Valmistusaika:30 minuuttia| Tuotto: 12
Ainesosat
Kuori- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1/2 kuppia tomusokeria
- 1/2 kuppia kylmää voita kuutioina
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 375 millilitraa (½ pulloa) The Lost Abbey Judgment Day
- 11/2 kuppia kidesokeria
- 2 kiloa chevre (vuohenjuusto) huoneenlämpöistä
- 5 munaa
- 1/2 pinttiä tuoreita vadelmia
- 375 millilitraa (½ pulloa) Tuomiopäivä
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 rkl voita
- Tuoreet marjat valinnainen
- Tuore minttu valinnainen
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 °F:seen.
- Tee pohja: Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaikki kuoren ainekset ja työstä niitä käsin, kunnes ne sekoittuvat tasaiseksi ja tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina 9 tuuman pyöreään uunivuokaan muodostaen tasainen kerros ja paista 15 minuuttia. Kuoren tulee olla vaalean kullanruskea. Laita sivuun jäähtymään.
- Valmista täyte: Sekoita keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä The Lost Abbey's Judgment Day neliö ja sokeria. Keitä, kunnes muodostuu paksu siirappi (10-12 minuuttia).
- Yhdistä kulhossa oluen ja sokerin seos vuohenjuuston kanssa ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut. Lisää munat ja vatkaa, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Kääntele vadelmat varovasti joukkoon lusikalla tai lastalla.
- Kaada täyte pohjan päälle ja laita uunivuoka isompaan uunivuokaan. Kaada varovasti lämmintä vettä suurempaan astiaan, jolloin muodostuu vesihaude, joka tulee kaksi kolmasosaa astian yläpuolelle.
- Paista tunti tai kunnes juustokakun keskelle työnnetty vartaat tai veitsi tulee puhtaana ulos. Jäähdytä peitettynä vähintään neljä tuntia tai mielellään yön yli.
- Valmista karamelli: Sekoita pienessä kattilassa kvadrapeli ja sokeri ja keitä keskilämmöllä. Kun seos on vähentynyt vähintään kolme neljäsosaa, sekoita voita, kunnes se on täysin liuennut. Ota kattila pois lämmöltä. Karamelli voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.
- Tarjoa juustokakkuviipaleet karamellilla kastellaan marjojen ja mintun kanssa halutessasi.
Meghan Storey
Meghan Storeylla on ollut onni työskennellä käsityöoluen parissa Mississippin yliopistosta valmistumisensa jälkeen. Nyt Nashvillen TN:ssä ison keltaisen koiransa Wallyn kanssa hän rakastaa esitellä ystävilleen uusia käsityöoluita ja -ruokia. Siitä lähtien, kun hän aloitti työskentelyn CraftBeer.com-sivustolla, hän on lisännyt olutta lähes kaikkeen, mitä hän kokkaa.
Suositellut reseptit
On aika sytyttää grilli! Tämä herkullinen kaksoisolutkakara ja saksalaistyylinen perunasalaatti yhdistää kaksi klassikkoa, jotka sopivat täydellisesti kesäruokiin tai syksyn jalkapalloon.
Lue lisää
Juuri kun luulit, ettei maissileipä voi olla parempaa, Taylor Takes a Taste nostaa sen lisäämällä Rogue Chipotle Alea. Oluen ripaus lämpöä täydentää täydellisesti tätä runsasta illallista.
Suosikkitapani pilsnerin kypsentämiseen on yksi yksinkertaisimmista: isossa voiisessa, kolmen ainesosan simpukoiden kattilassa. Tarjoile raikkaan leivän kera muutaman jäähdytetyn pilsnerin kera. Voit valmistaa tätä reseptiä ympäri vuoden, mutta se loistaa todella keväällä ja kesällä.
Lue lisää
Ikään kuin Rogue's Chocolate Stout ei olisi jo tarpeeksi vastustamaton, uskallamme lukea tämän reseptin etkä rakastu täysin! Se on täydellinen jälkiruoka ystävänpäivän illalliselle!
Lue lisää
