Blood Orange Saison Cornish Game Kanat

Valmistusaika:6 tuntia / 30 minuuttia aktiivinen| Tuotto: 4

Ainesosat

• 4 tölkkiä kylmänä Upslope Blood Orange Saison
• 4-6 kanelitankoa
• 4-6 rosmariinin oksaa
• 1/2 kuppia merisuolaa
• 2 appelsiinin kuori
• 2 sitruunan kuori
• 6-8 murskattua valkosipulinkynttä

• 2 Cornish riistakanaa sulatettuina ja perhostettuina
• 2 rkl lämmintä Upslope Blood Orange Saisonia
• 1/2 tikku pehmeää voita suolaamatonta
• 3 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1/4 tl kanelia
• 1/2 tl kuminaa
• 1 appelsiinin kuori
• 1 sitruunan kuori
• suolaa maun mukaan

Ohjeet

1. Neljästä kuuteen tuntia ennen ruoanlaittoa kanat sekoittavat kaikki suolaliuoksen ainekset keskenään suuressa (ei-reaktiivisessa) lasikulhossa.
2. Anna kanojen jähmettyä jääkaapissa 4-6 tuntia. Poista kanat suolavedestä juuri ennen kypsennystä ja taputtele kuivaksi. Suolaa ja pippuria molemmin puolin. Aseta grillipannu keskikorkealle ja voitele oliiviöljyllä.
3. Ruskista kanat kummaltakin puolelta noin 5 minuuttia. Vähennä lämpöä. Anna kanojen kypsyä matalalla ja hitaasti vielä 10-15 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 450 asteeseen.
5. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää kaikki muut ainekset. Anna kiehua 3-5 minuuttia ja harsi lintu ennen uuniin laittamista.
6. Kun kanat ovat saavuttaneet 145 asteen lämpötilan, hiero olutvoilla. Muista tarkistaa jalka, älä rintaa. Laita kanat uuniin ja ruskista vielä 10-15 minuuttia. Kanat ovat valmiita, kun jalkojen lämpötila on 165 astetta.

Kassie Haag

Kassie Haag on reseptien luoja Astiatyö . Livevideoita hänen resepteistään löytyy osoitteesta Facebook joka sunnuntai-ilta. Rakkaus ruokaan on ollut aina olemassa, mutta rakkaus käsityöolueseen tuli ajan myötä. Kun hän tajusi, että käsityöolut voisi parantaa hänen ruoanlaittoaan, hän ei malttanut odottaa oppivansa lisää. Tulevaisuuden tavoitteita ovat keittokirja, YouTube-kanava ja ehkä jopa Food Network.

Suositellut reseptit

Vanilla Porter Cupcakes: Pörröiset vaniljakuppikakut, jotka on täytetty vaniljaporter-karamellilla ja päällä valkosuklaaolutkuorruteella.

Jill Sites kirjoittanut Eat It. Juo se. etsii usein inspiraatiota keittiöstään 'loistavasta olutjääkaappistaan'. Hänen muusansa näissä pulled pork liukusäätiöissä oli Founders Brewing Companyn Breakfast Stout.

Turntable Kitchen tuo meille uuden kierroksen aamiaiseen ohra- ja ruskea ale -crepeillä. Nämä voidaan jopa pakastaa ja säästää täydelliseksi viikonlopun aamiaiseksi ilman vaivaa!

Vaikka voit varmasti valmistaa simpukoita yhdelle, mikään ei ole parempaa kuin sijoittaa valtava potti höyryäviä aromaattisia simpukoita keskelle pöytää, joka on täynnä ystäviä. Sinisimpukoiden kalastaminen sotkussa samalla, kun juot käsityöolutta ja keskustelevat mukavasti, on loistava tapa viettää iltaa.