Vaniljaporterkuppikakkuja karamellitäytteellä ja valkosuklaaolutkuorruteella

Valmistusaika:2 tuntia| Tuotto: 24

Ainesosat

• 1 kuppi piimää*
• 2 vaniljatankoa
• 3/4 kuppia huoneenlämpöistä voita
• 1 kuppi puhdasta ruokosokeria
• 2 kokonaista munaa 2 valkuaista huoneenlämpöistä
• 2 3/4 kuppia jauhoja seulottua
• 3 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

• 1 kuppi Thrillaa Vanilla Porterissa, valmistaja Double Barley Brewing Co.
• 1/4 kuppia voita
• 1/3 kuppia puhdasta ruokosokeria
• 1/3 kuppia puhdasta ruokosokeria
• 1/3 kuppia raskasta kermaa

• 3/4 kuppia huoneenlämpöistä voita
• 3 rkl huoneenlämpöistä tuorejuustoa
• 2 kuppia tomusokeria
• 6 oz valkosuklaata hienonnettuna sulatettuna ja jäähdytettynä huoneenlämpöön
• 3 rkl alennettua vaniljaporteria (karamellikastikkeesta)
• jauhoja tarpeen mukaan

Ohjeet

Kotitekoisia vaniljapapukuppikakkuja

1. Kuumenna uuni 350 °F:seen.
2. Kaavi vaniljatankojen siemenet piimään* ja siirrä sivuun.
3. Vatkaa voi ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää joukkoon kananmunat ja vatkaa tasaiseksi.
5. Lisää vuorotellen jauhot/leivinjauhe/suola ja maito/vaniljatanko ja sekoita varovasti, kunnes sekoittuvat.
6. Lusikoi valmistettuun cupcake-vuokaan ja paista 350 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.
7. Laita ritilälle jäähtymään. Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaa jokaisen päälle pieni reikä karamellitäytettä varten. Syö ne osat, jotka leikkaat. Tiedät vain varmistaaksesi, että ne ovat hyviä.

Vanilja Porter Caramel Täyte

8. Kuumenna keskikokoisessa kattilassa Thrilla in Vanilla Porter (tai muuta vaniljaa portteri ) keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes se on puolittunut. Varaa noin 3 rkl kuorrutetta varten. Pidä loput sisällä
9. Sekoita joukkoon voi ja sokerit ja anna jäähtyä usein sekoittaen, kunnes väri on tumma.
10. Lisää kerma vähitellen koko ajan sekoittaen ja keitä tasaiseksi (noin 3 minuuttia lisää).
11. Laita sivuun jäähtymään.
12. Täytä kuppikakkujen pinnat jäähtyessään. Varaa loput (jos sinulla on) valumaan päälle. Minulla ei ollut yhtään jäljellä, mutta toivon, että olisin säästänyt.

Valkosuklaa oluen kuorrutus

13. Vatkaa voi ja tuorejuusto kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tomusokeri, kunnes se on sekoittunut.
14. Sekoita joukkoon jäähtynyt valkosuklaa ja Thrilla in Vanilla Porter. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Jos pidät sokerisista kuorrutteista, käytä tomusokeria jauhojen sijaan – se ei vain ole minun juttuni.
15. Vatkaa hyvin sekoitukseksi.
16. Kuorruta kuppikakut!
17. Syö kuppikakkuja!

Suositellut reseptit

Tämä Tiden olut-sokeroidun pekonin resepti

Tämä resepti on kauden klassikko Amerikan klubit . Se vaatii kaikenlaista alea, mutta tässä versiossa on oma muunnelmani Outlaw India Pale Ale. Voit vapaasti käyttää suosikkioluttasi. India pale ale antaa tälle ainutlaatuisen sitrusvetoketjun.

Käyn usein keskustelua ruokaystävieni kanssa täällä etelässä, en siitä, mikä BBQ-liitos tekee parhaan pulled porsaan, vaan siitä, mikä tekee parhaista kaulavihreistä. Mielipiteitä ja tyylejä hyvin laajasti. Jotkut pitävät omastaan ​​raskaalla annoksella pippurista lämpöä. Toiset pitävät paljon etikasta. Sitten on niitä, jotka pitävät mieluummin lihaisista kinkku- tai pekonipaloista nastoitettuja kauluksia. Neljännessä leirissä vihreiden maanläheinen maku loistaa mieluummin. Tämä resepti on heidän kaikkien täydellinen avioliitto. Miksi? Koska stout yhdistää lämpöetikan ja pekonin täyteläiseen maanläheisyyteen.

Tämä yber-juustomainen mac n' -juusto on valmistettu suosikkistoutistasi ja viidestä eri juustotyypistä, mukaan lukien Gorgonzola, joka sopii loistavasti stoutin kanssa.