Panimot kasvavat nykyään rannikolta rannikolle ja kaikkialle siltä väliltä. Uudisrakentamisella tai -rakentamisella on aina ympäristövaikutuksia, eivätkä panimot ole poikkeus. Kuitenkin käsityöpanimot – sekä uudet että vanhat – seuraavat tarkasti niiden vaikutuksia ja tekevät kaikkensa pitääkseen ympäristövaikutuksensa mahdollisimman vähäisinä.
Monet käsityöpanimot ovat tiedostaneet yritystensä jalanjäljen planeetalla, ja ne ovat ryhtyneet tietoisiin toimiin varmistaakseen mahdollisimman vähän ympäristövaikutuksia – vaikka se vaatisikin hieman ylimääräistä rahaa vaihtoehtojen löytämiseen panimoprosessissa.
kuinka suuri on oluenviljelijä
Mother Earth Brewing | Kinston NC
Et voi saada kokoelmaa ympäristötietoisista panimoista ilman niiden kaltaisia Äiti Maan panimo .
Kultastatus on jotain, johon perustajat Stephen Hill ja Trent Mooring ovat pyrkineet panimon perustamisesta lähtien vuonna 2008. Panimon vihreäksi tuleminen oli valintamme luodaksemme pienimmän mahdollisen jalanjäljen Hillille. Kultaisen LEED-sertifikaatin saaminen oli vain vahvistus sitoutumisestamme Äiti Maahan.
Mother Earth Brewing teki kaikki muut ympäristöystävällisemmiksi asentamalla aurinkopaneeleja, jotka varustivat kylpyhuoneissa ekologisen huuhtelun käymälät, jotka säästävät satoja gallonoita vettä joka vuosi, ja jopa käyttämällä rakennuksessa ympäristöystävällistä mattoa.
Hill selittää panimon motiivia pitkäjänteiseen vihreään menestykseen toteamalla: Ympäristön kannalta oikein tekeminen on paras valinta meille ja lapsillemme.
Little Harpeth Brewing | Nashville TN
Pikku Harpeth BrewingRakensimme toimistomme puu- ja sähköosista, jotka saimme takaisin aiempien tiloissamme sijainneiden toimistojen purkamisesta, kertoo Kwas. Ainoat tavarat, jotka heitimme pois, olivat taivutetut naulat ja kipsilevy. Käytimme uudelleen kaikki johdot, ja mitä jäi jäljelle, riisuimme ja myimme takaisin metalliromutehtaalle. Me vihaamme roskia ja kaatopaikkoja.
Sen lisäksi, että Little Harpeth varmistaa, että mahdollisimman monta esinettä käytetään uudelleen, se vähentää energiantuotantoaan ainutlaatuisella tavalla. Brite-säiliöt, joita sen panimot käyttävät oluen säilyttämiseen, ovat vaakasuuntaisia sukellusveneitä, jotka lyhentävät hiivan putoamisaikaa käsittelyvaiheessa säästäen prosessissa päiviä - mikä tarkoittaa glykolin jäähdytysyksiköiden sähkönkulutuksen vähentämistä.
Älä odota Kwasin ja muun Little Harpethin olevan tyytyväisiä vihreisiin ponnisteluihinsa, joita heillä on nyt. Heti kun saamme taloudellisen mukavuuden, aiomme skaalata joitakin panimolaitteita ja investoida uudelleen panimon energiatehokkuustavoitteisiin, Kwas sanoo.
Backpocket Brewing | Coralville IA
Backtasku panimoTämä SmartBoil-järjestelmä säästää energiaa haudutusprosessin aikana käyttämällä alhaista haihdutusta. Koska se on täysin automatisoitu, järjestelmä voi lämmittää veden tarkasti 99,9 °C:seen. Kun kiehumislämpötila nousee 100°C:een, energiataso nousee – joten ylimääräinen asteen kymmenesosa säästää energiaa. Höyrylauhduttimet auttavat talteenottoa energiaa muuttamalla haihtunut kaasu nesteeksi, joka voidaan käyttää uudelleen. Tämä laskee haihtumisnopeuden 2 prosenttiin, mikä auttaa säästämään entistä enemmän energiaa.
warped wing panimo & smokery huber heights -menu
Automaattinen järjestelmä auttaa myös puhdistusprosessissa, koska se käyttää Clean In Place -yksikköä, jonka putket kulkevat jokaiseen säiliöön. Se ohjaa energiaveden ja käytetyn puhdistusmateriaalin määrää varmistaen, että jätettä syntyy mahdollisimman vähän. Se on todella innovatiivinen (ja kustannustehokas) tapa vähentää panimon toimintaan tarvittavaa energiaa.
Yards Brewing Co. | Philadelphia PA
Veljellisen rakkauden kaupungissa Yards Brewing
Yards on toinen panimo, joka etsii vaihtoehtoista energiaa panimonsa pyörittämiseen, ja se on Pennsylvanian ensimmäinen 100-prosenttisesti tuulivoimalla toimiva panimo. Vaikka se ostaa tällä hetkellä kaiken tehonsa erilliseltä tuulivoiman tarjoajalta, se saattaa auttaa tuuliturbiinin rakentamisessa tulevaisuudessa.
Kun kysyin Yardsin taidemarkkinoinnin ja median apulaisjohtajalta Gina Vasolilta tuulivoiman käytön syytä, hän vastasi hyvin käytännöllisesti: Valitsimme tämän tien, koska se on oikein! Aina kun mahdollista, valitsemme aina kestävämmän ympäristötietoisemman reitin, maksaa se meille enemmän tai ei.
On selvää, että Yards Brewing etsii tulevaisuuttaan - ja myös planeettaansa.
Coastal Extreme Brewing Co. | Newport RI
Ei ehkä odota, että dirtyjobsissa kerran esitellyt panimo olisi erittäin vihreä paikka. Mutta tämä ei voisi olla kauempana totuudesta Rhode Islandin kohdalla Coastal Extreme Brewing Company (Newport Storm -oluen panimot).
Yrityksen puheenjohtaja ja toinen perustaja Brent Ryan sanoo sen parhaiten: Olemme suunnitelleet järjestelmän, joka tuo viileää vettä vesilähteestämme vesisuodattimemme kautta tislauksen lauhduttimen kautta panimon kuumalipeäsäiliöön. Lopputuloksena on 150-asteista vettä, joka tulee kuumaviinasäiliöön (jopa 500 gallonaa lopulliseen tislaukseen), jota käytetään sitten sekoittumiseen panimoprosessimme aikana. Tällä järjestelyllä olemme tehokkaasti eliminoineet tarpeen jatkuvasti jäähdyttää kuumaa vettä uudelleen käytettäväksi tislauskeittimemme jäähdytykseen ja tehneet myös lähes kaiken tarvittavan lämmityksen panimoprosessissa käyttämällemme vedelle.
Vaikka energian säästäminen vedessä ei ole vallankumouksellista, panimon ja tislaamon paikan päällä olevien yhteisten etujen ymmärtäminen on uusi konsepti. Niiden vieminen vierekkäin on tehokas ja luova tapa vähentää energiankulutusta mahdollisimman paljon.
PR- ja tapahtumakoordinaattori Samantha Grindell korostaa, että jokaisella pienellä on merkitystä. Vaikka tällaiset tekniikat eivät aina nouse otsikoihin samalla tavalla kuin tuulipuistot, uskomme niiden olevan yhtä tärkeitä ja vihreitä kuin muutkin ratkaisut Grindell sanoo.
Tämä on vain pieni näyte eri puolilla maata olevista panimoista, jotka tekevät parhaansa varmistaakseen, että me kaikki nautimme oluesta tällä planeetalla monien vuosien ajan. Ole hyvä ja jaa muut lähelläsi olevat panimot, jotka ansaitsevat tulla mainitsemaan ja tukemaan!
Andy Skelton
Andrew Skelton on viettänyt suurimman osan viimeisistä seitsemästä vuodesta olutteollisuudessa, jossa hän on työskennellyt viidellä eri panimolla ja toiminut lukuisissa tehtävissä läpi koko ajan. Hän asuu tällä hetkellä Chicagossa, jossa hän rakastaa tutustua kaupunkiin tyttöystävänsä kanssa, vaikka hän ei ole turhautunut kaikkiin Chicagon urheilujoukkueisiin. Hän toivoo voivansa jatkaa työskentelyä alalla isommassa roolissa.
jousi ja nuoli albuquerque
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
