Pari O’ Dice Brewing

Floridan ikuinen kesä ei ole sydämen harhaa varten. Vaikka monet muuttavat The Sunshine Stateen kiertääkseen Old Man Winterin, nouseva käsityöolut houkuttelee yhä enemmän inspiroituja panimoita, kuten Ken ja Julia Rosenthal. Panimopari saapui Floridaan eri tietä, mutta pyrkii pitämään Floridan kartalla ainutlaatuisten oluiden suhteen.

Rosenthalit aloittivat panimouransa Anheuser-Buschin panimoissa, mutta lähtivät jatkamaan uraa insinöörinä. Muutaman vuoden työskentelyn jälkeen tällä alalla humalan tuoksu ja yrityksen omistajuuden mahdollisuudet vetivät heidät takaisin floridilaisille juurilleen – mutta ei ennen pysähdystä Austin Texasissa.

Austinissa pariskunta sai pureman käsityöoluesta Jester King toteuttaa unelmansa

Hoppy-oluen tuominen Tampa Baylle

Heidän aiemmat kokemuksensa muovasivat tulevaisuutta siitä, mitä siitä tulee Pari O’ Dice Brewing

Floridassa he lähtivät matkaan

Pair O' Dice Brewing keskittyy valmistamaan parhaita humalaoluita. Tämä tehtävä tulee hanasta lukuisissa kausitarjouksissa ja kolmessa ydinoluessa:

Bierstadt Helles

• Hop Bet Red IPA: ruohoinen ja männyn karamellipunainen, joka loistaa sekä maltaissa että humalassa.
• Nina Wheat Ale: vehnäolut, joka loistaa appelsiininkuorella ja korianterilla leipäisten taustamakujen lisäksi.
• Lil’ Joe Oatmeal Stout: tämä paahteinen ja suklaamainen stout on 6 % ABV ja sopii hyvin ruoan kanssa.

Pair O' Dice palkituin olut, Lucky Lucy Strawberry Blonde, on myös heidän haastavin valmistaa. Lucky Lucy on valmistettu 350 kilosta Plant City -mansikoista jokaiseen 15 tynnyrierään.

Rajoitettuja napautuksia? Clearwater-panimolla on myös niitä. Pair O’ Dice tuplasi humalaoluiden suosion viimeisimmillä rajoitetun julkaisun oluilla, joihin kuuluu The Stickman Double IPA, jonka 9,5 prosentin osuus ja The Pit Boss 13,7 prosenttia kolminkertaisesta IPA:sta.

Humalaputki

Vuonna 2015 panimo keskittyy hop-forward-oluihin ja lagereihin. Heidän uusi olutsarjansa The Hop Streak on suunniteltu siten, että floridalaiset voivat nauttia hop-forward-oluista sellaisina kuin ne on tarkoitettu nautittavaksi: kirkkaan aromaattisen tasapainoisen ja raikkaan. Vuoden 2015 jokaisen kuukauden aikana Pair O' Dice Brewing julkaisee sarjassa uuden oluen. Korkean taajuuden yhden erän hop-forward-olutsarja kannustaa jälleenmyyjiä, jälleenmyyjiä ja kuluttajia juomaan humalaoluita tuoreimmillaan.

Panimo on kasvanut rajoillaan sen jälkeen, kun se avattiin vuoden 2013 Halloweenin aikoihin. Panimo on luonut yhteensä kuusi työpaikkaa, mukaan lukien apulaispanimo Kyle Nadeau, entinen Mayflower Brewingistä.

Pair O' Dice on tällä hetkellä saatavilla viidessä Tampa Bayn ympärillä olevassa läänissä, ja suunnitelmissa on laajentua edelleen Floridaan tulevana vuonna. Vaikka Rosenthalilla on suuria suunnitelmia Pair O Dice Brewingille, mikään niistä ei sisällä jakelua Floridan rajojen ulkopuolelle.

Jos haluat Pair O' Dice -olutta, Ken sanoo, että sinun on tultava paratiisiin.

Mark DeNote on vaeltava olutkirjailija, joka pitää kotia Floridassa ja pitää silmällä tietä etsiessään tuoretta paikallista olutta. Mark on sydämeltään opettaja ja nauttii oluesta ja oluthistoriasta puhumisesta melkein yhtä paljon kuin oluen maistelusta. Mark on kirjoittanut Great Florida Craft Beer GuideFloridaBeerNews.com .