Crowlers ovat potku lasiin

Muinaisista ajoista lähtien rutiini on ollut sama – vieraile panimossa ja kuka tahansa voi viedä kotiin lasinviljelijän, joka on täynnä olutta. Lasi- ja joskus muovi- tai vesipullosäiliöt olivat ainoat vaihtoehdot kotiin vietäväksi astiaksi. Jos tuo olut sattui olemaan rantaolut tai sessioolut, joka pyysi nautittavaksi ulkona, kuluttajalla ei ollut paljon vaihtoehtoja – ja kuka voisi kuvitella kasvattajan kokoista tölkkiä? No kuten monilla mikrosäilykkeiden vallankumouksen osa-alueilla Oskar Blues

Uusi idea on saumattu

OB oli yksi ensimmäisistä käsityöpanimoista, joka kokeili 12 unssin alumiinitölkkejä, joten näyttää sopivalta, että Longmont Colo. -panimo on paikka, jossa 32 unssin crowlerin tarina alkaa.

Työskenneltyään kumppaneidensa kanssa Ball Technology and Innovation Centerissä OB aloitti purkulaitteiden ja kotitölkeilylaitteiden työskentelyn. Muutaman muokkauksen jälkeen tiimi kehitti tilaussaumauskoneen prototyypin tölkkiin olut kerrallaan tarpeen mukaan. Tällä koneella, jota kutsutaan crowleriksi – tölkkien ja kasvattimien yhdistelmäksi – olisi selvästi erilainen tulevaisuus kuin sen lasiveljillä.

Crowlerin CAN-hallinnoijan Jeremy Rudolphin mukaan OB:sta Työskentelimme Chub Nitro -tölkin täyttö- ja suorituskykykokeiden parissa, kun tutustuin muutamaan vanhaan pöytäkoneeseen, joita ihmiset käyttävät tomaattien jne. laittamiseen terästölkkeihin. Roy ja Ed Ballista tutkivat, voisivatko he käyttää sitä alumiinijuomatölkkeihin. Aloimme muokata osia ja ajan mittaan löysimme asennuksen, joka toimi täydellisesti Ballin 32 unssin tölkkien kanssa. Näimme loistavan tilaisuuden saada ihmiset mukaan tölkkien eduista sekä mahdollisesti lopettaa lasinviljelijöiden tuotanto itse, joten vähän yli vuosi sitten laitoimme koneen Longmont-maistajaishuoneeseemme ja testasimme sitä kokopäiväisesti. Se oli välitön hitti.

Säiliö itse, 32 unssin rullauskone, on Ball Corporationin tavaramerkki, kun taas kone on valmistettu Wisconsinin alumiinivalimon kautta. OB:lla on yksinoikeus ja se myy koneen panimon kautta. OB auttaa myös saamaan koneen massoille tilaamalla Ballilta telakoneita (minimitilaus on 60 000 tölkkiä) ja jakamalla ne pienempiin eriin ennen jälleenmyyntiä ryyppäämiskumppaneille.

Noin kaksi vuotta sitten ilmestyneestä crowler-sarjasta idea levisi Longmontista muualle maailmaan. Koneen teknisiä tietoja muutettiin, jotta se olisi edullisempi panimoille, jotka yrittävät myydä olutta mukaan, ja se oli suhteellisen kustannustehokas kone kaikenkokoisille panimoille.

Miten Crowler vertaa?

Ruukku aloittaa elämänsä avoimena tölkinä – ilman kantta. Sen jälkeen se merkitään käsin ja oluen nimi kirjoitetaan etikettiin. Sen täyttämiseksi oluthanasta laitetaan putki pohjaan ja astia täytetään CO2:lla. Tyhjennyksen jälkeen tyhjä tela täytetään oluella ja saumataan nopeasti. Lopputuote on 32 unssin tölkki olutta.

Kuluttajan näkökulmasta ryypylän kääntöpuoli lasinviljelijään on kustannusten siirrettävyys ja puhtaus. Crowlerit voivat mennä rannoille ja pyöräilyreiteille, joissa lasi on kielletty. Lisäetuna, koska materiaalikustannukset ovat huomattavasti alhaisemmat, useimmat panimot tarjoavat ryyppyjä 1 dollarilla täytön hinnasta. Cycle Brewing of Saint Petersburg Fl. tarjoaa maanantaisin 6 dollarin crowleria melkein mitä tahansa ohjelmistoaan kuuluvaa olutta.

Ruukku kestää yhtä kauan kuin kasvattaja samoissa olosuhteissa. Lasinviljelijän uudelleenkäytettävyys voi myös toimia sitä vastaan: ihmiset, jotka eivät vie kasvattajiaan riittävän usein puhdistettaviksi, ovat vaarassa, että tuohon kasvattajaan muodostuu jäämiä tai myrkkyjä, jotka aiheuttavat ei-toivottuja makuja oluessa. Kertakäyttöinen crowler puhdistetaan ja desinfioidaan joka kerta, jotta jokainen sen sisältämä olut saa loistaa.

alesmith panimoyhtiö alesmith court san diego ca

Huonona puolena on rullauskoneen yksipuolinen luonne – alumiinisäiliöistä puuttuu lasinviljelijöiden uudelleenkäyttöominaisuudet. (Huomaa: vaikka kierukka on kertakäyttöinen astia, se on kierrätettävää ja valmistettu 68 % kierrätetystä sisällöstä OB:n mukaan.) Loppujen lopuksi kuluttaja voi valita rullan ja sen lasisisarusten välillä.

Uusia näköaloja tölkeille

Kun yhä useammat panimot ottavat vastaan ​​crowleria, tölkit vievät olutta yhä useampaan paikkaan. OB on myynyt noin 100 rullakonetta Yhdysvalloissa viisi Australiassa ja yhden Isossa-Britanniassa.

Tampan Cigar City Brewing kaksinkertaisti rullaajien määrän olemalla ensimmäinen panimo, joka tulostaa omat rullauksensa vähentääkseen aikaa, jonka työntekijät käyttävät käsin jokaisen tyhjän tölkin merkitsemiseen. Nyt panimo tilaa omat 60 000 telan kuormalavat erässä, mikä todistaa, miten ryyppy on noussut Floridassa. Pelkästään Sunshine Statessa käsityöpanimot Tallahasseen itärannikolta Tampan ja Boynton Beachin välillä ovat osallistuneet crowler-vallankumoukseen.

Eteläimmän osavaltion ulkopuolella ryyppyläiset ulottuvat mereltä loistavalle merelle, kun panimot Chicagosta Kaliforniaan Arizonaan Ohioon ovat lisänneet koneet valikoimaansa suosio kasvaessa päivittäin. Crowlerilla on jopa oma Facebook-sivu (ylläpitää OB), ja lisätietoa kasvaa muutaman päivän välein, kun uusia panimoita tai jopa kahvinpaahtijoita liittyy crowler-tölkkien vallankumoukseen.

Avaa tulevaisuus

Vaikka OB

Merkitse Merkitse

Mark DeNote on vaeltava olutkirjailija, joka pitää kotia Floridassa ja pitää silmällä tietä etsiessään tuoretta paikallista olutta. Mark on sydämeltään opettaja ja nauttii oluesta ja oluthistoriasta puhumisesta melkein yhtä paljon kuin oluen maistelusta. Mark on kirjoittanut Suuri Florida Craft Beer -opasTampa Bay Beer: Huima historiaFloridaBeerNews.com .