Draken Hopocalypse Hop Fried Chicken

Tuotto: 4

Ainesosat

Ohjeet

1. Poista kanasta kaikki kaulat tai elimet ja huuhtele linnut kylmän veden alla. Valuta ja kuivaa talouspaperilla. Anna levätä.
2. Lisää tehosekoittimen kannuun piimä Hopocalypse Double IPA timjamia persiljaa ruohosipulia valkosipulia suolaa pippuria ja humalajauhetta. Laita korkealle ja soseuta kunnes seos on tasaista.
3. Ota kana
4. Peitä ja jäähdytä 12-48 tuntia. Tämä antaa kirnupiimälle ja Drake's Hopocalypselle aikaa murentaa lihaa ja lisätä makuja kaikkialle.
5. Kun et enää malta odottaa, valuta yrttikirnupiimä/IPA-seos kanasta siivilän avulla. Lisää suljettavaan muovipussiin jauhot ohrajauhot suola ja humalajauhe; sulje ja sekoita hyvin.
6. Aseta suuri valurautapannu (hollantilainen uuni) keskilämpöisen polttimen päälle. Lisää öljyä tai laardia ja kuumenna 325 °F:seen. Tämä lämpötila estää päällysteen palamisen ja kanan sisäosan raa'an.
7. Ota pala kanaa yksi kerrallaan; lisää jauhopussin sinettiin ja ravista vauva! Poista siipikarjan pala pihdeillä ja ravista ylimääräiset jauhot pois (se polttaa öljyn).
8. Laita öljyyn. Öljyn tason tulee nousta noin 1/2 - 3/4 reunoja ylöspäin, kun kaikki siipikarja on pannulla. Paista lintuja molemmin puolin noin 8-10 minuuttia. Ulkokuoresta tulee kauniin kullanruskea. Älä liikuta siipikarjaa paljon kypsennyksen aikana, koska se rikkoo kuoren ja muodostaa öljyisemmän paistetun kanan.
9. Kun se on kypsennetty, poista öljystä, anna valua muutama sekunti ja laita ritilälle talouspaperilla vuoratun vuoan päälle jäähtymään ja valumaan. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja SYÖ!
10. * Löydät ohrajauhoja paikallisesta luontaistuotekaupasta
11. ** Löydät kuivattua humalaa paikallisesta kotipanimomyymälästäsi. Jauhe jauhaa humalat puhtaassa kahvimyllyssä.

Suositellut reseptit

Olut on loistava ainesosa chilille. Maltaiset maut täydentävät paprikan lämpöä ja lihan mausteisuutta. Tässä reseptissä Drew Long käytti Lagunitas Cappuccino Stoutia, joka lisää myös kahvin makua chiliin.

Tröegs Brewing Co.:n Mad Elf Ale, joka on haudutettu kirsikoiden hunaja- ja suklaamaaltaista, toimii täydellisenä taustana tälle runsaalle ja runsaalle poropatalle.

Suklaan ystävien kannattaa ottaa kiinni! Peabodyn Culinary Concoctions tuo meille herkullisen käänteen stout-piparkakkukakun päälle lämmittämällä sen lämpimällä caramel-ale-kastikkeella!

Herkulliset kullanruskeat ravut ja paahdetut maissifileet, jotka on tehty suosikkiwitbierilläsi, sopivat täydellisesti kesäateriaan. Rapu on vaihdettavissa rapukimpukkaksi tai kasvissyöjäksi Serrano-paprikaksi.