Valmistusaika:1 tunti| Tuotto:4-5 henkilöä
Ainesosat
1 lb ravun hännätOhjeet
- Pese rapujen hännät perusteellisesti kylmässä vedessä poistaaksesi kaikki jäännökset.
- Karkea silppua hännät sivuun.
- Hiili maissin tähkiä kuumalla grillillä (jätä kuoret paremman maun saavuttamiseksi), kunnes kuoret ovat täysin hiiltyneet. Poista setti jäähtymään ja leikkaa sitten kaikki tähkät maissin vierestä ja varo, ettet leikkaa tähkiä. Laita sekoituskulhoon.
- Brunoise (kuutiot hyvin pieneksi ja tasaiseksi) Vidalia-sipuli punainen paprika vihreä paprika habanero pippuri. Laita sekoituskulhoon.
- Hienonna korianteri ja lisää kulhoon ravunpyrstöjen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla ja Old Bayllä. Laita rei'itettyyn vuokaan ja anna valua ylimääräinen mehu jääkaapissa 15-20 minuuttia.
- Sekoita erillisessä kulhossa jauhot maissitärkkelysmunat witbier sipulijauhetta valkosipulijauhetta ja vatkaa vispilällä pannukakkutaikinan koostumukseksi.
- Lisää valutettu rapuseos varovasti käsin taikinaan, jotta seos on tasaista. Aseta sivuun.
- Kaavi taikinaa hitaasti suurella lusikalla 350 °F:n lämpötilaan säädetyssä rasvakeittimessä ja pudota se kuumaan öljyyn. Varmista, että kun lisäät kuumaa öljyä, käännät rapupannua tasaisen värin saamiseksi.
- Paista 5 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kullanruskeita. Poista talouspaperin päällä olevasta öljystä kuivuaksesi ylimääräinen öljy.
- Tarjoile aiolin kanssa. Nauti!!!!
Suositellut reseptit
Turntable Kitchen tuo meille uuden kierroksen aamiaiseen ohra- ja ruskea ale -crepeillä. Nämä voidaan jopa pakastaa ja säästää täydelliseksi viikonlopun aamiaiseksi ilman vaivaa!
Lue lisää
Ensimmäisen kerran tein käytetyn viljan granolaa Corkin kreivikunnassa Irlannissa kolmen kuukauden ajan ruoanlaittoohjelmassa 100 hehtaarin kokoisella maatilalla. Ystäväni oli panimo Uudesta-Seelannista, ja vietimme suurimman osan amerikkalaisen kiitospäivän kotipanimosta kuivahumalattua paletta, jossa oli seljankukkia irlantilaisessa mökissä, jota ympäröivät lehmät. Tämä oli kolmas kotipanimon kerta: olut ei ollut huono, mutta ei hyväkään. Erottuva oli paahteinen pureskeltava granola, jonka teimme käytetystä viljasta, joka oli paistettu lämmittävillä mausteilla kuivatuilla hedelmillä ja tummalla vaahterasiirappilla. Söimme granolan Jerseyn lehmien jogurtin kanssa lähellä olevaa jogurttia niin rasvaista ja kirpeää, kanteen tarttuvaa kermaa vaaleankeltaisessa korkissa. Granola oli jatkoa ensimmäiselle perusperiaatteelle, jonka opin ruoanlaitossa ja maanviljelyssä: älä tuhlaa.
Täydennä seuraavaa leirintämatkaasi näillä Ashley Routsonin luomilla s'moreilla, jotka on valmistettu jäykistä vaahtokarkkeista ja pekonista.
Lue lisää
Irlantilainen stout-piparkakku, jossa oluen ylellisiä suklaan sävyjä, jotka on päällystetty huumaavalla rommilasiteella ja päällä lämpimiä karamellisoituja omenoita.
