Tärkein Artikkelit Stout-Infused Marshmallow & Bacon S'mores

Stout-Infused Marshmallow & Bacon S'mores

Stout-Infused Marshmallow & Bacon S

Vahvista seuraava leirintämatkasi näillä Ashley Routsonin luomilla s'moreilla, jotka on valmistettu täyteläisistä vaahtokarkkeista ja pekonista.

Ainekset

Stout-infusoidut vaahtokarkit
  • 1/2 cup jauhettua sokeria
  • 3 pakettia maustamatonta gelatiinia
  • 1 kuppi kylmää, tasaista stout , jaettu kahtia
  • 2 kuppia sokeria
  • 1/2 cup kevyttä maissisiirappia
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 munanvalkuaista
  • 1 rkl vaniljaa
Pekoni S'mores
  • Graham keksit
  • suklaapatukat
  • keitetty pekoni
  • henkari

Ohjeet

    Stout-infusoidut vaahtokarkit

  1. Tehdä stout vatkaa se kulhoon minuutin ajan ja sitten jääkaapissa tunti. Kaada puoli kupillista olutta sekoituskulhoon ja ripottele sen päälle gelatiinia, aseta sivuun.
  2. Kuumenna rakeinen sokeri, maissisiirappi, suola ja toinen puoli kupillista olutta keskipitkässä kattilassa matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Lisää lämpöä ja kiehauta, kunnes neste saavuttaa 245 ° F.
  3. Poista potti lämmöltä ja kaada neste gelatiiniseoksen päälle sekoittaen, kunnes gelatiini on liuennut. Vatkaa seosta sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella, kunnes se on melkein kolminkertaistunut, noin 10-12 minuuttia.
  4. Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä sekoitusastiassa sähköhanalla, kunnes niillä on jäykät huiput. Lisää munanvalkuaiset ja vanilja sokeriseokseen ja vatkaa, kunnes se on vain yhdistetty.
  5. Voitele neliönmuotoisen kakkupannun pohja ja sivut kevyesti, pöly pohja ja sivut jauhemaisella sokerilla. Kaada seos leivän pannulle ja siivilöi jauhemaista sokeria tasaisesti päälle. Jäähdytä vaahtokarkki, peittämättä, kunnes se on kiinteä (vähintään neljä tuntia), ja leikkaa sitten neliöiksi.
  6. Pekoni S'mores

  7. Virkkaa vaahtokarkkeja kepille (tai vaateripustimelle) ja keitä tulella, kunnes se on ruskea ulkopuolelta ja pehmeä ja karvainen sisäpuolelta. Kerros s’more: ensin graham-keksejä, sitten suklaata, sitten oluen vaahtokarkkia, sitten pekonia ja peitä se toisella graham-kekseillä.
  8. Valokuva © lavsheu kautta Flickr Creative Commons


Mielenkiintoisia Artikkeleita