Käytetty viljagranola

Valmistusaika:1 tunti 30 minuuttia| Tuotto: 8

Ainesosat

• 2 kupillista käytettyä viljaa valutettu jäähdytettynä ja puristettu mahdollisimman kuivaksi
• 1 kuppi kaurahiutaleita
• 1/2 kuppia viipaloituja manteleita
• 1/2 kuppia kuorittuja auringonkukansiemeniä
• 1/2 kuppia kirsikoita kuivattuja kirsikoita
• 3/4 kuppia tummaa vaahterasiirappia
• 1/2 kuppia auringonkukkaöljyä
• 1 tl kanelia
• 1 tl inkivääriä
• 1/2 tl kardemummaa
• 1/4 tl suolaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 °F:seen. Vuoraa iso reunuksinen uunipelti leivinpaperilla.
2. Sekoita ainekset keskenään isossa kulhossa. Levitä tasaisesti valmiille uunipellille. Paista granolaa sekoittaen ja pyörittämällä pannua kahdesti, kunnes se tuoksuu ja syväpaahto 40–50 minuuttia.
3. Jäähdytä granola kokonaan pannulla (granola rapeaa entisestään jäähtyessään). Säilytä ilmatiiviissä purkissa enintään kaksi viikkoa.

Julia Clancy

Julia Clancy on kansallisesti julkaistu kirjailijakokki ja reseptien kehittäjä. Toimivien maatilojen ravintoloissa työskentelyn ja valtakunnallisen ruokalehden johtavana reseptikehittäjänä Julia kirjoittaa myös ihmisistä ja paikasta lähinnä syömisen ja juomisen kautta. Tällä hetkellä hän jakaa aikansa Boston Los Angelesin ja oluttarensa Vermontin välillä.

Suositellut reseptit

Tämä hefeweizen-olutjuustodippi on loistava lisä kaikkiin kesäruokiin, koska se voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana tai lämpimänä fondue-tyylinä.

The Veggie Lovers Sriracha -keittokirjan kirjoittaja Randy Clemens jakaa tämän reseptin meripihkaoluessa paistettuun avokadotacoon Sriracha curtidon kanssa.

Raparperin kirpeys täydentää belgialaistyylisen Flanderin happamia makuja, joita on käytetty tässä Hopflowerin Samantha Loveiran valmistamassa omenalastussa.

Brown Eyed Baker on palannut jakamaan reseptinsä pehmeitä pretzel- ja olutkaramelleja, jotka on valmistettu suosikkipilsenerilläsi suolaisen makean herkkuna.