Aamiaisolut Popoverit

Valmistusaika:10 minuuttia| Tuotto: 6

Ainesosat

• voita
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 makeaa tai mausteista italialaista makkaralinkkiä
• 1 punainen paprika siemenillä ja kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 kuppi savustettua (tai tavallista) mozzarellaa raastettuna
• 4 isoa huoneenlämpöistä munaa
• 1 kuppi huoneenlämpöistä täysmaitoa
• 1 kuppi tammikypsytettyä pale alea tai englantilaista mietoa huoneenlämpöistä
• 1 1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• 2 vihreää sipulia vihreä ja valkoinen annos hienoksi viipaloituna
• 1/4 kuppia tuoretta basilikaa
• suolaa ja pippuria
• vaahterasiirappia ja/tai pestoa

Ohjeet

1. Näiden popoverien valmistamiseksi esilämmitä uuni 400 asteeseen. Voitele voita sivuun asetettu tarttumaton muffinssi tai popover-vuoka.
2. Kuumenna keskipitkällä pannulla oliiviöljy. Poista makkara kuoresta ja lisää pannulle. Kun makkara alkaa ruskistua, lisää paprikaa.
3. Mausta ripauksella suolaa. Lisää valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes valkosipuli tuoksuu ja makkara on kypsää.
4. Lusikoi makkaraseos jokaiseen muffinivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Sekoita munat tehosekoittimella vaahtoavaksi; lisää maito tynnyrissä kypsytetty olut jauhot vihreää sipulia ja basilikaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kunnes seos sekoittuu. Jaa taikina muffinssivuokiin ja täytä aivan reunan alle.
6. Paista keskiritilällä, kunnes ponnahduspalat turpoavat ja pinta muuttuu kullanruskeiksi noin 30-35 minuuttia.
7. Tarjoile heti vaahterasiirapin tai peston kera.

Heather

Heather Lewis on kirjoittanut BeerBitty.com oluen kanssa ruoanlaittoon omistettu reseptisivusto. Hän rakastui käsityöolueseen ja ruoanlaittoon asuessaan San Franciscossa ja vieraillessaan Toronadossa. Kun työ muutti hänet San Diegoon ja Austiniin, hän uppoutui paikallisiin olutkulttuureihin oppiakseen mahdollisimman paljon kaupasta. Vuonna 2012 hän jätti työnsä myyntianalyytikkona jatkaakseen uraa käsityöolutteollisuudessa. Hän asuu tällä hetkellä NYC:ssä basset-koiransa kanssa, missä hän on Brooklyn Breweryn toimintapäällikkö. Hän viettää vapaa-aikansa keittiössä matkustaen mahdollisimman paljon ja etsiessään uusia panimoita.

Suositellut reseptit

Fort Collins Brewery jakaa reseptinsä Big Shot Brown Ale -oluesta valmistettuun pekaanipähkinäpiirakkaan. tarjoillaan täydellisyyteen lämpimänä ja päälle vaniljajäätelöä.

Tässä Handle the Heatin Tessan luomassa rapeassa pretzel-kuorrutetussa kanassa juustomaisella olutkastikkeella on jokaiselle jotakin.

Tämä Bryan Richards The Wandering Gourmandin luoma Brown Ale Butternut Squash Mac and Cheese muuttaa perinteisen annoksen sesongin klassikoksi. Kurpitsa korostaa syksyn tuotteiden loistavaa käyttöä ja tarjoaa miellyttävän makeuden. Brown ale lisää karvaan hiivan ja karamellin mallasmakuja, jotka herättävät cheddarjuuston eloon ja yhdistävät sen kauniisti kurpitsaan. Tämä ruokalaji on täydellinen lisä loma-illallislevitteelle tai hauskalle itsenäiselle arki-illalliselle.

Herkulliset kullanruskeat ravut ja paahdetut maissifileet, jotka on tehty suosikkiwitbierilläsi, sopivat täydellisesti kesäateriaan. Rapu on vaihdettavissa rapukimpukkaksi tai kasvissyöjäksi Serrano-paprikaksi.