Lonerider Brewingin villin lännen teemaisessa taproomissa Raleigh North Carolinassa. (Lonerider Brewing)Pidän hyvästä tarinasta, Sumit Vohra sanoo Lonerider Brewing Company Raleigh North Carolinassa. Sen huomaa heti, kun astut panimon villin lännen teemaan, lempinimellä The Hideout. Sumit varttui katsomalla karkeita länsimaisia spagettielokuvia, ja hänen rakkautensa genreä kohtaan näkyy kaikissa hänen vuonna 2009 perustamansa panimossa.
[newsletter_signup_box]
Jokaisella oluella on tarina, jonka kirjoitin sen taakse, hän selittää. Haulikko Bettyllä on tarina. Sweet Josie Brownilla on tarina. Kaikille näille hahmoille annoimme tarinoita tehdäksemme heistä elämää suurempia.
Istuessani Vohran kanssa pienessä mutta ilmavassa piilopaikassa aurinkoisena päivänä varhain keväällä siemailin kurvikkaasta Shotgun Bettyn maljakosta etelästä. Saksalaistyylinen Hefeweizen joka voitti hopeaa Great American Beer Festivalilla vuonna 2016.
( LUKEA: Craft Beer saa vauhtia suurissa lentoyhtiöissä )
Olut on nimetty vartijan mukaan kuvitteellisessa länsimaisessa kaupungissa, jonka Vohra on luonut ja asuttanut eksentrinen hahmojen. Jokainen olut on nimetty hahmon tai tapahtuman mukaan kaupungissa, ja ne kaikki sopivat yhteen muodostamaan yhden mytologian. Panimo toivoo voivansa pian luoda sarjakuvia, jotka kertovat näiden hahmojen tarinoita ja käyttää niitä hana-olutmenuina.
Tarina Lonerider Brewingin takana
Lonerider Brewingin perustaja Sumit Vohra (Lonerider Brewing)Vohralla on itsellään melkoinen tarina. Olen Delhistä kotoisin oleva kaveri, joka johtaa Länsi-Texas-teemaa panimoa Pohjois-Carolinassa Raleighissa. Saksalaistyylinen hefeweizen . Kaikessa on järkeä, hän sanoo vinosti nauraen.
Yksinäisen ratsastajan idea on enemmän kuin vain kunnianosoitus Vohran suosikkielokuvalajille. Hän näkee käsityöolutteollisuuden olevan täynnä ihmisiä, jotka pitävät itseään lainsuojattomina.
Jos kävelet tungosta huoneeseen ja kysyt 'Kuka täällä on konformisti?' En tiedä kuinka monta kättä nousee ylös. Meissä kaikissa on vähän laitonta. Otimme sen ja juoksimme sen kanssa.
Mottot, kuten Ales for Outlaws tai Posses, ovat panimon tölkeissä ja julisteissa poseeraajille koko Hideoutin kotimatkan ajan.
( KARTTA: Etsi panimoita Major League Baseball -stadionien läheltä )
Kapinallisaiheesta huolimatta Lonerider keskittyy klassisten olutyylien hienostuneeseen toteuttamiseen. Asettaisin meidän hefeweizeniä kaikkia vastaan maassa ja sanoisin, että jos juot hyvää hefeweizen-juomaamme, Vohra sanoo. [Valmistamme] asioita, jotka voidaan sekoittaa klassisten tyylien täydellisiin esityksiin. Villit lännet ovat klassikoita. Sanon aina, että olemme Clint Eastwood, emme Roy Rogers.
Tämä sitoutuminen ajattomaan laatuun on tuonut hedelmää useilla palkinnoilla. Haulikko Betty -mitalin lisäksi Sweet Josie Brown nappasi kultaa vuoden 2010 Suuri amerikkalainen olutfestivaali Deadeye Jack Porter nappasi hopean seuraavana vuonna.
Käsityön filosofia
Koska hän keskittyy noiden vanhojen spagettiwesternien laittomaan henkeen, ei ole yllättävää, että Vohralla on paljon ajatuksia siitä, mitä tarkoittaa olla itsenäinen käsityöpanimo . Ennen kaikkea hän uskoo, että sitoutuminen laatuun ja yhteisöllisyyteen ovat sen ytimessä.
Minulla oli tapana sanoa, että tulee aika, jolloin termi 'käsityöolut' ei tarkoita, että mikään kuvastaisi Vohraa. Se ei tarkoita mitään, koska kuka tahansa voi sanoa onnistuvansa. Toimialallamme mielestäni kysymys on enemmän siitä, mikä on yrityksen suunta ja eetos? Joskus joudut tekemään päätöksiä, jotka ovat yrityksen parhaaksi, työntekijöiden parhaat ja käsityöolutyhteisön parhaat. Minulle sitä itsenäisen käsityöpanimon johtaminen on. Sinua ei aina ohjaa voittolinja.
( LUKEA: Kulkujen oluttynnyreiden ärsyttävä kallis elämä ) 
Istuessamme The Hideoutissa me molemmat siemailemme Vohran puhtaita klassisia oluita, hän puhui siitä, mitä tarkoittaa pysyä uskollisena intohimoillesi ja ylläpitää silti kestävää liiketoimintaa täynnä olutmarkkinoilla.
Se koskee tiettyjä keskeisiä periaatteita, jotka hän selitti. Ensimmäinen on se, että et koskaan tee kompromisseja tuotteesta. Et koskaan tingi laadusta. Joten sinä ja tiimisi tiedätte oluen ja laatu on ensiarvoisen tärkeää. Et ala valmistamaan olutta ja ajattelet, että sen on pysyttävä tämän hintapisteen alapuolella. Sanot, että minulla on yritys ja aion veloittaa siitä sopivan summan. Mutta teet parasta olutta mitä voit. Jos intohimoa ei ole, yritys lopulta epäonnistuu, koska et todellakaan välitä tekemästäsi.
Paikallinen keskittyminen on avainasemassa
Vohra keskittyy ennen kaikkea henkilökohtaisiin yhteyksiin pohtiessaan, mitä uusien panimoiden on tehtävä menestyäkseen.
kuinka kauan tölkkiolut säilyy hyvänä
Selvitä yhteisösi, hän sanoo. Keskity paljon enemmän paikallisesti ja siihen, kuinka integroitut hyvin kyseiseen yhteisöön, sen sijaan, että yrität päästä eroon jakelusta. Ne ajat ovat tavallaan poissa. Se ei ole enää helppoa, hän varoittaa.
Lainsuojattomien elämä ei ole koskaan helppoa. Mutta kun sinulla on Sumit Vohran yhteisöllinen ajattelutapa – puhumattakaan Loneriderin tappajaoluista – elämä voi varmasti olla hauskaa. Ehkä omaisuudet eivät ole poseeraajia varten.
David Nielsen
David Nilsen on Advanced Cicerone ja North American Guild of Beer Writers -järjestön jäsen. Hän on Bean to Barstool -podcastin isäntä ja neljännesvuosittain painettavan olutlehti Final Gravity -toimittaja. Hän asuu lähellä Dayton Ohioa vaimonsa tyttärensä ja erittäin ärtyisän kissan kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
