Käsityöoluet saavat lisäpotkua suurille lentoyhtiöille

Riittää, kun totean, että lentäminen ei ole niin nautinnollista kuin aikaisemmin pitkien turvajonojen ja ylivarattujen lentojen vuoksi. Silti yksi pelastus on tehnyt kokemuksesta varsinkin laivan ahtaista istuimista vähemmän tuskallisen: käsityöolut.

[newsletter_signup_box]

Olut on aina ollut osa laivakokemusta, mutta vuosikymmen sitten et olisi koskaan uskonut nauttivasi pienen ja itsenäisen panimon olutta 30 000 metrin korkeudessa. Mutta useat lentoyhtiöt vastaavat kutsuun miellyttää käsityöoluen ystävien makuja tarjoamalla erinomaisia ​​vaahtoja. Esimerkiksi Virgin America esitteli 21st Módosítás Breweryn Brew Free or Die! IPA Airbus-suihkukoneisiinsa syksyllä 2009. Kumppanuus syntyi twiitistä.

(LISÄÄ: Tyylikohde: amerikkalainen IPA )

Lennon jälkeen lentoyhtiöllä Shaun O'Sullivan, San Franciscon perustaja ja panimomestari 21. muutoksen panimo kommentoi @VirginAmericalle mahtavasta kokemuksesta. Virgin ei tuolloin tarjonnut käsityöolutta, joten Sullivan kysyi myös, kuka tekee sen olutvalinnat. Tämä sai hänet tapaamaan Virginin lennon aikana tapahtuneesta kokemuksesta vastaavan henkilön kanssa, joka sattui olemaan panimon fani, ja he tekivät sopimuksen. Virgin America halusi laajentaa olutvalikoimaansa, ja 21. muutos teki siitä helppoa.

Käsityöoluemme tulee tölkeissä ja se houkutteli Virginia painosyistä, sillä tölkit painavat vähemmän kuin lasipullot O’Sullivan sanoo. IPA:ta tarjotaan edelleen, mutta aiemmin lentoyhtiöllä on ollut myös Hell or High Watermelon Wheat ja Sneak Attack. Belgialaiseen tyyliin kausi. (Sivuksi Virgin America -brändin omaksui äskettäin Alaska Airlines, ja se poistetaan pian käytöstä. O'Sullivan toivoo, että 21. muutos tulee olemaan osa Alaskan uutta onboard-olutohjelmaa.)

Delta Air Lines toi toisaalta markkinoille korotetun oluttarjonnan vuonna 2014 ja on sittemmin laajentanut olutvalikoimaansa, josta jokainen, joka varaa ensimmäisen luokan tai Delta Comfort -istuimen (valituilla lennoilla), voi nauttia veloituksetta.

ruis ipa

Delta on aina tehnyt aloitteen ajatella toisin, ja artesaanioluen tarjoaminen vastaa kulinaarista strategiaamme tarjota ihmisille ruokaa ja juomia, joista he nauttivat suosikkiravintoloissaan tai kotona, Deltan laivapalveluiden varatoimitusjohtaja Lisa Bauer sanoo.

Lentoyhtiöt tietävät, että asiakkaat haluavat paikallista olutta

Kasvavan suuntauksen myötä paikalliset lentoyhtiöt kiinnittävät huomiota ja riippumattomien panimoiden oluen saaminen laivalla sopii yhteen liikkeen kanssa.

Se on nyökkäyksemme paikalliselle taloudelle, Bauer sanoo.

Delta palvelee esimerkiksi SweetWater Brewing Companyn lippulaivaa 420 Extra Pale Alea, joka sijaitsee Deltan kotikaupungissa Atlantassa. Itse asiassa Delta-kumppanuuden ansiosta SweetWater alkoi purkaa olutta.

(LISÄÄ: American Pale Ale: Tyyli, joka muutti kaiken )

Näimme potentiaalin ja halusimme tehdä yhteistyötä heidän kanssaan, mikä vaati, että oluemme oli tölkeissä, joten investoimme purkulinjaan, sanoo Tucker Berta Sarkisian SweetWaterin tiedottaja.

Tämä paikallinen kulma vahvisti myös Frontierin kumppanuutta New Belgium Brewing Companyn kanssa Oskar Blues -panimo .

Lentoyhtiö (jonka pääkonttori on Denverissä) näki tämän tilaisuutena korostaa Coloradon yrityksiä erityisesti ottaen huomioon, että Colorado on niin tunnettu käsityöoluistaan, sanoo Frontierin tiedottaja Richard Oliver.

Panimon näkökulmasta yhteistyö lentoyhtiön kanssa on turhaa.

Se on loistava näkyvyys brändillemme, sanoo Jesse Claeys PR-koordinaattori Uusi Belgia Fort Collins Coloradossa, jonka oluet ovat Frontierissa ja Southwestissä. Se on tavallaan suuri näytteenottomahdollisuus, jota on vaikea löytää.

Tämä pätee erityisesti silloin, kun kuluttajat maistelevat olutta ensimmäistä kertaa. Esimerkiksi SweetWater on havainnut, että matkustajat twiittaavat tai viestivät heille siitä, kuinka paljon he nauttivat oluestaan, vaikka kysyvät, mistä he löytävät sen kotikaupungissaan. Matkustajat etsivät myös 420:aa SweetWaterin uudessa Last Cast Barissa

Käsityöoluen lentämisen logistiikka

Käsityöoluen tarjoaminen lentoyhtiöillä ei kuitenkaan ole esteetöntä, ja kokeneet lentäjät ovat epäilemättä saaneet maistaa tätä jossain vaiheessa. Esimerkkitapaus: Olet

Tällaisia ​​pulaa tapahtuu, koska oluen toimittaminen voi olla haasteellista. Ensinnäkin kysymys on oluen saamisesta lentoyhtiölle, minkä vuoksi Claeys sanoo, että kansallinen jakelujalanjälki on avainasemassa. Varastotason hallinta voi myös olla vaikeaa, koska lentäminen on kiireistä ja hidasta.

Sen varmistaminen, että pystymme hallitsemaan varastoa kysynnän kasvaessa ja pienentyessä, on haaste, mutta hän lisää.

Tietysti kaikki tämä herättää ilmeisen kysymyksen: Muuttaako oluen tarjoilu korkeudessa sen makua tai rakennetta? Ei välttämättä panimoiden mukaan.

Ohjaamon paineista johtuen oluen fysiikassa ja kemiassa ei korkealla ole havaittavia muutoksia, Sarkisian sanoo.

O'Sullivan jopa väittää, että olut maistuu paremmalta korkeammalla. Hänen perustelunsa? Siitä yksinkertaisesta syystä, että pitkään mieto olut, ei käsityöolut, oli normaalia ja artesaaniolut lentokoneessa on uskomatonta, hän sanoo ja lisäsi ällistyneensä, kun hän otti ensimmäisen siemauksensa korkeudessa.

(LISÄÄ: Beer Geekin matkatarkistuslista )

On kuitenkin yksi muutos, jonka saatat huomata oluessa. Suihkun alhaisemman paineen vuoksi on mahdollista, että oluesi voi olla vaahtoavampi. Mutta se ei ole huono asia, jonka O'Sullivan lisää.

Mitä tulee tehdä lennosta nautinnollisempaa, ei ole parempaa tapaa tehdä se kuin käsityöolut. Kuten Sarkisian sanoo Sanomme niin, vaikka lentosi ei olisikaan lomaa varten SweetWater voi tarjota lomaa makuhermoillesi.

Riippumatta siitä, mitä käsityöolutta siemailet, totuudenmukaisempia sanoja ei ole koskaan puhuttu.

Karen Asp

Karen Asp on Indianassa toimiva toimittaja ja kirjailija, joka kirjoittaa lukuisiin julkaisuihin, mukaan lukien Better Homes

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.