Pitäisi olla selvää, että monet arvostajat pitävät käsityöolutta ruokana, ja nykypäivän rohkeassa uudessa modernissa maailmassa on tärkeämpää säilyttää ja palvella näitä helmiä oikein.
Kuten luultavasti huomaat, monet vähittäiskaupat ovat nostamassa hattuaan tarjoillakseen vihdoin laajennettua olutvalikoimaa. Valitettavasti monet toimivat edelleen ikään kuin he myyvät vain kevyempää makuista amerikkalaistyylistä pastöroitua lageria – vihje National Restaurant Association ja nykypäivän parempien oluiden tarjoajat.
Olemme kaikki nähneet ravintoloiden tuloksia, jotka ovat investoineet viinikellareihin, joissa on lämpötilasäädelty varastointi ja laajennettu lasivalikoima. Samoin fermentoitu mallasohra ansaitsee ja tarvitsee tällaista huomiota. Kuten Joshua Bernstein kirjoittaja Valmistettu herääminen
Tässä on nöyrä mutta toivottavasti hyödyllinen huijauslehti kymmenille tuhansille jälleenmyyjille, jotka tarjoavat nyt käsityöolutta tämän päivän pieniltä ja riippumattomilta yhdysvaltalaisilta tuottajilta. Tämä luettelo käsittelee erityisesti lämpötilaa, joka on vain yksi monista komponenteista hämmästyttävän olutkokemuksen tarjoamisessa. Bottom line: ei riitä, että tarjotaan vain laajennettu valikoima käsityöoluita. Oluenjuojit aloittelijoista täysivaltaisiin nörteihin menevät usein jälleenmyyjille, jotka ymmärtävät, kuinka artesaaniolutta voidaan säilyttää ja tarjoilla. Näistä vinkeistä on hyötyä myös paremman kokemuksen saavuttamiseksi olutta kotona.
Käsityöoluen vähittäismyyjän lämpötila-huijauslehti
biscaynen panimo
Julia Herz
Julia Herz on American Homebrewers Associationin toiminnanjohtaja. BJCP-oluttuomari ja Certified Cicerone® Julia ovat kirjoittaneet ilmaisen oluen CraftBeer.com olut samoin Oluen paritus (Voyageur Press). Pitkästä ansioluettelostaan huolimatta hän pitää itseään aina oluen aloittelijana loputtomalla matkalla oppiakseen lisää käsityöoluesta.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
