Beercation Michiganissa? Älä unohda Detroitia

Ei ole mitään hyötyä tai järkeä kiistellä Best Beer Statesta, aivan kuten eiliset gallupit, joissa vain kourallinen amerikkalaisia ​​kaupunkeja pidettiin parhaana olutkaupungina. Silti jokaisesta kaupungista, jolle kruunu myönnettiin, evättiin tusinan arvoisia kilpailijoita.

Ei ole mikään salaisuus, että Michiganin kanssa melkein 350 käsityöpanimoa mainitaan jatkuvasti ensisijaisena oluiden kohde . Yleensä Grand Rapids ja sen noin 40 pienpanimoa nostavat sen etusijalle. Bellin Kalamazoo ei ole vain rakastettu osavaltion laajuisesti, vaan se on kansallinen instituutio. Shortsit (Bellairessa pohjoisessa) Uusi Hollanti (Hollannissa lännessä) ja Jolly Pumpkin (Ann Arborissa kaakossa) ovat vain muutamia muita, jotka tekevät Michiganista huippuluokan kohteen käsityöoluen ystäville. Joten on hieman päänsärkyä, ettei Suurten järvien osavaltion väkirikkainta kaupunkia Detroitia mainita samalla hengityksellä.

wynwoodin panimoyhtiö Miami

( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )

Craft Beer Art Sprouting Up

Detroit etsii jatkuvasti tapaa noudattaa vuonna 1805 kirjoitettua iskulausetta, joka on Speramus meliora; elpyä cineribus. Se tarkoittaa, että Toivomme parempia asioita; se nousee tuhkasta. Motor City on kuuluisa autoteollisuuden teollisesta menneisyydestään. Michigan on edelleen autonvalmistuksen ja kokoonpanon huippuosavaltio. Valtio on ollut myös tunnettu taiteellisuudestaan. Motown Records nosti Detroitin musiikkitaiteen kartalle 60-luvulla. Ja Detroit Institute of Art (DIA) perustettiin vuonna 1885 ja on edelleen kiinteä osa tätä päivää. Aivan kuten monet kaupungin seinämaalaukset toivottavat sinut tervetulleeksi tälle naapurustolle tai että käsintehty oluttaiteen toimittajat kasvavat.

Esikaupunkien Detroitin olutskene

Vaikka panimoväestö on vain yksinumeroisia kaupungin rajojen sisällä, se on pitkään ollut metropoli, jossa asukkaat ovat hajallaan lähiöihin. Joten täällä aloitamme Detroitin olutskenen tutkimisen. Baffin Brewing St. Clair Shoresissa ja Dearborn Brewing, jotka ovat 25 mailin päässä toisistaan, tervehtivät asiakkaita yhtä jyrkillä Mug Club -mukeilla.

Avaamisen jälkeen vuonna 2015 Baffinin mukiklubiin on liittynyt 902 ihmistä. Ainoa tapa ansaita yksi keraamisista mukeista, jotka reunustavat huonetta huolellisesti, on juoda itsesi sisään. 150. pintilläsi kuulut automaattisesti seuraan, jonka jäseniin kuuluu Detroit Red Wingsin jääkiekkoilijoita. Voit maalata oman mukisi tai maalata sen paikallisella taiteilijalla. Kertoimet ovat hyvät yksi niistä 150 pintistä oli hedelmällinen IPA Mango Unchained niiden bestseller. Baffinin taplistissa on useita hedelmäoluita - enimmäkseen Michiganissa kasvatettuja hedelmiä ja täydennettynä Michigan-humalalla. Mutta käy Fat Tiistaina kuten minä tein ja voit kokeilla heidän kerran vuodessa ilmestyvää pączki stoutia. Pączkit ovat puolalaisia ​​hyytelömonkkeja ennen paastoa, kulttuurin koetinkiviä Michigandersille. Ja kyllä, olut valmistetaan 40 kilosta soseutettua pączkia - New Palace Bakerysta naapurissa Hamtramckissa - mäskissä.

( CRAFT BEER ROAD TRIP: Michiganin panimot I-94:n varrella )

Mukiklubi runsaasti

Dearbornin mukiklubiin liittymisen hinta on 200 dollaria. Ottaen huomioon, että se sisältää käsinpuhalletun lasitangon Dearborn'silta Lasi Akatemia joka myy 175 dollaria, ei ole ihme, että sadat ovat valinneet sen. Lasit ovat villisti erottuvia ja tilavuudeltaan vaihtelevat (yleensä 18-22 unssia), joten valitse viisaasti. Yhtä poikkeuksellisia ovat ne täyttävät oluet, kuten SMaSHmere pale ale. Se on single malt/single hop -olut, jossa on käytetty sitrusmaista melonia Michiganissa kasvatettua Cashmere-humalaa. Mukana on myös valkoviinihiivalla fermentoitu Dirty Mimosa kaksois-IPA. Chardonnay-maut antavat brut IPA:lle juosta rahoilleen. Koska he eivät tarjoile ruokaa ja koska Dearbornin väestöstä on tullut 40 prosenttia arabeja, ruoan tuominen läheisistä libanonilaisista tai jemenilaisista ravintoloista on loistava vaihtoehto. Malli IPA sopisi mainiosti kafkan (maustettu lammas) ja manakishin (ajatellen yrttipäällystä) kanssa lasillisen Norwegie Boardia ja kveik-hiivaa maalaistaloa.

Rautakauppa Turned Brewery

Myös Detroitin ulkopuolella Warrenissa on Kuhnhenn panimo perustettiin vuonna 1998 rautakaupan sisällä. Rautakaupan romahtaessa kauppaa johtaneet Kuhnhennin veljekset lisäsivät kotipanimolaitteita ja -tarvikkeita. Heidän ei tarvitse huolehtia siitä nyt, koska panimosta on tullut kohde. Oluet, kuten DRIPA, kaksoisriisin IPA, joka voitti kerran kultaa World Beer Cupissa, saavat ne takaisin. Vahvat oluet ovat tilaus. Ja jos heidän 20 hanansa joukossa on Cherry Eisbock (hedelmälager, joka ylittää 15 % ABV), älä missaa tilaisuutta.

Kuhnhennin menestys tuli orgaanisesti Ferndalessa Urbanrest Brewing on palvellut yhteisöään vuodesta 2015 lähtien valmistamalla luomuoluita. Detroitin kuuluisien coney Island-hotdogien tai paikallisen pizzan (it's square) sijaan nälkäiset asiakkaat voivat odottaa moderneja terveellisiä ruokia liikkuvilta pitopalveluilta. Noin 2010 IPA, joka on takaisku menneisiin vuosikymmeniin, on suosittu; Urbanrestin Dry Hopped Saison valmistetaan paikallisesti kasvatetusta Saaz- ja Crystal-humalasta. Ja se on tarpeeksi tuoksuva ja mausteinen miellyttääkseen innokkaita vain IPA:n käyttäjiä.

Detroitin olutskene kukoistaa

Mitä tulee Detroitin olutkohtaukseen varsinaisessa kaupungissa Vedessä on ylivoimaisesti suurin tuottaja ja avaa pian maisteluhuoneen lentokentällä, jos unohdat käydä varsinaisessa panimossa kaupungissa ollessasi. Harvinainen on panimo, jonka lippulaiva on Vanilla Java Porter. Mutta vuonna 1997 perustettu panimo, jonka tarkoituksena oli toimittaa Bohemian Pilsneriä, jonka kaupunki menetti, kun se menetti Strohin panimon, sopeutui nopeasti valmistamaan paikallisten oluenjuojien haluamia oluita. Atwater on myös vahvasti mukana hyväntekeväisyystyössä useiden voittoa tavoittelemattomien järjestöjen kanssa, jotka liittyvät suurelta osin Detroitin seuraavaan sukupolveen, kuten esim. Detroit PAL Kulmakivikoulut ja Lapset liikkeellä edistää kaupungin nuorten koulutusta ja urheilua. Ei haittaa, että Atwater on myös kerännyt neljä Great American Beer Festivalin mitalia.

kirkon panimo baltimore

Pienemmät kohtaukset

Paljon pienemmässä mittakaavassa Eräpanimo Corktownin naapurustossa, joka on nimetty Corkin kreivikunnasta tulevien irlantilaisten maahanmuuttajien lukumäärän mukaan, valmistetaan herkullista pienieräolutta ja ruokaa. Siitä lähtien, kun se lanseerattiin vuonna 2015 jättimäisenä askeleena kotipanimosta, Batch valmistaa erilaisia ​​oluita, jotka houkuttelevat juojia eri tyylisuunnassa sekä sukupolvia Grandpa Beeristä (kermaolut) Rainbow Colors Blendediin (kaksinkertainen pirtelö IPA, jossa on mangoa ja passionhedelmiä) englantilaistyyliseen portteriin, joka on valmistettu yksinomaan naapurihotellille. Trumbull .

Uusi Funk Room villioluille avautuu pian. Mutta mikä myös nosti Batchin kartalle, on sen luominen Hyvän olon napautus . Suunniteltu panimoille ja olutbaareille – kolme tusinaa koko osavaltiossa tähän mennessä mukaan lukien Itämarkkinoiden panimo Detroitin Eastern Market -alueella ja lähistöllä Dragonmeadin mikropanimo — nostaa minkä tahansa hanan hintaa taalalla kuukaudeksi ja anna sitten yhteiset dollarit Michiganin järjestöille, jotka hyötyvät yhteisön kulttuurista ja hyvinvoinnista. Batchin Feelgood -kuukauden hanaolut lahjoittaa 2 dollaria per tuoppi.

( OPAS: Panimot, joissa on hotelleja Inns Campgrounds and More )

brew pubit dayton ohio

Motor Cityn mukaan nimetyt panimot

Lopuksi kolme Detroit-nimistä panimoa olutmatkailijat haluavat käydä tutustumassa Detroit Beer Co. Motor City Brewing Works ja Brew Detroit . Detroit Beer Co. avattiin vuonna 2003. Se hyötyy siitä, että se on lyhyen kävelymatkan päässä Lions Tigers Pistonsin ja Red Wingsin kotipeleistä. Vaikka siellä on urheilupubitunnelmaa, asiakkaat kävelevät sisään tullessaan upotetun tason panimon ohi. Suositun cream alen ja altbierien (vastaavat kolmesta heidän viidestä GABF-palkinnostaan) ja IPA-sarjan lisäksi he valmistavat myös persikka-hanhia. Ja heidän on tiedetty laittaneen kokeellisia jyviä hanaan.

Motor City Brewing Works Kaupungin vanhin toimiva käsityöpanimo avasi ovensa Midtownin Cass Corridorissa vuonna 1994. Siitä on muotoiltu monien Detroitissa valmistettujen tuotteiden hieno kohde. Ostajat voivat selata vinyyliä tai katsoa esityksen Jack White'sissa Third Man Records nouta räätälöityjä kelloja ja laukkuja Shinolassa tai joo, nauti happamista ja maalaistalon kuuluisista oluista Iloinen kurpitsa tässä Detroitin etuvartiossa kukin kivenheiton päässä toisistaan. Motor City Brewing on viehättävä sisältä ja ulkoa, sillä edessä on biergarten ja sisätiloissa kaksitasoinen pizzakeskeinen pubi. On kausiluonteisia ja kokeellisia eriä yllin kyllin. Mutta oluet, kuten Ghetto Blaster, luultavasti ainoa 3,8 % ABV:n englantilaistyylinen mieto ale minkä tahansa amerikkalaisen panimon lippulaivalistalla, ovat niin suosittuja, että ne valmistetaan ja puristetaan lisäksi sen vuorotellen Brew Detroitissa lähellä Batchia.

Se on Michiganin asia

Vuonna 2014 vain yhden asiakkaan kanssa sopimuspanimoksi perustettu Brew Detroit on 100 tynnyrin panimo. Siinä on joukko fermentoreja, joiden koko on jopa 400 tynnyriä, ja paikan päällä on myös maisteluhuone. Tämä on Detroitin panimo, joka voitti viime vuoden GABF:n meksikolaistyylisellä (hyvin kansainvälisen tyylisellä Pilsner-tyylisellä) Cerveza Delrayllaan. Joe Thorner on mies ruorissa. Hän on panimomestari, jolla on yli 40 vuoden kokemus alkaen Detroitin kerran mahtavasta Strohista. Omistaja Pabst on herättänyt tämän tuotemerkin henkiin. Mutta Stroh's Bohemian Pilsner on tänään valmistettu Thornerin ja hänen miehistönsä sopimuksen mukaan. Kaikenlaisia ​​lagereita ja ale-oluita löytyy tilavasta taproomista, joka on täynnä arcade- ja klassisia pubipelejä. Mutta saadaksesi todella paikallisen maun, mene sinne jokaisen kuukauden ensimmäisenä torstaina pelaamaan euchre-turnauksessa. Se on Michiganin juttu.

Brian Yaeger

Brian Yaeger on kirjoittanut kirjat 'Red White and Brew' ja 'Oregon Breweries'. Sen lisäksi, että hän on kirjoittanut useimpiin aikakauslehtiin, joiden otsikossa on 'olut' tai olutviittaus, hän on luonut useita olutfestivaaleja, joissa esitetään paikallista luonnetta, kuten koko kahvi-olut- ja donitsifestivaali Portland Oregonissa ja yksi yksinomaan Mt. Hoodin kirsikkatarhoissa tuotetuille villikirsikkaoluille. Hän ansaitsi ammattikirjoittamisen maisterintutkinnon (olutta käsittelevän opinnäytetyön kera) Etelä-Kalifornian yliopistosta. Hän asuu jälleen rannikkoparatiisissa vaimonsa Half Pintin poikansa IPYaen ja koirien Dunkelweißin ja Tazin kanssa.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.