Opas Michiganin itsenäisiin panimoihin ja olueen

Michiganin panimot ovat Keskilännen käsityöolutmaailman ytimessä, sanoo Michigan Brewers Guildin johtaja Scott Graham. Organisaatio aloitti vuoden 2017 223 panimon jäsenellä 15 prosenttia enemmän kuin vuonna 2016. Kasvu on osa alan laajuista noususuhdannetta, joka on tapahtunut viime aikoina suureksi oluenjuojien iloksi kaikkialla osavaltiossa

Jos katsot taaksepäin vain pari vuotta sitten, veikkaan, että meillä oli 100 panimoa osavaltiossa, Graham sanoo.

Vaikka ihmiset pitävät usein itä- ja länsirannikkoa kaikkien trendien kärjessä (musiikkitekniikka), Larry Bell Bellin panimo nauraa käsityksestä, kun on kyse käsityöoluesta. Bell mainitsee vahvan panimoperinteen lisäksi myös Michiganin jumalattoman uskollisen olutfanijoukon.

( MATKUSTAA: Etsi Beercation-oppaat )

Minusta se on aika hauskaa, Bell kertoo CraftBeer.comille. Siellä on sellainen asenne, että rannikot ovat viileämpiä ja viileämpiä. Haluan kertoa, että olen nähnyt monia länsirannikon oluita lanseeraavan Keskilännessä ja Michiganissa ja putoavan heidän kasvoilleen, koska arvatkaa mikä olut ei todellakaan ole parempaa kuin meidän, ja ihmiset täällä erityisesti Michiganissa ovat asukkaita. Täällä on tapahtunut yhtä paljon mielenkiintoista kuin rannikolla.

portlandin parhaat panimopubit

Bell sanoo, että Michiganilla on paljon tehtävää oluensa erottamisessa erityisesti paikallisten ainesosien suhteen. Michigania ympäröivät neljä suurta järveä ovat selvä etu veden suhteen. Samoin alueen paikallinen vilja.

Bell selittää, että vaikka länsirannikon oluet ovat yleensä humalaraskaita ja painottavat sen näkyvyyttä, Michiganista peräisin olevat oluet esittelevät ylpeänä raskaan annoksen kotimaista mallasta luoden alueelle omanlaisen tyylin.

Olemme maan leipälaatikko ja luulen, että olemme aina pitäneet maltaista Bell sanoo. Uskon ehdottomasti mallasoluen valmistamiseen. Sitä me ryhdyimme tekemään liiketoimintaa.

Michigan Beer Pioneers

Graham sanoo, että ensimmäinen käsityöpanimoiden räjähdys Michiganissa tapahtui 90-luvun puolivälissä tai loppupuolella.

Mutta ennen sitä oli useita pioneereja, jotka tasoittivat hänen sanomaansa tietä. Kun Real Ale Co. Chelseassa avattiin vuonna 1982, se oli Michiganin ensimmäinen itsenäisesti omistama panimo. Se oli avoinna vain muutaman vuoden ja suljettiin vuonna 1986 (sivuhuomautuksena, että silloinen panimo Ted Badgerow rokkaa edelleen ja avattiin Ypsi Alehouse Ypsilantissa viime vuonna). Silti Real Ale Co. vaikutti merkittävästi käsityöoluen tulevaisuuteen monin tavoin.

Luulen, että [Real Ale Co.] antoi ihmisille jotain tavoiteltavaa, Graham sanoi.

( VIERAILLA: Etsi Michigan Breweries )

Tarinan edetessä Larry Bellin vierailu Real Ale Co.:ssa inspiroi häntä perustamaan oman panimon. Hän jopa osti heiltä vedenkeittimen (jota hän ei päätynyt koskaan käyttänyt oluen keittämiseen) ja joitain muita laitteita aloittaakseen. Vuonna 1985 hän käynnisti Kalamazoo Brewing Co.:n ja vuonna 2005 hän muutti nimen Bell’s Breweryksi. Nykyään se on Michiganin suurin itsenäinen panimo.

Muutama panimo alkoi tihkua 90-luvun alussa, mutta tuon ajan suuri kohokohta oli vuonna 1992 tapahtunut lainsäädäntämuutos. Bell itse auttoi lainsäätäjiä laatimaan lakiesityksen, joka sallisi panimoiden laskuttaa oluesta lasin mukaan ja myydä ruokaa – panimolupaa, jos haluat – mikä oli aiemmin kielletty. Vuoden 1992 lopulla hyväksytty laki herätti investointeja ja kattaa pöydän panimoiden kiireelle, joka seuraa tulevina vuosina – mukaan lukien perustajat. Avaamisesta vuonna 1997 Perustajat BA:n määrittelemä käsityöpanimo Mahou San Miguelin 30 prosenttia panimoosuus) on myös jättänyt lähtemättömän jäljen osavaltion panimomaailmaan.

Michiganin parhaat kaupungit oluelle

Grand Rapidsista on tullut Michiganin olutkohde. Se on ansainnut kansallista huomiota olutmaailmallaan sijoittumalla ensimmäiseksi useissa lukijaäänestyksessä viime vuosina ja se on leimannut itseään Beer City USA:ksi matkailumarkkinoinnissaan. Yksi tärkeimmistä syistä on sen Beer City Ale Trail kävelyreitti, joka yhdistää kymmeniä keskustan panimoita. Merkittäviä itsenäisiä käsityöpanimoita Grand Rapidsin alueella ovat mm Panimo Vivant New Holland ja Grand Rapids Brewing Co. monien muiden joukossa.

Vaikka Kalamazoon historia ja menestyneiden panimoiden ydin ei olekaan niin kunnon merkki eikä niin tiheä, se tekee siitä vahvan Michigan-oluen keskuksen, jonka Bell's Brewery ankkuroi läheisessä Comstockissa. Muita linnoituksia ovat Dark Horse ja Arcadia sekä arvostetut olutbaarit, kuten Kalamazoo Beer Exchange .

uusi belgialainen panimo ashevillessa nc

Craft Beerin kasvavat ja tulevat alueet Michiganissa

Michiganissa on kolme aluetta, joita pitää silmällä.

Ann Arbor: Yliopistokaupungit ovat aina olleet olutta juovia kaupunkeja. Mutta Ann Arbor on nauttinut käsityöolutvaihtoehtojen lisääntymisestä vuosien ajan, ja nykyään se on oma kohtauksensa, mukaan lukien hienoja olutbaareja (katso alla). Yksi kaupungin edelläkävijöistä on Arbor Brewing Company joka avattiin vuonna 1995 ja on palkittu ympäristöystävällisistä käytännöistään. Toinen on Grizzly Peak ja sen myydyin Steelhead Red ja älä unohda Iloinen kurpitsa tunnetaan villin ikäisistä sour-oluistaan ​​sekä belgialaisvaikutteisista panimoistaan, kuten Noel de Calabazasta. Kuten edellä mainittiin, läheisen Ypsilantin Ypsi Alehousen aloitti Real Ale Co:n entinen pääpanimo. Ann Arborin sijainti vain 40 kilometrin päässä Detroitista tekee siitä helpon sivumatkan Motor Citystä.

( LUKEA: Naisten panoksen kehittyvä rooli oluenpanossa )

Detroit: Se oli pitkään yksi Yhdysvaltain suurimmista kaupungeista. Nyt se on jälleen nouseva ja tuleva alue. Detroit on elpymässä ja palaa kovasti ja painottaa paikallisia naapuruston pubeja. Detroitilla oli vaikeuksia, koska kaupungilla oli huono maine, mutta kaupungin uskovaiset kääntävät sen ympäri ja monet olutpaikat ovat nyt ottaneet haltuunsa Motor Cityn, sanoi Michigan Beer Guide -julkaisun kustantaja Rex Halfpenny. Tämä käänne on epäilemättä jännittävin asia Michigan-oluiden vaikutuksesta talouteen. Tutustu baareihin, kuten M-Brew ja Ale Mary's Beer Hall ja panimot, kuten Brew Detroit Motor City Brewing Works Eräpanimoyhtiö ja Atwater Beer .

Traverse City ja Lakeshore: Huomio, jonka tämä alue saa luonnonkauneutensa ja lomakohteensa vuoksi, on tehnyt ihmeitä sen olutmaailmalle. Upeat olutbaarit, kuten 7 Monks (katso alla) ja kourallinen panimoita Lakeshore-alueen suurella alueella, tekevät asioista mielenkiintoisia, kuten Short’s Brewing Co. Bellairessa Stormcloud Brewing Co. Frankfurtissa ja Mackinaw Brewing Co. Traverse Cityssä.

Michigan-oluet, joista kannattaa tietää

Bell'sillä on erityisesti kaksi lippulaivaolutta, jotka ovat edustaneet Michigania kansallisessa mittakaavassa Oberon But ja Two Hearted Ale . Oberon on American Wheat Ale, jossa on erittäin tunnistettava kirkkaansininen ja keltainen etiketti. Sen pakkaus huutaa kesää, samoin kuin sen pehmeä maltainen vehnämaku. Two Hearted Ale (American IPA) kantaa keskilännen maltaan selkäranka Bell puhui sen vahvistamisesta yhdeksi osavaltion ikonisista IPA:sta. Se äänestettiin vuonna 2017 Paras olut Amerikassa Zymurgy-lehden lukijat.

Bell sanoo, että hänelle yksi osavaltion ikonisista panimoista on Short’s Brewing Bellairessa Traverse Cityn pohjoispuolella. Se teki vain Michiganille (olutta), ja he ripustivat hattuaan pitkään Bell selittää. Luulen, että Short saavutti kansallisen aseman Michiganin panimona, koska he omistivat täällä tilan niin pitkälle kuin ne edustivat Michigania suurella valikoimalla oluita, jotka on valmistettu Michiganin ainesosista.

( LUKEA: 7 ainutlaatuista paikkaa ihmisille, jotka pitävät käsityöoluesta )

Toinen olut, joka tekee tiensä Midwest Bellin ympärille ja sen ulkopuolelle, on New Holland Dragon's Milk bourbon barrel stout. Löydät sen nyt molemmilta rannikoilta ylös ja alas.

Stoutista puhuttaessa, pidä silmällä Dark Horse -panimo jonka jakelualue ulottuu itärannikolta New Yorkiin ja Pennsylvaniaan aina Etelä-Carolinaan. Sen Stout-sarja koostuu viidestä stoutista, mukaan lukien Vedä viides on saanut hyvän vastaanoton sekä Michiganissa että osavaltion ulkopuolella.

Michiganin olutbaarit, joista kannattaa tietää

Suoraan panimolle meneminen on paras tapa tukea paikallista artesaaniolutta, mutta voit myös löytää paikallisesti keskittyneen olutbaarin, joka tuo alueen parhaat oluet eteesi.

Ashley on Ann Arborissa – Kun Graham sanoo, että Ashley's oli valmistanut olutta ennen kuin se oli siistiä, hän ei liioittele. Tämä artesaaniolutpubi on keinunut ja rullannut vuodesta 1983, ja siinä on yli 100 hanaa, jotka korostavat paikallista ja alueellista artesaaniolutta.

Grand Trunk Pub (Detroit) – Jos vanhan rautatierakennuksen kaunis arkkitehtuuri ja Grand Trunk Pubin raju Made in Michigan -lähestymistapa eivät koukuta sinua ehkä tämä pohdiskeleva kertomus omistajalta sen avaamisen yhteydessä lyö lippusi. Grand Trunkissa on hanassa 24 Michigan-olutta, ja se on ylpeä Detroit-rouheestaan.

7 munkkia (Traverse City): Tämä on uusi standardi olutbaareille tulevassa Traverse Cityssä. Kymmenet hanat eri tyyleissä, mukaan lukien wild ales sours eurooppalaiset ja belgialaiset tyylit sekä IPA:n amerikkalaiset lager stoutit ja porterit, sinulla on paljon tekosyitä pysyä sisällä kesäpäivänä Pohjois-Michiganissa.

( OPPIA: Beer 101 -verkkokurssi )

panimot carolina beach

Hop Cat avattiin Grand Rapidsissa vuonna 2008. Se on nyt ketju, jolla on toimipisteitä eri puolilla osavaltiota ja Keskilännettä. Älä anna sen pelotella sinua. Se avasi toisen paikkansa vasta vuonna 2013, ja sen uskottavuus omana olutbaarina säilyy laajentumisestaan ​​​​huolimatta. Se on loistava pysäkki niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia ​​Michigan-oluita.

Brown Iron Brewhouse (Washington Twp): Brown Iron oli lukijan valinta Michiganissa meidän alueellamme Upeat amerikkalaiset olutbaarit 2017 pilaantunut rakastettu 70 hanaoluen koulutetun henkilökunnan ja Cheers-kaltaisen tunnelman vuoksi, jossa henkilökunta yrittää tuntea sinut nimeltä. Matkailijoille ja ulkomailla asuville tämä on täydellinen paikka tavata ja seurustella paikallisten oluen ystävien kanssa ja kannattaa 45 minuutin matkan päässä Detroitin keskustasta.

Resurssit

Ne, jotka haluavat tutustua Michiganin olutelämään, voivat hyödyntää Michigan Brewers Guild for intel. Löydät luettelon panimoiden tapahtumista ja yhteystiedot heidän verkkosivuiltaan. Useat kaupungit tarjoavat omia olutkarttojaan Kalamazoo-olutkartta tai tämä tulostettava Grand Rapidsin olutkartta . Jos olet tutustumassa Grand Rapidsiin, harkitse yleiskatsauksen hankkimista jostakin näistä olutmatkat .

The Michiganin olutopas ilmestyy kahden kuukauden välein ja on saatavilla verkossa. Voit lukea läpi saadaksesi inspiraatiota matkallesi ja/tai löytääksesi uusia oluita ja panimoita.

Larry Bell kirjoitti kirjan johdannon Michiganin pyhä humala: Suurten järvien olutraamattu Kirjailija: Rick Sigsby Se kattaa käsityöoluen nousun ja sen persoonallisuudet osavaltiossa ja on hyvä tapa saada yleiskuva sen historiasta.

Will McGough

Will on suuri nomadi ja matkakolumnisti, joka kirjoittaa ominaisuuksia ja lähetyksiä kaukaa. Hänen wake and wander -filosofiansa on saanut inspiraationsa erilaisista tavoista, joilla ihmiset elävät elämäänsä eri puolilla maailmaa. Hän nauttii ajatuksesta herätä joka päivä uusiin mahdollisuuksiin, uusiin maisemiin ja uusiin tunteisiin, joita entinen väistämättä herättää.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.