Panimokeskeisten kaupunginosien kasvaessa kävelykelpoisemmat hot spotit kuumentavat amerikkalaista olutkarttaa. Ehkä mikään ei hehku yhtä lämpimästi kuin Portlandin ystävyysalueet: Buckman ja Hosford-Abernethy. Näillä noin 2,5 mailin pituisilla alueilla asuu 10 panimoa, ja lisää tulee pian verkkoon.
flaamilainen red ale
Tässä on asia Portland Oregonista: Siellä asuu 650 000 ihmistä ja 65 panimoa (puhumme kaupungin rajoista, ei suuremmasta metrosta). Se on yksi panimo jokaista 10 000 portlanderia kohden. Osa syynä siihen, että nämä kaksi rinnakkain olevaa huppua ovat tasossa pienten ja itsenäisten panimoiden kanssa, on se, että portlandilaiset rakastavat vaihtelua oluessamme, rakastavat kotimaisten yritysten tukemista ja rakastavat vierailla heidän luonaan kävellen tai pyörällä.
Tämän rikkauksien hämmennyksen joukkoon on muuten jaettu viisi GABF-mitalia; Tämä tarkoittaa, että tällä upealla kävelyreitillä et pääse vain kokeilemaan paljon olutta – voit kokeilla paljon palkittua olutta.
(LISÄÄ: Kävele näin: Oluen ystävän opas Denver Highlandsille )
Grixsen Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGQ2B6iB1q4/?taken-by=grixsenbrew
Korttelin päässä kahdesta Portlandin parhaasta olutbaarista ja pullokaupasta on tämän kävelymatkan uusin panimo Grixsen, joka on itse asiassa vielä pehmeästi avautumassa. Nimi on portti omistajien sukunimistä: Kurt Gritman DJ Moxley ja Scott Petersen. Grixsen on yksi pieni kourallinen Portlandin panimoita, jotka eivät valmista IPA:ta. Kölschissä on humalapotku, samoin kuin kuivahumalaisessa saisonissa, kun taas mallaspäätä miellyttävien tarjousten joukossa ruskea ale jättää herkullisen katkeran suklaan lopputuloksen.
Baerlic Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BIbCTtLB9HM/?taken-by=baerlicbrewing
Kahden korttelin päässä Baerlic – vanha englannin kielellä ohraa – on palannut perusperiaatteisiin. Panimoilla on taipumus lisätä kauraa lähes jokaiseen viljalaskuun, mutta lopputuloksena on maukkaita kalkkioluita. Invincible IPA on odotetusti myydyin. Se on hieman englantilaisempaa kuin useimmat paikalliset versiot, jotka on rakennettu Münchenin mallasille (ja kauralle!), mutta greippimäisiä humalan tuoksuja tulee esiin. Cavalier Cream Ale on toiseksi suosituin kutsu, ja siinä oleva Basmati-riisi tekee siitä pehmeän ja virkistävän. Puhuttaessa virkistävä yrittää napata Lacto-forward sitruunatorttu Nice
Ground Breaker Brewery |
https://www.instagram.com/p/BFHuyuzQ-Wy/?taken-by=groundbreakerbrewing
Ground Breaker Brewery ja Gastropub on Amerikan ensimmäinen 100-prosenttisesti gluteeniton panimo. Kastanjajauhosta ja kaurasta (ei durrasta) valmistettujen oluiden kanssa vannon, että oluet maistuvat tavallisille oluen ystäville, vaikka kohdedemo olisi keliaiakoita ja gluteenittomia elämäntapoja. IPA kehittyy usein, mutta sen nykyinen iteraatio IPA nro 5 sai hopeaa vuoden 2015 GABF:ssä. Uusi Tepache Ace, joka on perinteinen sekoitus IPA:ta fermentoidun ananaksen kanssa, on yksinkertaisesti suussa sulava, kuten keittiömestari Neil Davidsonin ruokalista.
Lucky Labrador Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BII5smMhh-d/?taken-at=6642
bud light dilly tilli ad
Lucky Lab on klusterin keskus ja vanha Portland. Takapatio koostuu vakavasti mutkaisesta miehistöstä, jossa vanhan koulun englantilaiset oluet virtaavat. Se on yksi harvoista paikoista, joista voit löytää ESB:n. Hellraiser ESB on täynnä paahtoleipää ja toffeeta, kun taas Super Dog IPA on iso pörröinen IPA, jossa on märkä nenä ja tarjoaa paljon rakkautta erityisesti sitrusmaisen humalan ja runsaan mallasrungon ystäville.
( LISÄÄ: Ensimmäisen GABF:n tekemät ja tekemät )
Green Dragon/Buckman Botanical Brewery |
https://www.instagram.com/p/BDzJdCUlaRF/?taken-at=602770488
Kävele viisi minuuttia suoraan Lucky Labista pohjoiseen ja saavut Green Dragonille. Pubin osti Rogue of Dead Guy fame, ja nykyään se tarjoaa 56 hanaa, joista vähintään neljä on omistettu sisäiselle nano Buckman Botanical Brewerylle. Kuten nimestä käy ilmi humalan sijaan, nämä oluet keskittyvät yleensä yrtteihin, mausteisiin teehen tai hedelmiin, kuten Chamomellow Pale Ale tai Ginger Beer. Jos etsit ylimääräisiä antioksidantteja, kokeile kevyttä ja hapan Kombeerchaa.
Cascade Brewing Barrel House |
https://www.instagram.com/p/BC_O3POPJBQ/?taken-by=cascadebrewing
Suoraan kadun toisella puolella on maailmankuulu Cascade Brewing Barrel House. Vaikka haluttuja happamia oluita ei keitetä paikan päällä, täysin ainutlaatuisia Live Barrel -sekoituksia haudutetaan joka tiistai. Saatat päätyä kuluttamaan enemmän kuin juot, jos koputus ei mene hyvin. Luovilla sekoituksilla ei ole loppua, mutta Apricot ja sen kuoppaliha-serkku Noyaux ovat aina hyviä kutsuja, jos rakastat villioluita. Voit myös löytää pulloja mukaan lukien vuosikerta. Ehkä löydät vuoden 2009 GABF-kultamitalin voittanut Bourbonic Plague tai 2013 Kriek, jos et voi koskaan saada tarpeeksi hapankirsikoita.
Commons Brewery |
https://www.instagram.com/p/BCyKUu-kGFY/?taken-by=commonsbrewery
Bank West ja kaksi korttelia myöhemmin saapuvat The Commons Brewery -panimoon saadakseen kattavan luettelon belgialaisvaikutteisista oluista puhumattakaan Juustoliitosta juustokauppiaan ylimääräisen Steve Jonesin ansiosta. Commons loistaa kevyissä, erinomaisesti juomakelpoisissa maalaistalooluissa. Täällä ei taaskaan ole IPA:ta. Hedelmäiset ja pippuriset esterit tekevät siitä yksinkertaisen mutta tyylikkään lippulaivasta Urban Farmhousesta alkaen. Myrtlessä on kirpeä tuulahdus Lacto-fermentin ansiosta, jossa osa sitruunaruohon potkusta tulee Meridian-humalasta, kun taas Flemish Kiss tulee syötöstä pehmeän funk- ja hedelmäcocktailin viimeistelyllä.
Hair of the Dog Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1mfiOByIwz/?taken-at=777956
Kauempana länteen juuri ennen kuin saavutat Willamette-joen, pääset valloilleen Hair of the Dogissa. Alan Sprintsiä arvostavat nuoret panimot ympäri maailmaa nykyään, mutta hän on valmistanut rohkeita röyhkeitä oluita vuodesta 1994. Hänen oluensa ovat yksilöitä, aivan kuten ihmiset Sprints kertoi minulle. Älä tuomitse heitä sen perusteella, miltä jokin muu maistuu. Michael a sherrykypsytetty Flanders Red kunnioittaa edesmennettä olutkirjailija Michael Jacksonia, kun taas Fred pippurinen vahva ale, joka naamioituu belgialaistyyliseksi kaksois-IPA:ksi, on kunnianosoitus Portlandin edesmenneelle rakkaalle Fred Eckhardtille.
äiti tarkoittaa olutta
Base Camp Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1EQwJug8t4/?taken-by=basecampbrewing
Sieltä koilliseen heittelevä Base Camp tuo seikkailuteemaiseen maisteluhuoneeseensa rakkauden ulkoilmaan. Heidän lippulaivansa In-Tents IPL (India Pale Lager) on tuoksuva ja paahteinen, koska se lepää talon paahdetun tammen päällä. Celestial CDL (Cascadian Dark Lager tai mitä ulkopuoliset saattavat kutsua Intian Black Lageriksi) on paahdettua ja tummampaa kuin In-Tents. Mutta mitä tulee tummiin oluisiin, S’more Stout -tähtien keksimallas graham crackersin roolissa paahdetut maltaat välittävät suklaan luonnetta ja tuo makea vaniljainen tahmeus tulee esiin viimeistelyssä. Lasit koristellaan tilauksesta paahdetuilla minivaahtokarkkeilla.
Burnside Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGzvYRUp0Ay/?taken-by=burnsidebrewco
Kaakkois-Buckman-panimorivin kiertueen päätteeksi Burnside on juomakelpoisten Couch Lagerin ja yhtä hyvin istuvien Lime Kolsch -syöjien suosima paikka. Sweet Heat vehnäolut aprikoosisoseella ja mausteisilla paprikoilla voi olla vieläkin kiehtovampi, kun sitä yhdistetään ruoan kanssa. Pidän Sweet Heatistä Kentuckyn inspiroiman Hot Brownin avoimen voileivän kanssa tai meksikolaistyylisistä chilaquileista porsaan verden kanssa. Ruoka on täällä lähes tasapuolinen, sillä se on Portlandin laajuisen uskomuksen huipulla, että panimopubimenut voivat olla yhtä inspiroivia kuin olut (mikä on tärkeää, koska kuluu paljon polttoainetta kävellä näin monelle panimolle yhdellä tiivistetyllä alueella).
Brian Yaeger
Brian Yaeger on kirjoittanut kirjat 'Red White and Brew' ja 'Oregon Breweries'. Sen lisäksi, että hän on kirjoittanut useimpiin aikakauslehtiin, joiden otsikossa on 'olut' tai olutviittaus, hän on luonut useita olutfestivaaleja, joissa esitetään paikallista luonnetta, kuten koko kahvi-olut- ja donitsifestivaali Portland Oregonissa ja yksi yksinomaan Mt. Hoodin kirsikkatarhoissa tuotetuille villikirsikkaoluille. Hän ansaitsi ammattikirjoittamisen maisterintutkinnon (olutta käsittelevän opinnäytetyön kera) Etelä-Kalifornian yliopistosta. Hän asuu jälleen rannikkoparatiisissa vaimonsa Half Pintin poikansa IPYaen ja koirien Dunkelweißin ja Tazin kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
