DENVER—Black Shirt Brewing Company ilmoittaa innoissaan uuden pääpanimonsa David Sakolskyn saapumisesta, joka liittyi Black Shirt -tiimiin 19. marraskuuta.
Sakolsky on kotoisin New Hampshiresta, jossa hän perusti Deciduous Brewing Companyn ja sen osaomistaja vuonna 2014. Sitä ennen hän työskenteli Blue Lobster Brewing Companyssa ja on työskennellyt sekä White Birch Breweryssä että arvostetussa Hill Farmstead Breweryssä Greensboro Bend Vermontissa.
Syvällä arvostuksella ja rakkaudella maalaistaloa ja sekakäymistyylejä kohtaan Sakolsky tuo Black Shirtiin tarttuvan intohimon valmistaa elegantteja ja hienostunutta houkuttelevaa olutta. Hän pitää erityisen paljon Saksassa ja Belgiassa juurtuneista tyyleistä, kuten Goses ja Saisons, mutta hän nauttii myös suurten keisarillisten stouttien ja englantilaisten ohraviinien valmistamisesta.
Sakolskyn Black Shirtiin saapumisen kanssa tapahtuu ratkaiseva siirtyminen pienempiin eriin, mikä antaa panimolle mahdollisuuden esitellä mahdollisimman tuoreinta olutta. Sakolsky aikoo rakentaa monipuolisen portfolion, joka täydentää ja täydentää Black Shirtin ydinvalikoimaa, jossa perinteisesti esiintyi punaisia oluita, jotka tunnetaan myös nimellä The Red Ale Project. 
Vuonna 2012 panimon avattua ovensa alkanut Red Ale Project oli Black Shirtin ydinfilosofian fyysinen ilmentymä: Tee yksi asia ja tee se hyvin. Black Shirtin lippulaivayrityksenä Red Ale Project kasvoi ja menestyi Black Shirin perustajan Branden Millerin ja entisen panimopäällikön Aaron Holstadin tarkkaavaisen silmän ja luovan valvonnan alaisena. Tyylin rajojen ylittäminen ja sen potentiaalin tutkiminen oli projektin ytimessä, ja tuloksena oli useita oluita, jotka loivat suuren fanikunnan, mukaan lukien olut, josta kaikki alkoi Colorado Red Ale, sekä Red Evelyn Imperial Red Rye IPA ja Pistachio Lavender Rye Pale Pale Ale.
Haluamme kunnioittaa Red Ale Projectin merkittävää historiaa ja antaa samalla äänen Davidin taiteelle, sanoo Meghan Howes, Black Shirt Brewing Co:n viestintäjohtaja. Punaiset oluet ovat osa meitä, eivätkä ne ole menossa minnekään. Avaamme sen punaisen sateenvarjon niin sanotusti tervetulleeksi muut lähestymistavat ja tekniikat. Davidin johdolla saamme mukaan laajemman joukon taitavia oluenkuluttajia, jotka olisivat muuten hylänneet Black Shirtin sen keskittymisen vuoksi punaisiin oluihin.
Sakolsky on saanut inspiraationsa Black Shirtin tarinallisista alkuvaiheista tee-se-itse-eetoksesta ja tiiviistä miehistöstä. Henkilökunnan toveruuden läpinäkyvyys ja ammattitaito on hämmästyttävää! sanoi Sakolsky. Olen ylpeä saadessani tehdä oman osani heidän tarjoamansa asiakaskokemuksen eteen. Koska saatavilla on laajempi valikoima oluita, panimopub aikoo kehittää uusia ruokapareja
_________________________________
Tietoja Black Shirt Brewing Companysta Käsityöolut. Pizza. Musiikki. yhteisössä.
Black Shirt Brewing Co. on pieni käsityöpanimo, joka sijaitsee RiNon naapurustossa Denver Coloradossa ja tarjoaa herkullista käsintehtyä olutta ja pizzaa joka päivä alkaen klo.
3719 Walnut St | 303-993-2799 | www.blackshirtbrewingco.com .
