Käsityöpanimot Ski Countryssa Yhdysvalloissa

Löytyykö rinteillä vietetyn päivän jälkeen jotain muuta kuin olut? Jos etsit kohdetta, joka tarjoaa joitakin maan parhaista hiihto- ja lumilautailumahdollisuuksista ja joka sattuu olemaan myös käsityöoluen mekka, etsi Summit County Colorado, joka tunnetaan paremmin nimellä Ski Country USA.

[newsletter_signup_box]

Arapahoe Basin Breckenridge Copper Mountain Keystonen ja Lovelandin hiihtoalueiden koti Summit County on talviurheilun ihmemaa, josta pääsee myös helposti Vail-vuorelle, joten se on huippukohde niille, jotka etsivät vaihtelua rinteiltä. Se tarjoaa myös samanlaisen valikoiman käsityöpanimoiden suhteen. Ei ole väliä missä yövyt Summit Countyssa tai millaista olutta pidät, siellä on varmasti loistava vaihtoehto aivan nurkan takana.

Rikkoutuneen kompassin panimo

Pieni ja ovela on tämän vuonna 2014 perustetun Summit Countyn jalokiven tunnuslause, jota johtavat alkuperäinen toinen perustaja Jason Ford ja hänen vaimonsa Jo. Ilman suunnitelmia laajamittaisesta jakelusta Rikkoutuneen kompassin panimo pystyy kokeilemaan pieniä eriä kekseliäitä makuja säännöllisesti.

Kaksi panimon tukijaloista – Chili Pepper Pale Ale ja Coconut Porter – ovat todellista rakkauden työtä. Chili Pepper Pale Ale on pohjimmiltaan kotitekoinen skaalaus. Ford ja hänen vaimonsa valmistavat edelleen paprikat kotona leikkaamalla noin 70 kiloa paprikaa 20 tynnyriä varten. Anaheim habanero jalapeno poblanon ja serrano-paprikan yhdistelmä lämmitetään, mutta ei paahdeta, jotta solun seinämät hajoavat ja öljyt vapautuvat. Sitten Fordit pakkaavat ne jäähdyttimiin ja vievät panimoon, jossa ne lisätään käymisastiaan sen jälkeen, kun hiiva on poistettu jo juuri ennen hiilihapotuksen lisäämistä. Ford sanoo, että sen ansiosta makuja on helpompi hallita ja saada oikein.

(TUTKIA: Kentucky Craft Breweries Bourbon Countryssa )

Tulos? Raikas pippurin maku, toisin kuin mikään koskaan syömäsi olut.

Coconut Porterin valmistamiseksi lähes 400 kiloa makeuttamattomia luomukookoshiutaleita paahdetaan käsin läheisessä Beaver Run Resortissa, jotta voidaan hyödyntää kaupallisia uuneja. Sitä ei Fordin kotiuuni kestä.

Broken Compass Brewing on viiden minuutin ajomatkan päässä Breckenridgen pääkadulta ja tarjoaa vierailijoille ilmaisen kuljetuksen. Panimolla on sekä sisä- että ulkoistuimia sekä tavallinen valikoima lautapelejä ja pientä purtavaa, mutta voit tuoda myös omat eväät. Yritä käydä keskiviikkona Wacky One-Off -keskiviikkoina maistelemaan kokeellista makua, joka yleensä menee nopeasti.

HighSide Brewing

Vuonna 2018 alkuperäinen Broken Compass Brewingin perustaja David Axelrod myi osuutensa Fordille ja perusti uuden panimon läheiseen Friscoon. HighSide Brewing . Main Streetin ja Summit Boulevardin HighSiden kulmassa sijaitseva tila, joka oli entinen Backcountry Brewing, avattiin toukokuussa 2018. Nimi toimii oodina paikalliselle koskenlaskukohtaukselle – highsiding tarkoittaa kehon painon siirtämistä lautalla kaatumisen välttämiseksi.

HighSide löytää tasapainon perinteisempien panimoiden ja uudempien, kekseliäämpien lajikkeiden välillä. Siitä löytyy jokaiselle jotakin pilsneristä IPA:ihin ja kantajiin. Vaikka hanat muuttuvat jatkuvasti, alkukuukausina on nähty lajikkeita, kuten Vienna Lager Ghost Pepper Pilsner Cucumber IPA ja Dry-Hopped Wheat.

Nelson Brewing Co

(Lista: Beer Geekin matkatarkistuslista )

HighSide Brewingissa on keittiö, jossa tarjoillaan ruokia, kuten levyleipiä broilerin sormet, juustolevy ja suolarinkilä. Taproomissa on myös säännöllisesti elävää musiikkia.

Outer Range Brewing Co.

Sijaitsee myös Friscossa Outer Range Brewing Co. on enemmän asiantuntija, joka keskittyy yksinomaan IPA:hin ja belgialaistyylisiin oluisiin. Vaikka luulet, ettet pidä IPA:sta, Outer Range on vierailun arvoinen, koska valittavanasi on valtava valikoima, joka voi antaa sinulle maistaa jotain, joka muuttaa mielesi.

Vuonna 2018 Outer Range sijoittui toiseksi USA TODAYn lukijan valintapalkinnoissa Amerikan parhaalle uudelle panimolle. Se on nimensä velkaa Rudyard Kiplingin runolle Tutkimusmatkailija: Jotain piilotettua. Mene ja löydä se. Mene ja katso Rangeiden taakse – Jotain kadonnut Rangeiden taakse. Kadonnut ja odottaa sinua. Mennä!

Panimon motto on Leave the Life Below. Leen ja Emily Cleghornin perustaman Outer Rangen keskittyminen belgialaistyylisiin oluisiin tulee luonnostaan, kun Lee asui Brysselissä teini-iässä. Se, mikä alkoi kotikeittiön harrastuksena, kasvoi Outer Rangeksi vuoden 2016 lopulla.

(Lisää: 10 beertografiavinkkiä ammattilaisilta)

Intiimi tila, joka on täynnä ikkunoita, joista on näkymä vuorille joka suuntaan Outer Range sijaitsee kätevästi meksikolaisen ravintolan vieressä, josta voit napata ruokaa tuodaksesi hanahuoneeseen tai osallistua satunnaiseen vierailevaan ruoka-autoon.

Vihainen James Brewery

Toinen suhteellinen tulokas Summit Countyssa Vihainen James Brewery avattiin Silverthornessa vuoden 2018 alussa. Omistaja ja panimo A.J. Brinkerhoff sanoo keskittyvänsä perinteisiin oluisiin hauskalla twistillä. Esimerkiksi Angry Jamesin Alpen Weiss on perinteinen saksalaistyylinen vehnäolut, mutta se on käynyt kylmemmässä lämpötilassa kuin useimmat panimot. Vihainen James sanoo, että yritys tuo esiin erilaisia ​​makuja.

Toinen esimerkki Angry Jamesin perinteisen suosikin uudesta käänteestä on Norwegian Farmhouse. Brinkerhoff aloitti belgialaisella kausireseptillä ja hankki sitten norjalaistyylisen hiivan, jota harvat panimot käyttävät ainutlaatuisen maun luomiseen.

( New England Style IPA Anti-IPA)

Brinkerkhoffin appi toimi pääurakoitsijana Angry James -laitoksessa ja taproomissa. Brinkerhoffit tekivät suurimman osan työstä itse, ja he ostivat tontin myytyään talonsa Denverissä rahoittaakseen projektin. Harkitut yksityiskohdat, kuten kaasupalo kuoppaan ulkoterassilla, luovat kutsuvan tunnelman ja paikallisesti tuotettua ruokaa paikan päällä olevasta keittiöstä on asiakkaiden saatavilla.

Leipureiden panimo

Sijaitsee myös Silverthornessa Leipureiden panimo sisältää valikoiman sessiooluita, joitain suuria oluita (8 % ABV ja enemmän) ja vierashanat. Paikan päällä oleva ravintola tarjoilee sekä lounaan että illallisen, ja tietysti, kuten nimestä voi päätellä, on tarjolla leivonnaisia.

Talvella kannattaa katsoa Winter is Coming -musta kausikausi. Tuoksua on kuvattu talvimetsäksi. Tämä olut alkaa makeana karamellisiklaa- ja graham-kekseliäisillä vivahteilla, mutta lopputulos on kevyt ja kuiva. Saatat jopa saada hienovaraisen vihjeen kuusesta.

(Nauti: Panimopubit vaikuttavalla menulla )

Yksi tämän vuonna 2015 perustetun panimon ainutlaatuisista piirteistä on kotitekoiset leivonnaiset, kuten sämpylät pretzelit ja paljon muuta. Tule olutmajoitukseen leivän takia. Tarvitset ravintoa pitkän rinteillä vietetyn päivän jälkeen.

Mopsi Ryanin panimo

Mopsi Ryan's on yksi Summit Countyn artesaaniolut-skenen perustajista, mutta oli myös valtakunnallisen trendin edellä, kun se aloitti panimon vuonna 1996 (ja tarjosi oluttaan yleisölle vuonna 1997). Itse asiassa vuonna 2003 Pug Ryanista tuli vasta toinen käsityöpanimo Coloradossa, joka purki oluensa manuaalisella prosessilla, joka vaati kolme ihmistä.

Ravintola klo Mopsi Ryanin on ennen panimon perustamista vuonna 1986. Luultavasti siksi olutkierto on riippuvainen sesongin ruokalistamuutoksista. Pääruoka, kuten Peacepipe Pilsner Deadwood Dunkel ja Hideout Helles, ovat aina suosikkeja, mutta jokaisen vaihtuvan kauden myötä tulee uusia oluita, joiden tarkoitus on täydentää ruokatarjontaa ja pitää paikalliset ja matkailijat kiinnostuneina.

(Etsi sinetti: Julkaise valokuvasi Instagramissa )

Talvella 2018 Pug Ryan's debytoi useita tynnyrikypsytettyjä oluita ja Hey Pocky Way Double Brut IPA:ta, joka esittelee rohkeaa humalaa ja kuohuu kauttaaltaan.

Pug Ryan's sijaitsee Dillonissa vain muutaman askeleen päässä Dillon-järvestä, ja siellä on juhlava ulkoterassi sekä runsaasti istumapaikkoja sisätiloissa. Kesäkuukausina se toimii myös erillisessä paikassa Pug Ryanin Tiki Bar -järvellä. Perheystävällisen ilmapiirin ja täyden ruokalistan ansiosta Mopsi Ryan'silla on hyvästä syystä pysyvyyttä.

Dillon Dam -panimo

Dillon Dam Brewery, joka myös sijaitsee Dillonissa, keskittyy vastaavasti oluensa integroimiseen alueellisesti tuotettujen liha- ja tuotevalikoimaansa. Avattu vuonna 1997 Dillon Dam -panimo on Coloradon suurin panimopubi, johon mahtuu yli 200 ihmistä rakennuksen sisällä ja 60 ulkona sään salliessa.

Pale alesista ja lagereista goose hefeweizensiin saksalaisiin Pilsiin ja IPA:hin Dillon Dam tarjoaa lukuisia vaihtoehtoja, joista löydät varmasti täydellisen parin ateriaasi. Monet ruokalistalla olevat ruoat sisältävät myös oluen suoraan reseptissä, kuten Mountain Man Mac

(Lisää: Mikä on Craft Beer?)

Jos haluat vähän biisoninlihaa oluesi kanssa, tämä on oikea paikka sinulle. Voit saada biisonilihamurska biisonivinkkejä biisonihampurilaisen tai jopa biisonimakkaran.

Jos et vieläkään ole juonut tarpeeksi artesaaniolutta, voit maistella eri puolilla Coloradoa olevia lajikkeita poistumatta Summit Countysta Breckenridge Tap Housessa, jossa on 37 hanaa. Ja kiitos Summit Stage ja Breck Free Ride Alueella liikkuminen on helppoa myös ilman omaa autoa.

Ei siis tekosyitä. Lumiurheilun ja käsityöoluen suhteen ei ole paikkaa, jossa on enemmän vaihtoehtoja ja helpompaa pääsyä kuin Summit County.

Kristi Dosh

Kristi Dosh on freelance-kirjoittaja, jolla on laaja kokemus useista eri aiheista, erityisesti urheiluliiketoiminnasta ja matkailusta. Yksi hänen suosikkiasioistaan ​​matkoillaan ovat käsityöpanimot, joissa hän rakastaa oppia yrityksen tarinan. Hän asuu Amelia Islandilla Floridassa entisessä suosikkilomakohteessaan miehensä Chaddin kanssa.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.