Mustan pullon omistajaVihaan sunnuntaita, sanoi Sean Nookin omistaja ja pääpanimo Black Bottle Brewery Fort Collins Colossa. Tiesin seuraavana aamuna, että minun piti mennä työhön, josta en pitänyt. Mutta nyt sunnuntai on minulle kuin perjantai tai lauantai, koska rakastan sitä, mitä teen. Ennen kuin aloitin panimon kokopäiväisesti, en tiennyt sen tunteen olemassaolosta.
Hän ihmettelee niitä, jotka olisivat huolissaan siitä, etteivät he haluaisi tehdä työtä harrastuksestaan, koska se poistaisi siitä hauskuuden.
Se on vain hullua, sanoi Nook. En koskaan antaisi sitä neuvoa, hän hymyilee, kun hän ajattelee sitä. Olin automekaanikko 13 vuotta – ja olin siinä hyvä, ja minulle maksettiin hyvin. Mutta kukaan ei ole iloinen nähdessään sinua, kun olet automekaanikko, koska he tietävät, että sinulla on huonoja uutisia, jotka tulevat maksamaan heille paljon rahaa.
Nook myöntää varttuessaan johtaessaan omaansa
Kahdeksan vuotta kestäneen kotipanimon ja satojen reseptien laatimisen jälkeen Nook koki vuonna 2012 oluensa riittävän hyväksi vakuuttamaan rahalliset ihmiset tukemaan häntä Black Bottle Breweryn avaamisessa. Tuloksena on 40 hanaa ja 15 kaataa maailmanluokan Black Bottle -olutta.
Nookilla on oman kuvauksensa mukaan rohkea persoonallisuus. Suunnitellessaan Black Bottle Breweryn – joka tarjoaa myös maukasta ruokaa – hän ei halunnut toista panimopubia, joka tuntuisi Coloradon vuoristomajalta. Musta Pullo
Katsokaa, kaikki eivät tule pitämään jokaisesta oluesta, sanoi Nook, mutta ihmiset, jotka pitävät pienistä oluista, löytävät jotain mistä nauttivat.
Hänen eniten myyjiään - laskun maksajia - ovat Ginger punainen; Hipsteri ja IPA; ja End of Days vaalea Ale. Mutta Nook päihittää myös laajan valikoiman älykkäitä oluita. Näitä ovat Kentucky Waterfall belgialainen blondi; There Goes the Neighborhood ruissaison; Floozy amerikkalainen vehnä ja useita muita. Black Bottlessa on lisäksi 25 vierashanaa, laaja valikoima pullotettuja oluita ja täysin varustettu baari, joka sisältää viiniä.
Juon kaikkien olutta, katso vain jääkaappiini, sanoi Nook. Käsityöpanimoilla on suuri perinne auttaa toisiaan. Tykkään maistaa, mitä muut panimot tekevät.
Panimona oleminen ei ole hauskaa, kuten luulet, että Nook sanoi. Se on noin 90-prosenttisesti laitteiden puhdistamista ja oluentuotannon aikatauluttamista. Se on se vaikea osa, jota kukaan ei ajattele. Mutta hauskin osa on se, että 10 prosenttia kuluu uusien reseptien keksimiseen ja ystävien kanssa istumiseen ja oluiden nimeämiseen.
Nämä istunnot loihtivat oluita
Nook kiittää myös vaimoaan ja henkilökuntaansa menestyksestään ja kutsuu heitä ankkureikseen. Tämä sisältää pääjohtaja Steve Marrickin, hänen entisen esimiehensä autokaupassa.
Ihmisillä, joilla on ADD, on todella luova ajatteluprosessi, sanoi Nook. Se auttaa meitä työskentelemään kanssamme yksityiskohtiin perehtyneitä ihmisiä.
John Mitchell
John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
