Oletko koskaan istunut baarissa ja tilannut lempikäsityöoluttasi ja katsonut kauhistuneena, kun baarimikko kävelee tippuvan hanan luo likaisella lasilla ja kastaa hanan suoraan vaahtoavaan sotkuun, jonka voit olettaa olevan olutta? Jos vastasit kyllä jokaiselle skenaarion osalle, saatat haluta löytää uuden palkin. Jos vastasit ei, se johtuu luultavasti siitä Panimoliitto on ollut kovaa työtä varmistaakseen hanaoluen laadun säilyvän käsityöolutteollisuuden tärkeinä.
( LISÄÄ: Onko oikealla lasilla todella väliä oluelle? )
Amerikan pienet ja riippumattomat panimot käyttävät pakkomielteisesti aikaa ja resursseja hyvänmakuisten oluidensa valitsemiseen, ja kestää vain sekunteja, ennen kuin likainen vetolinja tai huolimaton palvelu mitätöi heidän työnsä. Siksi Brewers Association äskettäin ilmoitti he rahoittavat tähän mennessä suurimman apurahansa tehdäkseen hanaolutlinjan puhdistustutkimuksen, joka on ensimmäinen laatuaan.
Tutkimus keskittyy biofilmin kehittämiseen hanaolutlinjoissa Luonnosoluen laatukäsikirja nykyinen alan standardi. Tarkemmin sanottuna puhdistuslinjojen tiheystutkimus (käsikirja suosittelee tällä hetkellä vetosiiman puhdistamista kahden välein
( LISÄÄ: Great Lakes Brewing Co. puolustaa Seasonal Creepiä )
Apurahan saajat NSF International Applied Research Center (ARC) yhteistyössä Montana University Center for Biofilm Engineering (CBE) sanovat olevansa innoissaan yhteistyöstä Brewers Associationin kanssa tutkiakseen biofilmien taustalla olevaa tiedettä hanaolutlinjoissa ja suunnittelevansa toistettavan standardimenetelmän luomista hanaoluen linjan testaukseen, jonka avulla hanaoluen toimittajat voivat optimoida puhdistusmenettelynsä ja varmistaa, että asiakkaille toimitetaan korkealaatuisimpia tuotteita.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
