Hill City SD – 1. marraskuuta 2013 – Sandi Vojta ja Matt Keck palkitun Prairie Berry -viinitehtaan omistajat Hill Cityssä isännöivät tällä viikolla Rapid Cityn kauppakamarin kanssa nauhanleikkausta Prairie Berry -perheen Miner Brewing Companyn uusimmasta lisäyksestä.
Yli 70 ihmistä saapui eksklusiiviseen avajaistapahtumaan, jossa esiteltiin oluentuotantokierroksia, kaadettiin neljää erilaista Miner Brewing -olutta ja tutustuttiin Etelä-Dakotan uusimman käsityöpanimon inspiraatioon ja historiaan. Sandi Vojta on panimomestari ja hänen miehensä Matt Keck valvoo kaivospanimon kaikkea hallintoa ja toimintaa.
Käsityöpanimon avaaminen on ollut osa Vojtan ja Keckin pitkän aikavälin visiota Prairie Berry Wineryn alkuperäisestä suunnittelusta vuonna 1998 lähtien.
Viisi sukupolvea valmistanut käsityöjuomia Etelä-Dakotassa ja toiminut 15 vuotta viininvalmistajana ja Prairie Berry Wineryn omistajana Vojta on saanut inspiraationsa perheensä eurooppalaisen perinnön perinteisistä panimotyyleistä. Sekoittelemalla paikallisia ja sesongin raaka-aineita hän on taitavasti mukauttanut perinteensä perinteisiä tyylejä luodakseen ainutlaatuisia käsityöoluita, joilla on alueellinen luonne.
Avoinna Miner Brewing tarjoaa käsityöolutta lasista ja lennosta. Lento on kuusi neljän unssin lasillista erilaista olutta, jotka valmistetaan paikan päällä panimovalikoimasta, joiden valikoima vaihtelee sesongin ja tarjonnan mukaan. Jokainen oluemme on valmistettu tavalla, jonka avulla voimme aina kiinnittää huomiota laatuun ja makuprofiileihin, Vojta sanoo.
Käsityöpanimossa on tilaa 30 hengelle Tap Roomin sisälle, ja sen ulkopuolella on suuri Beer Garden, johon mahtuu lisää 85 henkilöä. Täydellä kapasiteetilla Miner Brewing odottaa tarjoavansa jopa 10 erilaista olutta hanalla tai 4 unssina. lennot kasvattaja täyttää kevyitä välipaloja ja panimoon liittyviä tavaroita myyntiin. Aluksi Miner Brewing -oluita on saatavilla vain Hill City Tap Roomissa, ja Prairie Berry Winery -keittiössä on rajoitettu valikoima. Miner Brewing on avoinna päivittäin klo 11-18. 11.11.2013 alkaen pidennetyillä aukioloajoilla perjantaisin ja lauantaisin klo 20 asti.
