Uusi Belgian panimo liittyy kapinaan gluteenia vastaan nostamalla tuoppia uusia Glütiny-oluita. Panimon uusimmat ympärivuotiset tarjoukset Glütiny Pale Ale ja Glütiny Golden Ale antavat vaativille käsityöoluen juojille tinkimättömiä valintoja gluteenittomassa kategoriassa. Nämä kaksi olutta ovat saatavilla Uuden Belgian markkinoilla tammikuun 2016 puolivälissä.
Golden Ale gluteenit Uusi Belgia annosteli Glütiny Golden Aleen Nugget Goldingsilla ja Cascade-humalilla ja kuivasi sen sitten uudelleen Cascadella. Nämä kirkkaat kukkahumalat antavat greippiä ja hienovaraisia yrttejä leipämakeiden maltaiden pesuun. Kauran lisäys lisää kerroksen sileyttä suutuntumaan. 5,2 prosentin ABV ja 20 IBU:lla Glütiny Golden Ale on istuva makuinen ale, joka alkaa makeana ja loppuu raikkaana.
Gluteen Pale Ale Glütiny Pale Ale sisältää runsaan annoksen eksoottisia Equinox-humaloita, jotka tuovat esiin guavapapaijan ja kivihedelmät ja antavat makean, hieman paahteisen mallasmaun. Muita humalaa ovat chinook-kaskadi ja kristalli. Olut alkaa kevyellä makeudella, joka liukuu tasapainoiseen katkeruuteen. Suutuntuma on mehukas ja rapea lopputulos. Glütiny Pale Ale on 6 prosentin ABV ja 30 IBU:ta.
Molemmissa oluissa New Belgiumin panimot käyttivät entsyymiä hajottaakseen proteiinit, jotka laukaisevat reaktion gluteeniherkiltä kuluttajilta. Oluet ovat teknisesti gluteenittomia eivätkä gluteenittomia, mutta ne ovat FDA:n alle 20 ppm ohjeiden mukaisia. Kaikki New Belgian vähägluteenittomat oluet tulevat alle 10 ppm:n.
Kun aloimme kokeilla reseptejä, halusimme luoda oluita, joista seikkailunhaluisimmat käsityöoluen juojat nauttisivat, sanoi Bryan Simpson New Belgium Brewingin tiedottaja. Emme halunneet tinkiä mausta suutuntumasta tai rungosta. Nämä oluet tarjoavat täyden makuelämyksen, jota käsityöläisten juojat odottavat ennen kaikkea, ja lisäetu on vähäisempi gluteeni.
Uusi Belgian Glütiny ales -vähittäismyynti suositushintaan 9,99 dollaria kuusipakkaukselta.
Lisätietoja New Belgium Brewingista on osoitteessa NewBelgium.com. Voit myös seurata New Belgiumia Facebookissa osoitteessa Facebook.com/NewBelgium ja Twitter @NewBelgium.
Tietoja New Belgium Brewing Companysta Uudet Belgian Fat Tire Amber Alen ja Belgian inspiroimien oluiden valmistajat on tunnustettu yhdeksi Outside Magazinen parhaista työpaikoista ja yhdeksi Wall Street Journalin parhaista pienyrityksistä. 100-prosenttisesti työntekijöiden omistama panimo on Platina-tason pyöräystävällinen yritys, jonka League of American Bicyclists on nimennyt yhdeksi World Blu:n vapauskeskeisimmistä työpaikoista ja sertifioidusta B-yhtiöstä. Fat Tyren lisäksi New Belgium valmistaa kymmenen ympärivuotista olutta; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Sunshine Wheat 1554 Black Lager Blue Paddle Pilsner Abbey Belgian Ale ja Trippel. Lisätietoja osoitteessa NewBelgium.com .
