Kun ajattelen surffausta, loihdin mieleeni kuvia valkoisista hiekansinisistä aalloista, jotka kuvastavat ratsastajia pitkillä laudoilla ruostumatonta terästä ja humalaa. Odota ruostumatonta terästä ja humalaa? No nyt minä ja pian sinäkin, kiitos Surf-panimo
Surf Brewery aloitti kuten monet panimot tekevät kotipanimon unelmana… itse asiassa kotipanimot. Surf Breweryn perusti joukko ystäviä, joiden mielestä käsityöpanimon luominen olisi hauska sivuprojekti. Mutta useiden kuukausien vakavien keskustelujen ja lukemattomien pinttien jälkeen ryhmä tajusi, että se tulee olemaan enemmän kuin vain sivuprojekti, ja he nimittivät yhden omasta Bill Riegleristään Surf Breweryn pääjohtajaksi.
Kuten kävi ilmi, päätös oli helppo osa. Bill ja minä keskustelimme pitkään siitä, miksi Surf Breweryn siirtyminen piirustuspöydästä täyteen tuotantoon kesti lähes kolme vuotta. Lyhyt tarina on se, että edes masentuneessa taloudessa vuokranantajat eivät olleet niin innoissaan panimon muuttamisesta tyhjään tilaan, vaikka he aikoivat maksaa kaikki pääomaparannukset.
Lopulta he löysivät täydellisen sijainnin, jossa oli tarpeeksi tilaa hanahuoneelle ja tuleville laajennuksille ja mikä tärkeintä, vuokranantaja, joka oli innostunut panimosta. 
Taproom
Löydät Surfin pullotetun tai hana-olutta kaikkialta Etelä-Kaliforniasta, mutta suosikkipaikkani nauttia heidän oluistaan on heidän hanahuoneensa. Heidän teollisen tyylikäs taproominsa on yhtä suuri osa surffimuseota (seinällä roikkuu paikallisten legendojen keräilijöiden surffilaudat), kotipanimokauppa (kaikille panimomestareille) ja panimo.
Jos pidät valikoimasta erilaisia oluita, Surf Brewery on sinua varten. Hanasta löytyy kerrallaan vähintään 10 erilaista olutta, joiden tyylejä vaihtelevat kermaoluista ja belgialaistyyleistä imperial-hop-infuusioituihin IPA-oluihin ja hapan/puukypsytettyihin oluisiin. Löydät varmasti jotain, josta pidät heidän monipuolisesta valikoimastaan.
Valittavanasi ei ole vain erilaisia oluita, vaan myös erilaisia tapoja nauttia oluesta, kun olet hanahuoneessa. Suosittelen lämpimästi heidän surffilautanäyttelijää. Sekä lyhyt lauta (4 x 5 unssin näytettä) että pitkä lauta (8 x 5 unssin näytettä) tarjoillaan mittatilaustyönä valmistetuissa lainelautatarjottimissa. Jos näyte on liian pieni, voit aina hankkia itsellesi tuopin tai kasvattajan.
BYOF (Tuo oma ruokasi)
Surf Brewery ei ole panimopubi, mutta olet tervetullut tuomaan omat ruokasi. Jos kuitenkin vierailet heidän juomahuoneessa perjantai- tai lauantai-iltana, voit yleensä suunnitella ruoka-auton pysäköimään kätevästi suoraan heidän ovensa ulkopuolelle. Food truck -päivitykset on julkaistu heidän Facebook-sivu .
Jos olet kiinnostunut yhdistämään heidän oluensa kotona SurfBrewery.com
Hop-raketti
Perjantai-illat ovat erityisiä Surf Breweryn taproomissa. Joka viikko he valitsevat eri oluen Blichmann Engineering Hop Rocketin® läpi ennen tarjoilua. Hop Rocket on ruostumattomasta teräksestä valmistettu sylinteri, joka on täynnä kokolehtisiä humalaa, jonka ansiosta tarjottava olut saa tuoreen humalan maun ja aromin infuusion ennen sen annostelua.
Antaa takaisin
Jokainen Surf Breweryssä ymmärtää, kuinka tärkeää on antaa takaisin yhteisölleen, ja todistaakseen sen he lahjoittavat osan kokonaismyynnistään Surfrider Foundationille. Surfrider-säätiö auttaa rannikkoyhteisöjä suojelemaan rannikkoalueensa ennallistamista ja säilyttämistä villieläinten ja tulevaisuuden ihmisten nauttimiseen. Se on win-win-tilanne.
Curtis Taylor @HopHeadSaid on sertifioitu Cicerone® HopHeadSaid.com .
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
