Orange County CA – Bruery Terreux tuo ensimmäistä kertaa funkin… tölkkeihin. Wit The Funk on raikkaan hapokas foeder-kypsytetty Wit-olut, jonka paino on 16 unssia. purkkeja helmikuun alussa.
Perinteitä ajatellen valmistettu prosessi alkaa klassisella Wit-oluella, joka on haudutettu korianterin appelsiinin kuoresta ja perinteisestä belgialaisesta Wit-hiivasta. Seuraavaksi olut siirtyy Bruery Terreux'iin, jossa tapahtuu todellinen taika. Wit The Funk vanhenee amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammifoedereissa, joissa on Terreux-talokulttuuri Brettanomyces ja muut hiivat lopulliseen kypsymiseen asti.Tuloksena on voittoisa yhdistelmä, joka on raikas ja hienovarainen – tasapainottaa belgialaisen tyylin klassiset mausteiset ja hedelmäiset ominaisuudet pehmeän – ja villin – kosketuksen kanssa tammessa elämisen ajalta.
Brueryn vanhempi tuotantopäällikkö Jeremy Grinkey toteaaOlemme todella innoissamme saadessamme ensimmäisen foeder-kypsytetyn oluemme tölkeissä. Tässä oluessa on kokeneemmalle oluttutkijalle erittäin monimutkainen hiivaluonne ja happaman oluen aloittelijalle lähestyttävä kirpeys. Terreux pyrkii kovasti tuottamaan makua herättäviä happamia oluita ilman kattilahapottelua. Intohimomme vanhan maailman perinteitä ja vanhan maailman hapan- ja villioluiden monimutkaisuutta kohtaan inspiroi meitä työskentelemään villihiivan ja bakteerien kanssa luodaksemme elävän tuotteen, joka todella on osoitus The Brueryn sitoutumisesta laadukkaaseen käsityötaitoon.
Terreux'n tuotantopäällikkö Keith Pumilia lisää Wit The Funk on tehty niin ainutlaatuisella käymisprofiililla, jossa käytetään vanhan maailman suosikkihiivakantojamme yhdistettynä kotikulttuuriimme tuottaa niin syvän maun ja todella herättää omia henkilökohtaisia muistojani suosikkiviikoistani ja -saisoneistani.
Odotettavissa on Wit The Funk Bruery Tasting Roomsissa kansallisessa jakelussa ja saatavilla verkossa osoitteessa www.TheBrewery.com helmikuussa. Tutustu Brueryn oluthakuun osoitteessa www.TheBruery.com/find nähdäksesi, mistä löydät Wit The Funkin ja muita tarjouksia lähelläsi.
Tietoja Bruerysta
Bruery on Orange Countyssa Kaliforniassa sijaitseva boutique-käsityöpanimo, joka on erikoistunut kokeellisiin ja tynnyrissä kypsytettyihin oluisiin.Reserviyhdistysja The Hoarders Society. Vuonna 2017 Offshoot Beer Co syntyi tarjoamaan tuoreita humalaoluita.
