Luultavasti rakastat viljelijöitä – niitä uudelleentäytettäviä astioita, jotka kuljettavat tuoretta käsityöolutta paikalliselta panimolta tai huoltoasemalta vieläkin paikallisempaan paikkaan (eli kotisi jääkaappiin). Mmm!
No nämä pienet kaunokaiset ovat tulessa viime aikoina. Nykyään kasvattaja on yhtä kuuma ja paljastava kuin nouseva Hollywood-tähti. Tässä on vain muutamia esimerkkejä niiden suosiosta, jonka olemme kohdanneet viime aikoina:
kaivospanimo Etelä-Dakota
- Uusi vanha tapa ottaa olutta |
- Pohjattomat olutpullot – mistä löytää kasvattajia L.A.:sta | LA Times
- The Growler | Aluksen mukaan on jopa uusi aikakauslehti!
- Saat kaiken irti Growleristasi | CraftBeer.com
Jotkut suurista suosikkiketjuistasi, kuten Whole Foods ja Sunoco -huoltoasemat, ovat tulossa peliin kasvattajien tankkausasemien kautta. Paikallisesti yli 2800 panimopubia ja panimohanahuonetta Amerikassa ovat vastuussa tämän vimman ruokkimisesta.
Näet nopean kuvauksen ja tilaustiedot viemällä hiiren kunkin kasvattajakuvakkeen päälle alla olevassa kuvassa.
Ovatko viljelijät todella olutastioiden pyhä malja?
Jotkut sanoisivat kyllä ja jotkut sanoisivat ei, mutta kukaan ei voi kiistää, että olutnörtit ja panimot ovat ga-ga yli viljelijöitä. Kyllä ystäväni kasvattajat ovat hyviä! Ne tuovat meidät suoraan tuoreen käsityöoluen lähteelle, mikä auttaa meitä pienentämään oluen jalanjälkeä (yleinen teema käsityöolutmaailmassa) olemalla sekä uudelleentäytettäviä että joskus kierrätettäviä.
olutsommelier-kurssi
Tuo spoilerivaroitus: Kaikki osavaltiot eivät salli viljelijöiden myyntiä jälleenmyyjän lisenssillä, eivätkä kaikki panimopubit saa myydä kasvattajia paikan päällä. Älä huoli, olutaktivistit ympäri maata pyrkivät päivittämään lakeja kaikkialla, jotta viljelijät olisivat helpommin saavutettavissa.
Growler 101
- Säilyvyys on
- Tuoreen hanaoluen maun säilyttämiseksi kasvattajasi on täytettävä huolellisesti. Kysy jälleenmyyjältäsi, kuinka he täyttävät viljelijät. Täyttöputket ovat parempia kuin suoratäyttövastapainetäyttö on vieläkin parempi.
- Lämpimien tai kuumien kasvattajien täyttäminen aiheuttaa vaahtoamista. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi varmista, että kasvattaja on viileä tai vähintään huoneenlämpöinen ennen täyttämistä.
- Kirkkaat lasinkasvattajat (joka saattaa päästää auringonvalon läpi) voivat aiheuttaa haiskuun, joka voi muuttaa oluesi makua negatiivisesti.
- Pidä täytetyt viljelijät kylmässä ja pimeässä. Älä jätä täytettyä kasvattajaa autoosi kuumana tai erittäin kylmänä päivänä.
- Se on vain tosiasia: olut ei ole koskaan yhtä raikas ja hiilihappoinen, kun se on avattu.
- Kun olet valmis, huuhtele kasvattaja hyvin lämpimällä vedellä, jotta se on puhdas seuraavaa täyttöä varten.
- Ne ovat hauraita, joten älä pudota niitä!
*Erityinen kiitos Tiffany Lutkelle, joka suoritti tutkimuksen ja viljelijän hankinnan tälle teokselle.
Julia Herz
voidaan postittaa olutta
Julia Herz on American Homebrewers Associationin toiminnanjohtaja. BJCP-oluttuomari ja Certified Cicerone® Julia ovat kirjoittaneet ilmaisen oluen CraftBeer.com olut samoin Oluen paritus (Voyageur Press). Pitkästä ansioluettelostaan huolimatta hän pitää itseään aina oluen aloittelijana loputtomalla matkalla oppiakseen lisää käsityöoluesta.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
