En rakastunut käsityöolueseen panimossa tai terassilla ystävien kanssa. Rakastuin siihen ollessani raskaana.
Ennen tyttäreni syntymää olut oli… hyvää. Mutta yhtäkkiä, kun en voinut saada sitä, siitä tuli kiehtovaa. Pyytäisin miestäni tilaamaan kiehtovimmat saisonit mehukkaimmat IPA:t, jotta voisin hiipiä tuulahduksen tai maistella yhden pienen kulauksen. Kun minusta tuli äiti, jokin muuttui. Käsityöolut ei ollut vain juoma – siitä tuli osa kehittyvää identiteettiäni. Se oli pieni kapina, pieni hemmottelu ja tapa saada yhteys itseeni uuden vanhemmuuden pyörteessä.
Se on oluen juttu askartelusta nauttimiseen. Kyse on enemmän kuin pelkästä juomasta. Kyse on kuulumisesta. Kyse on siitä, että saamme aikaa nautinnolle uuden äitiyden säälimättömässä kamppailussa. Ja näille äideille se on yhteisön rakentamista ja merkityksen luomista.
Tämä artikkeli tarjoaa tilannekuvan kolmesta naisesta, jotka ovat löytäneet paikkansa käsityöoluiden maailmassa kasvattaessaan lapsia. Whitney Selix Lua Brewing Des Moinesissa Lindsey Mrav of Vilja Co. Hamilton Ontariossa ja Amanda McLamb of Resident Culture Brewing Charlottessa North Carolina määrittelevät uudelleen, mitä tarkoittaa olla panimo, yrityksen omistaja ja äiti.
Vastasyntynyt panimo ja taapero
Lua Brewingin osaomistaja Whitney Selixille käsityöolutteollisuus ei ollut vain urapolku – siellä hän tunsi olonsa kotoisaksi maailmassa. Hän aloitti käsityöoluen opiskelun heti yliopistosta Iowan yliopistossa johtien lopulta ravintoloita kotivaltiossaan, kun hänen miehensä Scott aloitti panimon. Heidän yhteinen unelmansa toteutui vuonna 2019, kun he avasivat Lua Brewingin Des Moinesissa.
Imetin haastattelujen aikana Selix muistelee jongleeraamassa yrityksen perustamista vastasyntyneen ja taaperon vanhemmuuden kanssa. Joskus minulla oli aikoja, jolloin lapseni oli neulepuserossa toimistossa tai nukkumassa tyynyllä baarin lähellä työskennellessäni.
Whitney ja Scott tekivät tietoisen valinnan tehdä Luasta perheystävällinen paikka – koska perhe on heille kaiken ytimessä. Heidän kolme lastaan – Kit 7 Lawson 5 ja Lennon 3 – ovat kasvaneet panimon rinnalla. Lapsemme juoksevat ympäriinsä kuin he omistaisivat paikan, jossa Selix nauraa.
musta lager
Panimon pitäminen ja lasten kasvattaminen ei ole helppoa. Tunnit ovat pitkiä. Päiväkoti ei ole avoinna keskiyöllä päättyvälle vuorolle. Mutta Selix näkee arvon siinä, mitä hänen lapsensa todistavat. Heille on hyvä nähdä meidän työskentelevän kovasti ja rakentavan jotain.
Hän työskentelee myös laajemman muutoksen puolesta ja ajaa perheystävällistä politiikkaa ravintola-alalla varmistaen, että vanhemmat saavat lomaa ja työtunteja, jotka tekevät työn ja perheen hoitamisesta mahdollista. Vanhemmuus muuttaa näkökulmaasi hän sanoo. Selix uskoo, että äitiys on tehnyt hänestä sekä paremman johtajan että paremman ihmisen.
Kun työ yltää ylivoimaiseksi, Selix huomaa, että hänen perheensä kiusaa häntä. Äitiys on antanut minulle syvemmän empatian kaivon kärsivällisyyttä ja näkökulmaa, jota en koskaan täysin arvostanut ennen kuin hän pohtii. Olen oppinut navigoimaan kaaoksen käänteessä, kun asiat eivät mene suunnitelmien mukaan, ja lähestymään haasteita armollisemmin – kaikki tämä on tehnyt minusta paremman johtajan.
jäykkä osteri
Myös pienten lasten kasvatukseen liittyvät toimet ovat herättäneet luovuutta.
Lasten esitykset ovat suuri inspiraatio oluen nimille, Selix sanoo. Pysy kuulolla: Dance Mode -niminen olut julkaistaan Bluey-jakson inspiroimana.
Panimon piña colada sour syntyi katsomalla yhtä hänen suosikkijaksoistaan ohjelmassa. Kukapa ei rakasta koko Dance Mode -konseptia? hän selitti. Ajatus siitä, että voit kääntää kytkimen ja jonkun on aloitettava tanssiminen, on hämmästyttävä. Heidän uusi oluensa pyrkii kanavoimaan samaa hyvänolon energiaa. Lapset ovat suuri inspiraatio elämän valolle ja pitää asiat onnellisina, kun aikuisuus on niin raskasta, hän sanoo.
Äiti
Lindsey Mravin perustajalle Vilja Co. matka alkoi harrastuksena. Hänen miehensä Joe aloitti kotipanimon, kun Lindsey työskenteli freelancerina graafisena suunnittelijana ja kasvatti heidän kahta pientä lastaan, Evan 11 ja Ella 14, ja Joe työskenteli koneinsinöörinä.
Vuonna 2017 he muuttivat vanhan autotallin Hamilton Ontariossa Grainiksi
He visioivat viljaa
Äitiys kulkee käsi kädessä sen kanssa, mitä teemme Lindsey sanoo. Se on tehnyt minut paremmin suunnittelemaan jongleerausta yhteisön rakentamisessa.
Hän on myös keskittynyt tekemään panimosta paremman työpaikan muille vanhemmille.
Minne omituisuutesi – ja perheesi – ovat tervetulleita
Uskon todella, että tämä on maailman paras toimiala, sanoo Amanda McLambin perustaja Resident Culture Brewing Charlottessa Pohjois-Carolinassa. Siellä on sellainen yhteistyöystävällisyyden tunne ja nouseva vuorovesi-mentaliteetti. [Se on] kaiken, mihin uskon, sydämenlyönti.
panimo tarkoittaa
McLambin rakkaus kokoontua ruoan ja juoman pariin on syvä. Yhdysvalloissa varttuessaan monet hänen muistoistaan keskittyvät suuriin perheen aterioihin – hänen Kiinasta muuttaneet isovanhemmat täyttivät pöydän ruokakeskusteluilla ja yhteyksillä. Myöhemmin nuorena matkailijana vierailu Guinnessin panimossa sai aikaan jotain suurempaa. Historian käymisprosessi – se räjäytti mieleni. Se toi yhteen kaiken, mistä rakastin: luonnonmaatalouden tieteen makua.
McLamb ja hänen miehensä Phillip alkoivat kuvitella elämää, joka keskittyy vieraanvaraisuuteen ja yhteisöön. He muuttivat Charlotteen ja löysivät vanhan varaston naapurustosta, joka oli täynnä ikkunaluukkuja. He käärivät hihat ja yhdessä – Amandan kanssa, joka toi mukanaan ruokakirjoitustaustansa ja äskettäin lyödyn kiinteistölisenssin ja Phillipin projektinhallinnan asiantuntemuksensa – he muuttivat varaston Resident Culture Brewingiksi.
Kun he avasivat vuonna 2017, heidän tyttärensä Piper oli vain viiden kuukauden ikäinen. Olimme kaksi hullua lasta, jotka rakastivat villiä ideaa McLamb nauraa. Avasimme yrityksen ja tulimme vanhemmiksi samaan aikaan. Molemmat olivat intensiivisiä identiteetin muutoksia täynnä poikkeuksellisia haasteita ja syvää raskasta työtä joskus kirjaimellisesti – mursin häntäluuni synnyttäen Piperin.
Kahdeksan vuotta myöhemmin Resident Culture kukoistaa. Samoin heidän perheensä, johon kuuluu nyt nelivuotias Isla. Heidän panimostaan on tullut naapuruston keskus, jossa lapsia on runsaasti perjantaisin ruokarekka-iltoina, joissa vakituiset asiakkaat kokoontuvat ja jossa innovaatiot leimataan kulttuuriin. He jopa isännöivät yhtä kaupungin suurimmista Lunar New Year -juhlista – tapahtuman, jonka McLamb loi, koska hän halusi tyttärensä ja yhteisönsä osallistuvan häntä muovanneeseen kulttuuriin.
Panimon nimi itsessään viittaa siihen kuulumisen tunteeseen. Fermentaatiossa asukasviljelmällä tarkoitetaan villihiivoja ja bakteereja, jotka ymppäävät sokeripitoisen vierteen ja muuttavat sen olueksi. Panimolla se viittaa myös Resident Culturen tilan muokkaajiin – työntekijöihin asiakkaisiin perheenjäseniin ja ystäviin.
McLamb ei ymmärrä, kuinka vaikeaa on ollut yhdistää äitiysyrityksen omistajuutta ja johtajuutta – varsinkin Covidin kaltaisten haasteiden kautta, kun he päättivät sulkea pesuhuoneensa päiviä ennen kuin heitä vaadittiin. Johtamisen raskaampi vastuu on äärimmäisen kovaa ja otan sen vakavasti, hän sanoo. Mutta rakastan minua, joka luotiin kaikista näistä vaikeista ajoista. En lyö uusintapeliä, mutta en vaihtaisi sitä, kuka minusta on tullut.
Resident Culturessa kyltti tiivistää heidän eetoksensa: Where Your Weird Is Welcome. Se ei ole vain iskulause, vaan se, miten McLamb ilmestyy – hänen tiimilleen perheelleen ja yhteisölle hän on auttanut rakentamaan yhden oluen ja yhden villin ihanan päivän kerrallaan.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
