Olutkana Vihreä Chile Enchiladas

Valmistusaika:1 tunti| Tuotto:8-10

Ainesosat

Ohjeet

1. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa kattilassa tai painekattilassa. Lisää valkosipuli ja kuullota kunnes tuoksuu. Lisää kana ja kuullota, kunnes se on kypsää ulkopuolelta.
2. Jos käytät painekattilaa, lisää joukkoon punainen chili VÄKIVALTA ja limetin mehua. Sulje ja kypsennä korkealla 20 minuuttia (30 minuuttia 8500 jalassa) luonnollisella lämmön vapautumisella. Jos kypsennät tavallisella liedellä, lisää punaisen chilin IPA-limemehu ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla pari tuntia, kunnes kana on mureaa.
3. Poista punaiset chilit kanasta ja kaavi liha nahasta (hävitä nahat). Pilko chili ja palaa kattilaan. Lisää kattilaan suola ja vihreä chili. Murskaa kana lusikalla tai lastalla (tai revi haarukalla). Hauduta, kunnes neste on melkein loppunut.
4. Kuumenna uuni 350 °F:seen. Kuumenna tuuma kasviöljyä pannulla niin leveäksi, että siihen mahtuvat tortillat. Kun öljy on kuumaa, kasta kukin maissitortilla öljyyn kiehuvaksi ja nosta lautaselle. Älä anna niiden paistaa rapeaksi – sellainen kumoaa tarkoituksen. Toista kunnes kaikki on tehty.
5. Kaada osa enchilada-kastikkeesta suureen matalaan astiaan. Upota tortilla enchilada-kastikkeeseen. Aseta muutama ruokalusikallinen broilerin täytettä tortillan keskelle. Ripottele kanan päälle hieman juustoraastetta. Kääri tortilla rullalle ja laita uunivuokaan. Toista kunnes kaikki on tehty.
6. Kaada enchilada-kastiketta enchiladojen päälle, kunnes ne peittyvät. Sinulla pitäisi olla kuppi tai kaksi jäljellä. Aseta sivuun. Paista enchiladoja 15-18 minuuttia. Kuumenna jäljellä oleva enchilada-kastike.
7. Tarjoa enchiladat ylimääräisen kastikkeen ja pinnalle ripotetun queso blancon kanssa. Erinomainen refriton ja guacamoleen kanssa!

Suositellut reseptit

Valmista tämä runsas, hieman mausteinen ja runsaan hedelmäinen kahvikakku edellisenä iltana ja laita se uuniin erikoisaamiaiseksi tai rauhallista brunssia varten seuraavana aamuna. Makeat streusel-peitteet ja paksu tuoksuva aprikoosilasite nostavat maun uudelle tasolle.

Dula Notes käyttää Bell's Double Cream Stout -olutta, joka on yksi paikallisista suosikkioluistaan ​​lisätäkseen mausteisuutta ja luonnetta kotitekoisiin stout-vohveleihin. Olut on aamiaiseksi!

Kokeile näitä virkistäviä vesimeloniolutmehupaloja, jotka on valmistettu 21st Módosítás Brewery's Hell- tai High Watermelon Wheat -limestä ja mintusta.

Karamellikaramellikaramellit jäähtyvät valmiina leikattavaksi ja käärittäväksi!

Nämä suussa sulavat karamellikaramellikaramellit, jotka on valmistettu stoutista IPA:sta tai hedelmäoluesta, ovat makeita, hieman suolaisia ​​ja niissä on täydellinen olutmaku.