Black Magic Imperial IPA -katkarapu

Valmistusaika:10 minuuttia| Tuotto: 2

Ainesosat

• Black Magic Katkarapu
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl jauhettua valkosipulia
• 1/2 paunaa - 16/20 katkarapuja kuorittuina ja muotoiltuina
• 1 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
• 3 tl Chef Joes Black Magicia tai jotain tummuttavaa maustetta
• 4 rkl tuoretta sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
• ¼ kuppia Worcestershire-kastiketta
• ½ kuppia Evil Cousin Imperial IPA:ta
• 1/2 tikkua kylmää suolatonta voita kuutioina
• lisukkeena ranskalaista leipää

Ohjeet

1. Yhdistä isossa pannussa oliiviöljy tuore valkosipuli ja katkarapu. Paista kohtalaisen korkealla lämmöllä, kunnes katkaravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi noin 1 minuutti kummaltakin puolelta.
2. Lisää mustapippuri ja kreolimauste.
3. Deglaze Heretic Brewing Co:n pahan serkun kanssa Imperiumin IPA Worcestershire ja sitruunamehu.
4. Vähennä puolet ja vähennä lämpö kohtalaiseksi ja sekoita joukkoon voita muutama kuutio kerrallaan koko ajan sekoittaen ja lisää vasta kun voi on sulanut.
5. Ota paistinpannu pois lämmöltä. Laita katkaravut kulhoon ja kaada päälle kastiketta tai tarjoile savuavassa kuumassa valurautapannussa ranskalaisen leivän kanssa dippiä varten.
6. Huomaa: Jos käytät savuvalurautaa, kypsennä katkarapuja 1-2 minuuttia, jotta ne eivät muutu pieniksi kumipalloiksi!

Suositellut reseptit

Tämä perunasalaatti erityisellä sinappilla, joka on valmistettu Fort Collins Breweryn Red Bansheesta (tai sinun suosikkisi red alesta), on täydellinen lisuke seuraavan kesän ruoanlaittoon tai piknikiin.

The Sydney Morning Heraldin entinen pääravintola-arvostelija Matthew Evans jakaa reseptinsä vehnäoluessa haudutettuja kylkiluita varten, jotka on maustettu valkosipulilla ja salvialla.

Nämä lyhyet kylkiluut, jotka on tehty suosikkisi amerikkalaisesta lagerista, eivät ole vain herkullisia, vaan ne valmistetaan kattilassa, ja niitä voi kypsentää yön yli tai ollessasi töissä. Tarjoile perunamuusin kanssa ja sinulla on uusi arki-illan suosikki!

Tämä HoodDoo Brewing Co:n nopea leipäresepti on valmistettu HooDoo Vanilla Porterista ja päällä on ohraviinissä haudutettuja päärynöitä.