Intia pale ales ovat monia asioita, mutta emme yleensä ajattele niitä kausioluina. Ellei näin ole, lasket heidän lukemattomia alaluokkia. Suurin osa näistä humalapommeista on ehkä parasta nauttia syyskuussa, kun nappulan kokoiset vihreät käpyt, joiden sisällä on tahmea keltainen lupuliini, korjataan ja tuoreimmillaan tietyille IPA:ille on paikka kaikkina vuodenaikoina. Kylmänä talvipäivänä luuta lämmittävän kaksois-IPAn viehätys on vastustamaton. Ja kun tulee kevät, jolloin jotkut makuelämykset saattavat etsiä virkistäviä hedelmiä sisältävää shandya tai radleria, ei tarvitse kääntää selkää rakastetulle Intian pale olelle ja sen kirkkaille sitrusmauksille.
Cascade-humalat ovat tietysti täynnä greipin ytimiä ja tyylikkäät Citra-humalat täyttävät kirpeän kaimansa. Yhä useammat panimot koristelevat näitä jo sitrusmaisia IPA:ita greipin, appelsiinin, sitruunan ja/tai limen todellisella kuorella tai mehulla luodakseen täydentäviä makuprofiileja, jotka ovat ihanteellisia sekä humalapäille että hedelmäoluen ystäville. Tässä on muutama sitrusmainen keväinen IPA, joita voit etsiä ja avata erityisen kirkkaaseen aurinkoiseen päivään.
Greippi Sculpin IPA | Ballast Point Brewing | San Diego CA
Sculpinin tavallinen vanha Sculpin, kuten minä sitä nyt kutsun, on ollut vuosia yksi maan tunnetuimmista intialaisista paleoluista. Hyvin koristellussa oluessa oli jo sitrushedelmien ja trooppisten hedelmien makuja, mutta tämä uusi versio pyyhkäisee kaikki mangotuoksut syrjään ja suosii greippiä. Erikoispanimo Colby Chandler puhuu patentoidusta prosessista, jolla olueseen lisätään niin vahvaa floridalaista greippiä – ehkä vähän kuivahyppelyä ja paljon kuorta –, mutta se on silti huomattava humalapommi (Simcoe Amarillo Centennial ja paljon muuta). Lisäksi Chandlerin mukaan panimo myy jo yhtä paljon greippi-IPA:ta kuin tavallinen vanha. (7 % ABV | 70 IBUa)
Greippi | LOMPOC Panimo |
Ranskan sanasta greippi johdettu nimi on ainoa muu kuin länsirannikko tässä oluessa. Pamplemousse on rakennettu pistävälle IPA-pohjalle, joka on täynnä jo greippimäistä humalaa, kuten Centennial ja Chinook Tettnang tasapainoa ja Kaakkois-Aasialaista makua Tyynenmeren luoteisosassa kasvatetusta Meridianista. Sitten aitoa hedelmämehua lisätään tarpeeksi koko päivän C-vitamiiniannokseen. No siltä se ainakin maistuu. (5,8 % ABV | 70 IBUa)
Homefront IPA | Universumin keskus panimo | Ashland VA
Memorial Day toivottaa tervetulleeksi tämän sitrusmaisen IPA:n kausijulkaisun, joka hyödyttää Amerikan veteraaneja. Valmistettu useiden kumppanipanimoiden kanssa eri puolilla kotimaata, mukaan lukien Fremont (Seattle) 21. muutos (San Francisco) ja Sikarikaupunki (Tampa)
Center of the Universe Brewingin perustaja oli entinen pääliigapelaaja Chris Ray, ja edellä mainitut kaupungit ovat joitain niistä, joita hän piti ammattimaisesti. Tampaa lukuun ottamatta – sieltä hän, hänen veljensä ja perustajansa Phil ovat peräisin, ja siksi he ovat kiinnostuneita IPA:n raskaista sitrusmakuista. Kuten Chris sanoo, Homefront yhdistää sotilassankarimme baseballin ja oluen. Se ei ole paljon sen amerikkalaisempaa. (7 % ABV | 65 IBUa)
Lisää Moro Blood Orange IPA | Funky Buddha Brewery | Oakland Park FL
Sisiliasta kotoisin olevat moron veriappelsiinit ovat mehukas herkku, joka on sekä katkera että makea. Korostaakseen tätä ainutlaatuista karmiininpunaista hedelmää Funky Buddhan makutaitoja rakensivat pohjan karamellimallasille, jotka oli kasattu greippipitoiseen humalaan, ja täytti sen sitten näiden punaisten appelsiinien mehulla. Huhtikuusta alkaen voit luopua Creamsiclen jäätelöautosta ja vilvoitella sen sijaan pullolla More Moroa. (7 % ABV |80 IBU:ta)
Lorenzini Blood Orange Double IPA | Maui Brewing Co. | Kihei HI
Tämä veriappelsiinipommi on rakennettu kaksois-IPA:lle. Azacca El Dorado ja Sorachi Ace tarjoaa runsaasti trooppisia makuja, jotka muistuttavat Havaijilla suosittua passionhedelmä-appelsiini-guava-hedelmämehusekoitusta. Vaikka panimoprosessissa ei käytetty varsinaista POG:ia, monet oikeita veriappelsiineja ja paikallista ruokosokeria tekevät tästä täyteläisestä oluesta yhtä viehättävän ja nautinnollisen kuin Mauin auringonlasku. (7,6 % ABV | 80 IBUa)
Glacier Citrus IPA | Glacier Brewhouse | Anchorage AK
Alaska loihtii väistämättä kuvia jäätyneestä tundrasta, jotka saavat sinut kaipaamaan alkoholia lämmittävää ohraviiniä, josta tämä viimeisellä rajalla sijaitseva panimopubi ansaitsi aikoinaan kultamitalin. Mutta kun jää sulaa Anchoragessa, hyvä sää vaatii tropiikkojen suudelmaa. Simcoella ja Amarillolla humaloitu IPA saattaa olla tarpeeksi hedelmäinen, mutta kun pääpanimo Kevin Burton sisältää appelsiinin kuorta ja sitruunaa, lopputulos on tarpeeksi kirpeä tyydyttämään nostalgisia lämpimän sään tuskia vanhan koulun Orange Juliukselle. (7 % ABV | 55 IBUa)
Keripukki IPA | Tyranenan panimo | Lake Mills WI
Nimi on tietysti leikkimielinen, sillä yksikään merirosvo, joka juo tarpeeksi pulloja tätä IPA:ta – joka on täynnä sekä karvaista että makeista appelsiininkuorista saatua C-vitamiinia – ei voi kärsiä. Luontaiset kirpeät maut, joita täydentävät mandariinimakuiset Amarillo- ja Summit-humalat, johtavat sitrusmaiseen salaattiin, joka tarjoaa edelleen nykyaikaisen IPA:n maanläheistä männyn hyvyyttä. (6,5 % ABV 68 IBU:ta)
Greippisato IPA | Abita Brewing | Asuu Springs LA:ssa
Kun muut kevään ja kesän sitrushedelmien IPA:t katoavat, tämä Persianlahdella kukkii Abitan talvisadon kausiluonteisena. Luonnollinen Cascade-humalan valinta tasoittaa tietä Louisianassa kasvatetuille Ruby Red -greipeille. Pilsnermaltaiden kultaista väriä lisäämällä näillä sitrushedelmillä ei ole vain tasapainottavaa roolia, vaan niille on annettu keskipiste. (6 % ABV | 40 IBUa)
Brian Yaeger
Brian Yaeger on kirjoittanut kirjat 'Red White and Brew' ja 'Oregon Breweries'. Sen lisäksi, että hän on kirjoittanut useimpiin aikakauslehtiin, joiden otsikossa on 'olut' tai olutviittaus, hän on luonut useita olutfestivaaleja, joissa esitetään paikallista luonnetta, kuten koko kahvi-olut- ja donitsifestivaali Portland Oregonissa ja yksi yksinomaan Mt. Hoodin kirsikkatarhoissa tuotetuille villikirsikkaoluille. Hän ansaitsi ammattikirjoittamisen maisterintutkinnon (olutta käsittelevän opinnäytetyön kera) Etelä-Kalifornian yliopistosta. Hän asuu jälleen rannikkoparatiisissa vaimonsa Half Pintin poikansa IPYaen ja koirien Dunkelweißin ja Tazin kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
