Denise ja Leo ymmärtävät, että Yhdysvaltain käsityöpanimomaailmassa ei ole monia karibialaisia tai länsiafrikkalaisia alkuperäiskansoja, mutta he sanovat, että se motivoi heitä varmistamaan, että kaikki tuntevat olonsa tervetulleiksi ja mukavaksi tullessaan panimoon. (Kate L. Lindquist)Denise-Ford Sawadogo ja Leo Sawadogo ovat aviopari New Jerseyn takana Montclairin panimo . Panimon perustana on visio yhdistää heidän monipuolinen kasvatus ja kulttuuri Montclair-yhteisöön oluen avulla.
Kulttuurillisesti olut on osa meitä, sanoo panimon osaomistaja ja toimitusjohtaja Denise Ford-Sawadogo. Mieheni [ja pääpanimo/yhteisomistaja] Leo on Länsi-Afrikasta, jossa on vain runsaasti kulttuuria.
Ford-Sawadogo myöntää, että Länsi-Afrikassa panimosta tekevät perinteisesti naiset. Mutta hänen miehensä on koulutukseltaan kokki, ja hänellä on laaja tietämys hedelmäkasvien yrteistä ja ainesosista, jotka ovat ainutlaatuisia tuossa osassa maailmaa. Ford-Sawadogo syntyi Brooklynissa ensimmäisenä perheestään, joka syntyi kotimaansa Jamaikan ulkopuolella ja varttui Long Islandilla kotitaloudessa, jota hallitsevat hibiskuksen ja kookoksen tuoksut.
Me ja oluemme olemme hyvin inspiroineet kulttuuristamme, hän sanoo.
Oman taustansa inspiroimana Denise-Ford Sawadogo ja Leo Sawadogo Montclair Brewerystä juhlivat kulttuuria oluensa kautta.Todisteita ei saa etsiä kauempaa kuin Baobiere kultainen olut Montclair Breweryltä, joka on hanan peruspilari ja joka on pakattu tölkkeihin. Baobiere valmistetaan baobab-puun hedelmistä, jotka ovat kotoisin osista Madagaskarista ja Afrikasta ja jota kutsutaan usein elämänpuuksi.
Vain Leo tietäisi [panimosta] tuon hedelmän kanssa, hän sanoo nauraen.
(Lisää: Kaksi muinaista amerikkalaista olutta loivat uuden polun Dos Luces -panimossa )
Itse asiassa panimon olutmenu on tyypillisesti täynnä oluita, jotka kuvastavat heidän kasvatuksensa Hibiscus Dream a pale alesta, joka on valmistettu kukan kanssa. Kingston Porter on Jamaikalle nimetty olut Ford-Sawadogon sukuhistorian kunniaksi.
Denise ja Leo ymmärtävät, että Yhdysvaltain käsityöpanimomaailmassa ei ole monia karibialaisia tai länsiafrikkalaisia alkuperäiskansoja, mutta Denise sanoo, että tämä motivoi heitä varmistamaan, että kaikki tuntevat olonsa tervetulleiksi ja mukavaksi tulla panimoon.
Olemme ylpeitä saadessamme vieraamme tuntea olonsa mukavaksi, hän sanoo. Vetoamme suurempiin yleisöihin.
Montclair-panimon Black History Month -oluet
Montclair Brewing pitää uskollisena visiolleen olla yhteydessä kulttuuriin käsityöoluen kautta, ja se julkaisee Black History Month -olutsarjan, joka on kunnianosoitus joillekin mustille amerikkalaisille, jotka loivat kestävän kulttuuriperinnön. Miehelle ja vaimolle Black History Month on tilaisuus kunnioittaa avoimesti ja ylpeänä kaikkia afrikkalaisten tekemiä suuria saavutuksia.tuoksu on kontrolloituibuted maailmalle Ford-Sawadogo sanoo.
kim jordan uusi belgia panimo
Olemme tietoisia näistä hienoista saavutuksista ympäri vuoden, mutta helmikuu antaa meille mahdollisuuden kohottaa viestiä.
(Lisää: Mallasmaitopallon ja käsityöoluen maistelun suunnittelu )
Sawadogo loi Tubman Railroad Strawberry Alen nyökkäyksenä Harriet Tubmanin suosikkivälipalalle. Panimo julkaisee myös oluen kunnianosoituksen Larry Doby toinen pelaaja, joka rikkoi Major League Baseballin värimuurin, kun hänet allekirjoitettiin Cleveland Indiansissa vuonna 1947 muutama kuukausi sen jälkeen, kun Jackie Robinson aloitti Brooklyn Dodgersissa. Hän vietti vuodet elämänsä lopussa Montclairissa.
Doby on Ford-Sawadogon mukaan historiallinen henkilö. Hän ei ole yhtä tunnettu kuin Jackie Robison, mutta saavutuksia on paljon. Lisäksi tänä vuonna on Negro Leaguen 100-vuotisjuhla. Ajattelimme, että tämä on vuosi kunnioittaa jotakuta kyseisestä liigasta.
Muita oluita, joita Montclair Brewing tarjoaa Black History Month -kuukauden aikana, ovat Motherland gluteeniton olut, joka on valmistettu durrasta perinteisestä Afrikassa panimosta ja MB Pecan Stout, joka yhdistää afroamerikkalaisten ja pekaanipähkinöiden historian. Entisellä orjalla, joka tunnetaan vain Antoinena, katsotaan olevan kehittänyt tekniikkaa käytetään pekaanipähkinäpuutarhojen kasvattamiseen.
Aviopari on myös suunnitellut kunnioittavansa kulttuuriaan järjestämällä tapahtumia, jotka sisältävät viikoittaisia tapahtumia, jotka juhlivat afrikkalaisen perinnön musiikkia, kuten reggae-hip-hopia ja kalypsoa. Ford-Sawadogo uskoo, että musiikki, kuten olut, voi yhdistää ihmisiä.
(Etsi sinetti: Itsenäinen Craft Brewer Seal )
Uskomme, että musiikkimme auttaa [saamaan ihmisiä yhteen], hän sanoo. Muusikoilla on seuraajia, joten he tulevat panimoihimme ja tutustuvat käsityöolueen. Monille ihmisille tämä on ensimmäinen kerta panimossa. Se on meille tilaisuus kertoa heille, mitä teemme.
Musiikki ja olut voivat olla silta ihmisten välillä, jotka eivät tyypillisesti istu saman pöydän ääressä ja omaksuvat kulttuurin, joka ei ehkä ole heidän omaansa.
Ja olitpa henkilö, joka käy panimoissa viikonloppuisin tai jos olet vain tulossa katsomaan bändiä, josta pidät, haluamme kaikkien olevan tervetulleita Ford-Sawadogo sanoo.
Monissa hanahuoneissa olut voi inspiroida seinien sisällä olevaa kulttuuria. Montclair Breweryssä Sawadogot pyrkivät tekemään päinvastoin.
Matt Osgood
Matt Osgood on kirjailija, jonka kotipaikka on New England, jossa hän asuu vaimonsa kahden lapsen ja koiran kanssa. Hänen teoksensa on esiintynyt The Atlantic Smithsonian Vicessa ja monissa muissa. Hän haluaa elämässään vain juoda vain maalaistalooluita ja syödä vain hummeria. Hänen pohdiskelunsa olutviinaurheilusta ja vanhemmuudesta.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
