Baltian tyylinen portteri

Baltian tyylinen Porter on tasalaatuinen kylmäkäyminen ja kylmälaakeroitu olut, joka on valmistettu lager-hiivalla. Alkoholipitoisuudestaan johtuen se voi sisältää erittäin vähäistä tai vähäistä monimutkaisia alkoholimakuja ja/tai lager-hedelmäisyyttä, kuten marjoja, rypäleitä ja luumuja (mutta ei banaania; olutta muistuttava hedelmäisyys lämpimässä käymisestä ei ole sopivaa). Tässä tyylissä on ruskean portterin mallasta ja schwarzbierin paahdetta, mutta se on alkoholiltaan ja rungoltaan suurempi.

ladyface mutta

Luokka:Portterit

Vaalean tumma39-40 SRM (väri) Matala Korkea35-40 IBU (katkeruus) Matala Korkea7,6–9,3 % ABV (alkoholi)

Ruokaparit

Prime Rib
Ikääntynyt Gouda
Dekonstruoitu S'mores

Lasitavarat

Nonic Pint
45-50 °F

Kaupallisia esimerkkejä

Duck-Rabbit Baltic Porter Duck Rabbit Craft Brewery
Smuttynose Baltic Porter Smuttynose Brewing Company
Siperian silkki La Cumbre Brewing Co.

Ulkonäkö

Väri

Erittäin syvä rubiini tai granaatti mustaan

Selkeys

Kirkkaasta läpinäkymättömään

Hiilihappo (visuaalinen)

Keskikokoiset nousevat kuplat

Maku/Aromi

Alkoholi

Huomattava

Hop

Humalan tuoksu ja maku ovat hyvin vähäisiä. Humalan katkeruus on matalasta keski-matalaan

Maltaat

Karamellisoituneiden sokereiden lakritsia ja suklaamaista paahdettujen maltaiden ja tummien sokereiden aromit ovat läsnä. Paahdetut tummat maltaat tuovat joskus kahvimaisen paahdetun ohran aromin. Maltaiden heikko savuinen aromi saattaa olla ilmeistä. Katkeroituja paahdettuja maltaita käytetään parhaiten tähän tyyliin

musta pullo fort collins

Esterit

Saattaa sisältää erittäin vähäistä tai vähäistä monimutkaista alkoholia ja/tai hedelmäisyyttä, kuten marjoja, rypäleitä, luumuja, mutta ei banaania; olutta muistuttava hedelmäisyys lämpimässä käymisestä ei ole sopivaa