Valmistusaika:20 minuuttia| Tuotto:2 kuppia
parhaat panimot Bostonissa
Ainesosat
- 1 iso keltasipuli hienonnettuna
- 1 rkl merisuolaa
- 2 rkl Chocolate Ancho Rub
- 1/4 kuppia blackstrap-melassia
- 12 unssia tynnyrissä kypsytettyä stoutia tai tummaa olutta
- 1/4 kuppia mallasta tai siideri etikkaa
- 1 tölkki (15 unssia) tomaattikastiketta mieluiten luomua
- 1 unssi haudutettua espressoa
Ohjeet
- Valmista tämä jäykkä bbq-kastike laita oliiviöljysipuli ja suola keskilämmöllä kattilaan.
- Paista välillä sekoittaen, kunnes sipulit karamellisoituvat.
- Lisää suklaa-ancho-hankaa ja melassia sekoita 30 sekuntia ja lisää sitten olut pannulle hyvin vatkaten.
- Lisää etikka ja tomaattikastike, sekoita ja alenna lämpöä.
- Hauduta välillä sekoittaen, kunnes kastike on haihtunut ja paksuuntunut.
- Kun kastike on ruskeaa ja paksua, lisää espresso ja poista lämmöltä.
- Kun kastike on jäähtynyt kädenlämpöiseksi, siirrä kastike tehosekoittimen kannen päälle ja pidä kansi paikallaan taitetulla keittiöpyyhkeellä.
- Sose korkealla
- Käytä rintakehän kanssa tai säilytä jääkaapissa uudelleen suljettavassa lasissa tai reagoimattomassa astiassa.
Suositellut reseptit
Wolf's Ridge -panimo Höyrytetyt simpukat ovat herkullisia mihin aikaan vuodesta tahansa, ja kokki Seth Lassak Wolf's Ridge Brewingista Columbuksessa jakaa yhden suosikkitavoistaan tuoda olutta kuvaan.
Lue lisää
Tämä HoodDoo Brewing Co:n nopea leipäresepti on valmistettu HooDoo Vanilla Porterista ja päällä on ohraviinissä haudutettuja päärynöitä.
Lue lisää
Mad Elf pekonissa yhdistyvät kaikkien suosikkipekoni ja herkullinen talvikausi Troegs Independent -panimolta, ja se on loistava alkupala jaettavaksi illallisjuhlissa.
Lue lisää
On aika sytyttää grilli! Tämä herkullinen kaksoisolutkakara ja saksalaistyylinen perunasalaatti yhdistää kaksi klassikkoa, jotka sopivat täydellisesti kesäruokiin tai syksyn jalkapalloon.
Lue lisää
