Bison valmistaa erikoisolutta Oaklandissa kasvatetusta Cascade-humalasta
Portlandin pienpanimoiden luettelo
22. lokakuuta 2013 (Berkeley Kalifornia)–– Syksyllä 2012 Oaklandin kaupunki lähestyi Bison luomuolut luomuhumalan kasvattamisesta yhdessä heidän yhteisön puutarhastaan. Oakland Bisonin asukkaana myyntipäällikkö Mark Cabrera piti sitä loistavana ideana ja aloitti välittömästi tutkimisen, mitkä humalalajikkeet menestyisivät parhaiten Oaklandin säässä.
Tutkimus palasi äänekkäällä äänestyksellä Cascadelle – humalalajikkeelle, joka tunnetaan kukkaisesta sitrushedelmästä ja vähäisestä greipin ominaispiirteestä. Bison istutti Cascade-humalat erilaisiin yhteisö- ja kotipuutarhoihin Oaklandin kautta viime maaliskuussa.
Kun aloitimme projektimme, meille kerrottiin, ettei ensimmäisenä vuonna odota montaa humalaa. Vasta toisena ja kolmantena vuotena saat todella vähän humalavolyymiä, selittää Mark Cabrera. Jos tämä on totta, en voi odottaa ensi vuoteen. Pystyimme korjaamaan melko paljon satoa useista paikoista, mukaan lukien Lake Merit Community Garden People's Victory Garden
Tämän vuoden sato tuotti lähes 30 kiloa tuoretta Cascade-humalaa. Oaklandin humalansadon kunniaksi Bison valmisti erityisen 15 bbl:n Hop Cuvée -erän länsirannikon tyylistä vaaleaa olutta tuoreella Oaklandissa kasvatetulla kaskadihumalalla. Kutsuttu Oakland Hop Harvest Ale tämä erikoisjulkaisu on saatavilla vain luonnoksena Bay Arean ravintoloissa ja baareissa.
Bison napauttaa Oakland Hop Harvest Alea lauantaina 9. marraskuuta Hops 'N Harvest Benefitissä Peoples Victory Gardenissa Oaklandissa. Tapahtumaan sisältyy panimodemonstraatio ja maistelu Bison Organic Beer -ruokapuutarhatunneilla, elävää musiikkia sekä erilaisia aktiviteetteja aikuisille ja lapsille. Ruoka alkaen Fist of Flour Pizza Company ja Rosamunde makkaragrilli tulee olemaan ostettavissa.
Lippuja saa ennakkoon hintaan 10 dollaria tai ovelta hintaan 15 dollaria. Lipunmyynnistä saadut voitot menevät Victory Garden Foundationille. Lisätietoja ja liput: voittogardenfoundation.org tai soita: 800-971-6620.
pretzel-kaulakoru
Ashley Routson
Ashley Routson, joka tunnetaan pienten olutyhteisön keskuudessa nimellä The Beer Wench, on itse julistautunut artesaaniolut-evankelista ja sosiaalisen median mies, jonka tehtävänä on edistää käsityöolutteollisuutta koulutuksen inspiraation ja vaikuttamisen kautta. Hän on kirjoittaja Beer Wenchin opas olueen: vaatimaton opas käsityöolueen .
