Keittiömestari Adam Dulye selittää, miksi humala- ja karvasoluttyylejä ymmärretään väärin. (CraftBeer.com)Humala ja katkera: Tämä on väärinymmärretty oluttyyli. Monilla ihmisillä on ensimmäinen huono kokemus juomalla olutta
[newsletter_signup_box]
( LUKEA: Vesi oluen elinehto )
Vankka mallaspohja tasapainottaa hyvien hop-forward-käsityöoluiden katkeruutta. Koska humalalajikkeet ovat niin laajasti erilaisia, nämä oluet kattavat laajan valikoiman makuja: sitrushedelmiä (Cascade) ananasta (Centennial)
The Beer Pantry: Cooking at the Intersection of Craft Beer and Great Food on kokki Adam Dulyen ja Michael Harlan Turkellin uusi kirja.Humalaoluet, joissa on vähän tai ei ollenkaan mallasrakennetta, voivat olla ristiriidassa joidenkin merenelävien kanssa antaen metallisen maun. Maltaiset oluet, joissa on humalaa kuten meripihkaa ja jotkut ohraviinit karamellisoivat hieman enemmän
( KARTOITTAA: Olut )
free State Lawrence
Nämä oluet ovat männyn syvän sitrusmaisia yrttejä ja kukkaisia. He työskentelevät ruokien kanssa, jotka tarvitsevat vähän
Long Island City -olutprojekti
Joku Hoppy
- Keltainen
- Ohra Viini
- EU
- Tuore humala
- Imperiumin IPA
- VÄKIVALTA
- Pale Ale
Kokeile näitä humalaisia ja kitkeriä oluttyylejä, kuten haudutettua porsaan lapaa adobossa ja marinoituja vihanneksia. Voit etsi resepti osoitteessa CraftBeer.com.
Tämä artikkeli on painettu uudelleen Adam Dulyen artikkelista The Beer Pantry: Cooking at the Intersection of Craft Beer and Great Food
Adam Dulye
Adam Dulye on Brewers Associationin ja CraftBeer.comin pääkokki. Dulye on Amerikan kulinaarisen instituutin valmistunut ja toinen kirjoittaja CraftBeer.com olut ja Olutpantteri: ruoanlaitto käsityöoluen ja hyvän ruoan risteyksessä . Dulye valvoo myös SAVOR®:n kulinaarista puolta: American Craft Beer and Food Experience PAIRED® Great American Beer Festival®- ja World Beer Cup® -oluttapahtumassa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
