Short’s Brewing Co. Suuri amerikkalainen olutfestivaali kultamitalilla Experimental Beer -kategoriassa Key Lime Pie -piirakkaastaan hedelmä olut . Tämä erityinen olut on valmistettu tuoreesta limetin maitosokerista ja vaahtokarkkimallista. Monet Shortin oluista ovat kysyttyjä, ja panimossa vierailee edelleen vieraita eri puolilta maata – mutta millaista on johtaa tämäntyyppistä kokeellista panimoa?
Heidän blogissaan Shortin valokeilassa: päivä panimomme elämässä he selittävät panimonsa takana olevaa liiketoimintaa.
Tämä yksityiskohtainen blogikirjoitus opastaa sinua Short’s Brewing Co:n erittäin kiireisen päivän 25. heinäkuuta 2014 tapahtumissa. Tässä on joitain kohokohtia:
- Panimopubissa oli 452 voileipää, 655 pizzaa ja 1159 tuoppia olutta.
- Valmistettu erä Bloody Beeriä: olut, joka on fermentoitu romamaateilla ja maustettu tillillä piparjuuripippurilla ja sellerin siemenillä.
- Tiimi poisti kolme vanhempaa brite-tankkia, jotka korvattiin myöhemmin viidellä
- Shortin tiimi auttoi siirtämään naapurinsa Bellaire Pharmacyn kadun toisella puolella olevaan rakennukseen ja aloitti panimopubinsa laajentamisen vanhassa tilassa.
- Läheiseen Elk Rapidsiin rakenteilla olevaan tuotantolaitokseen asennettiin uusi kuumavesisäiliö. Asennus edellytti osan katosta irrottamista, jotta säiliö pystyi sijoittamaan nosturilla!
Kaikki tämä oli panimon säännöllisen ohjelmoinnin lisäksi
Tämä ei ehkä ole tyypillinen päivä jokaisen panimon elämässä, mutta se on loistava esimerkki siitä, kuinka kovasti Amerikan pienet ja itsenäiset käsityöpanimot tekevät töitä saadakseen olutta pöytiimme. Kuluttajana menen kauppaan ostamaan olutta ja nauttimaan siitä. En yleensä istu alas miettimään, kuinka paljon kovaa työtä ja intohimoa rakastettuun olueen sisältyi. Käytä hetki arvostaaksesi kaikkea, mitä juomassasi oluessa oli, mukaan lukien panimon henkilökunnan tekemä työ
Lue lisää panimopubiin kuulumisesta blogikirjoituksesta: Shortin valokeilassa: päivä panimomme elämässä
Atalie Rhodes on nykyinen Craft Beer Program -harjoittelija Brewers Associationissa. Hänen rakkautensa askarteluolutta kohtaan johti hänestä kouluttajaksi Yard House Restaurantsissa, mutta hän hakee jatkuvasti lisää oluttietoa. Jos hän ei ole panimossa kysymässä lukuisia kysymyksiä heidän oluestaan, hän luultavasti kalastaa lentopalloa tai lukee jotakin hänen suosikkikirjoistaan.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
