Useita palkittuja Breakside Breweryllä on ilo ilmoittaa uuden Slabtownin panimopubin avaamisesta tänään maanantaina 6. maaliskuuta 2017 osoitteessa 1570 NW 22nd Ave.
Portland OR 97210. Kolmen tason ravintolassa ja baarissa on myös mukautettu JVNW 10 -tynnyripanimo, joka on suunniteltu optimoimaan humalan makua ja aromia. Breakside on nimennyt uuden Slabtown-panimon (heidän 3. panimonsa) Hop Labiksi, ja se tuottaa hop forward -oluita, jotka on suunniteltu tarjoiltavaksi tuoreena pubissa, eikä niitä tynnyreitä tai jaeta satunnaista erityistapahtumaa lukuun ottamatta.
Etsimme uusia rajoja Hoppy Beersissä
Yleistä tietoa
Slabtownin panimopubissa on räätälöity 10 tynnyrijärjestelmä JV Northwestilta (Canby OR). Panimo sisältää 3 astian panimohuoneen 2 10 tynnyrin fermentoria 3 20 tynnyriä ja kuusi tarjoilusäiliötä (3 x 10 tynnyriä ja 3 x 20 tynnyriä).
Panimot
Will Jaquiss johtaa panimoa Slabtownissa. Williams Collegesta ja Siebel Institutesta valmistunut Will on ollut R
meidän R
Willin rinnalle panimoksi tulee Tom
Panimomestari Ben Edmunds ja panimotoimintojen johtaja Jacob Leonard työskentelevät tiiviissä yhteistyössä Willin ja Tomin kanssa reseptisuunnitteluprosessin parantamisessa ja panimon yleisessä hallinnassa.
on veren alkoholipitoisuus prosentteina
Keskity
Slabtown Brewpub toimii humalalaboratoriona, ja suurin osa täällä valmistetuista oluista valmistetaan hop-forwardina.
Hoppy Beers Beyond IPAs
Nykyään panimoilla on käytettävissään suurin panimopanimo, erityisesti humalan panimon historiassa. Pyrkiessään löytämään seuraavan Citra Mosaic- tai Simcoe-humalakasvattajat ovat kasvattaneet ja kehittäneet lukuisia muita lajikkeita, joista monet ovat upeita humalalajeja, mutta eivät sovi amerikkalaisille IPA:ille. Haluamme keskittyä näihin ei-IPA-lajikkeisiin ja yrittää laajentaa sanastoa, jota käytämme puhuessamme humalasta ja hop forward -oluista.
Panimotalo, joka on suunniteltu maksimoimaan humalan maku ja luomaan erilaisia tapoja käyttää humalaa
Olemme suunnitelleet panimon ajatuksen ympärille optimoida humalan makua ja aromia.
Panimopubin tuoreus ja eksklusiivisuus
Hanki se täältä, hanki nyt, hanki se tuoreena. Viime vuosina olemme keskittyneet huolellisesti täydellisen 30:n hyllyn vakauteen
Seeker-sarja IPA:sta: Oluet, jotka kunnioittavat Intian Pale Alen monimuotoisuutta
Haluamme osoittaa kunnioitusta vuosien varrella kohdanneille mahtaville IPA:ille. Sen sijaan, että kiistettäisiin siitä, mikä IPA:n alueellinen versio on paras, haluamme valmistaa ne kaikki. Seeker-IPA-sarjamme on näkemyksemme paradigmaattisista alueellisista IPA-sopimuksista, joita on mielestämme maailmanlaajuisesti:
• Etelä-Kalifornian kultaiset hartsimaiset vahvat IPA:t, jotka ovat tyypillisiä ystävien Pizza Port Bagby Beachwood Noble Ale Worksissa ja Ballast Pointissa •
BREAKSIDE TOEE SLABTOWNIIN SEIKKAILUN HENGEN SHOWPIECE BREWPUBIN KANSSA
Oluiden avaus
JOtain PAHAA
Uuden Englannin inspiroima IPA, jossa on runsaasti Mosaic- ja Citra-humaloita. Osa Seeker-sarjaamme PRECIOUS SNOWFLAKE DOUBLE IPA Intensiivisen humalainen kaksois-IPA aprikoosipapaijan ja mehukkaan hedelmän vivahteillaW I L S N E R Klassinen Pilsner kohtaa länsirannikon herkkyyden: saksalainen Pilsner Simcoe humalaO R O Helposti juotava Summer Ale Lemondrop hopin suudelmallaTROPICAL GOSE Gose litsi-hedelmäkorianterilla ja umeboshilla (suolakovetetut japanilaiset luumut punaisella shisolla)
MEXICAN COFFEE STOUT Makea stout kanelifenkolilla ja Stumptown kahvilla
SLABTOWN SESSION ALE**
4,7 % humalapommi, joka sisältää Eldorado-humaloita
COCONUT HAZE** Kuuluisa Vermont-tyylinen hiiva kohtaa nykyaikaisen IPA:n ja paahdetun kookoksen
SUN BELT IPA** Klassinen Etelä-Kalifornian inspiroima IPA
CHINOOK IPA** Contemporary kohtaa klassikon tässä luoteis-IPAn raskaassa Chinook- ja Mosaic-humalassa
SHIFT BREAK WHEATWIINE**
Yhteistyöolut Night Shift Brewingin kanssa
** Tarkoittaa oluiden debyyttiä 15. maaliskuuta alkaen.
Muutamme oluista lopulta päätoimisiksi talooluiksi, mutta hanalistalla vaihtuu laaja valikoima erilaisia uusia oluita. Kulloinkin asiakkaat voivat odottaa 2-3 talon IPA:ta, 2-3 ylimääräistä hop forward -olutta hana- lager -olutta, tummaa olutta, hedelmä-/kulinaarista/hapanolutta ja 1-3 muuta kiertävää olutta. Sen lisäksi täydennämme listaa Breakside-valikoiman ydinoluilla, jotka valmistetaan Milwaukiessa, sekä suurella pullovalikoimalla, mukaan lukien monia rajoitetusti tynnyrikypsytettyjä ja hapan oluita.
Tulevaisuuden olut ja projektit
Yhteistyöolut Nightshift Figueroa Mountain Reuben’s Brews Pinthouse Pizza Little Beastin ja muiden ystävien kanssa Hop
TIETOJA BREAKSIDE-PANIMISTA
Breakside Brewery avattiin vuonna 2010 Koillis-Portlandin Woodlawnin naapurustossa ravintola- ja pubipanimona Panimo sai jo varhain huomion innovatiivisista kokeellisista ja monipuolisista oluistaan ja voitti samalla
Vuonna 2014 Breakside oli
Breakside-oluita on saatavilla hana- ja 22 unssin pulloissa Oregon Washington Havaijilla Pohjois-Kaliforniassa Colorado Idahossa Brittiläisessä Kolumbiassa ja Albertassa.
Lue Breakside in the PAINA KIITOS .
Tallentaa
haudutettua porsaanvartta osso bucoa
Ezra
Ezra Johnson-Greenough on kirjailija panimotaiteilija ja tapahtumasuunnittelija, joka tunnetaan verkossa nimellä Samurai taiteilija . Kun ei haaveile eksoottisista oluista, kuten hänen äskettäisestä BLT Gosensa, ja suunnittelee tapahtumia, kuten Portlandin olutviikko Cocktailien valmistus ja Portland Fruit Beer Festivalilla hän pitää olutblogia Uusi koulu ajan tasalla ja suunnittelemme olutetikettejä ja logoja mm. Upright Brewingille ja Burnside Brewingille.
