Epic Fall Road Trip: New England Breweries Off the Beaten Path

Kaikista suurista syistä juoda yksinomaan käsityöolutta – paikallisten ja/tai riippumattomien panimoiden tukemisesta siihen tosiasiaan, että osa oluesta on vain niin pirun hyvää – ehkä paras syy on kokemus. Taproomeista on tulossa ainutlaatuisia kokemuksiaan. Arvonnan kohteena ei ole vain olut. Panimon tehtävänä on tarjota jotain muuta, olipa kyseessä vaellusreitit, upeat näkymät tai herkullinen ruoka.

[newsletter_signup_box]

Ja kuten mikä tahansa seikkailu, osa hauskaa on matka. Rakastamme naapurustomme, koska niihin on helppo päästä. Ne ovat tuttuja. Meillä on suosikkipaikka. Mutta ei ole mitään muuta kuin napata ystävä, joka saa soittolistan tai podcastin ja lähtee tielle.

Varsinkin Uudessa-Englannissa tapahtuvasta road tripistä on sanottavaa, joka osuu enemmän takamaille kuin Main Street. Joten vaikka meillä on paljon rakkautta Tree Houseen tai Allagashiin ja Bostonin suuralueen itsenäisiin panimoihin, niitä ei löydy täältä. Siellä on vakiintuneita pelaajia, mutta on myös joitain piilotettuja New England -panimoita, jotka löytyvät vain tutkimalla tätä historiallista aluetta. Siellä on sekä rantaviivaa että mutkaisia ​​lehtien reunustamia teitä. Siellä on pieniä luonnonkauniita pikkukaupunkeja ja yhtä paljon erilaisia ​​oluttyylejä kuin maantieteellisestikin.

Fall's Ultimate New England Breweries Road Trip: Rhode Island

Kallistuva navetta | Exeter RI

Ocean State saattaa olla maan pienin, mutta Rhode Island on alkanut tehdä suuria asioita oluen kanssa. Kallistuva navetta Exeter on niin kaukana Rhode Islandin rannasta kuin voi saada. Se sijaitsee 30 hehtaarin viljelysmaalla, ja omistajan Matt Richardsonin mukaan puolen kilometrin päässä mistä tahansa päätiestä sata vuotta vanhassa navetassa. On vaikea kuvitella parempaa paikkaa oluen nauttimiseen. Joka lauantai on ruoka-autot, jotka auttavat pesemään tuoppia utuista IPA:ta ja kaksinkertaista IPA:ta. Richardson on ylpein less is more -lähestymistavastaan ​​erityisesti panimon blonde ale -sarjan osalta. Sen tavoitteena on esitellä yksittäinen hyppy jokaista versiota. Spruce-niminen olut on yksi Tilted Barnin suosituimmista. Se on ehkä yksi maan ainoista vehnäoluista, joka vetää rajan. Se haudutetaan joulukuusen kuusen kärjistä ja haudutetaan vain kerran vuodessa.

Fall's Ultimate New England Breweries Road Trip: Massachusetts

Rehellinen paino | Oranssi MA

Luultavasti kaunein ajomatka osavaltion läpi on Route 2 Massachusettsin keski- ja länsiosan pohjoisosien läpi. Concordin Walden Pondista pienten pienten kylien läpi länteen se on ajomatka, joka on täydellinen Uuden-Englannin. Aivan tuon et-merkkien muotoisen läpikulkutien vieressä Rehellinen paino Route 2A:lla pieni panimo vanhassa myllyrakennuksessa Millers-joen varrella. Honest Weight on erikoistunut pieniin matala-ABV-humalaoluisiin ja tynnyrissä kypsytettyihin maalaistalooluihin Brettin kanssa. Juojat eivät löydä täältä suuria mahtavia IPA: ita. He löytävät rennon ilmapiirin paikallisen tunnelman ja herkän tasapainoisen ja herkullisen oluen kera.

(LISÄÄ: 10 beertografiavinkkiä ammattilaisilta )

Tiili

Matkusta hieman länteen tietä 2A, niin tulet pieneen Turner's Fallsin kylään (asukas 4470) Montaguen kaupungissa. Meillä on pehmeä paikka pienille New England -kylille, ja tämä sattuu valmistamaan hienoa olutta. Panimo yhtä pienellä seitsemän tynnyrijärjestelmällä Tiili syntyi vuonna 2015. Pienieräpanimo sopii pienieräyhteisöön ja sen huomio käsityötaitoon näkyy jokaisessa kaatossa. Kokeile Letters from Zeldaa, joka on naurettavan herkullinen ja herkkä IPA, mutta älä nuku Ode to the Afternoon Crew'n 4,9-prosenttisella kermaoluella. Tämä paikka voisi osuvasti esiintyä Greetings from New England -postikortissa.

Stone Cow Brewery | Barre MA

Panimo pelasti tilan, kertoo Sean DuBois Stone Cow -panimo . Parhaillaan viidennen sukupolven toiminnassa oleva DuBois sanoo, ettei heillä ole aikomusta lopettaa lypsämistä. Olut on vain yksi vaihtoehto Stone Cow'ssa tappavan ruoan ja perheviihteen ohella. Maatilan lippulaiva Roll in the Hay IPA on takaisku IPA-aikaan, joka voi olla supersitruunainen ja kukkainen ja jolla on katkera selkäranka. Maito stout toinen ruokalista on pehmeä ja tyynyllinen, ja siinä on paljon paahdettua mallasta. Paras osa? Tuo perheesi. On hehtaareja maata laiduntavia lehmiä, leikkipaikka ja tonnia tilaa navetassa tanssia mukana paikallisen muusikon sävelmiä päivän.

(Lista: Beer Geekin matkatarkistuslista )

Notch Brewing | Salem MA

En aikonut sisällyttää tähän luetteloon mitään kaupunkia. Mutta jos puhumme Uuden-Englannin kohteisiin syksyllä, olet valinnut paikan, joka saattaa tarjota kaikista eniten New England -kokemuksen. 1600-luvun noitaoikeudenkäynneistään pahamaineisena kaupunkina Salem on Halloweenin keskus, ja lokakuu on eristetty juhlia varten. Lovi Salemin sataman rannalla on käymisen arvoinen biergarten. New England -panimo OG Chris Lohring ja hänen miehistönsä ovat amerikkalainen sessiopanimo, joka valmistaa vain alle 4,5 %:n oluita. Maun vuoksi ei ole uhrauksia. Tämä hillitty paikka saattaa olla osavaltion paras panimo, ja sen juomahuone on aina täynnä. Nauti mitä tahansa utuisesta IPA:sta kolminkertaisesti valmistettuun lageriin. Se ei petä.

pelikaanipanimo lincoln city

Fall's Ultimate New England Breweries Road Trip: New Hampshire

Moat Mountain Smokehouse

Downtown North Conway on aikakone Uuden Englannin halki. Siellä on kunnostettu rautatieasema, viehättäviä myymälää ja vaihtoehtoja lumikenkä- tai moottorikelkalle White Mountainsin kansallismetsän läpi. Kun olet nauttinut New Englandin viehätysvoimasta tai ulkoilusta, nouse lähistölle Moat Mountain Smoke House . He ovat purkaneet oluttaan ennen kuin se oli viileä. Ja he tekevät erilaisia ​​tyylejä makeasta tšekkiläisestä pilsneristä vahvaan ruskeaan oluen ja kyllä ​​a New England IPA . Älä myöskään pelkää lihaa. Biisoni nachot ovat uskomattomia.

(LÖYTÄÄ: Yhdysvaltain panimo lähellä sinua )

Kettlehead Brewing Company | Tilton NH

Puolen tunnin päässä New Hampshiren pääkaupungista Concordista pohjoiseen on kaunis järvien alue. Alue hämmästyttää kesällä kristallinkirkkailla järvillään, mutta hämmästyttää syksyllä runsaalla lehvillä ajettaessa pohjoiseen Route 93 -tietä pitkin. Se on myös tarpeeksi kaukana pohjoiseen, jotta ulkomaiset lehtivilkut ovat kääntyneet ympäri. Hyppää poistumistieltä 19 Kettlehead Brewing suhteellinen tulokas sekä lounaalle että parille oluelle. Täällä ei ole erikoistumista. Kettlehead tekee kaikkea lagereista IPA-oluihin ja happamiin oluisiin.

Fall's Ultimate New England Breweries Road Trip: Maine

Oxbow Brewing Company | Newcastle ME

Tottakai Portlandissa on pullotus- ja sekoituslaitos, mutta todellinen amerikkalainen maalaistalokokemus tulee kulkemalla kuoppaisia ​​hiekkateitä pitkin Sheepscot-jokea Cowshit Cornerin kautta. Oxbow's kotiin Newcastlessa, jossa he valmistavat maalaistalooluita todellisessa maalaistalossa. 16 hehtaarin vaellusreittien ympäröimä tämä paikka tuntuu kilometrien päässä sivilisaatiosta, ja tavallaan sitä se onkin. Lämmittele sekakäymisellä kunnostetussa navetassa. Tai nauti a Tynnyrikypsytetty maalaistalo Pale Ale tapa, jolla siitä pitäisi nauttia: Neulepuserossa tuolilla ulkona raikkaassa Maine-ilmassa.

Tributary Brewing Company | Kittery MINÄ

Uudessa Englannissa ei ehkä ole parempaa ajomatkaa kuin Mainen rannikkoa pitkin. Kun turistit palaavat kotiin Labor Dayn jälkeen, liikenne ohenee ja näkymät Atlantille ulottuvat kilometrien päähän. Alle neljänneksen mailin päässä Piscataqua-joesta on Sivupuolen panimo jossa New Englandin panimokuninkaallinen Tod Mott soittaa kotiin. Tributaryn olutlistalla on anakronistinen laatu, josta löydät todellista monimuotoisuutta. Stouts ruskeat porterit IPA ja kolsch ovat kaikki tehty tyylillisesti täydellisyyteen. Mott the Lesser on keisarillinen stout, joka sai mainetta, kun sitä kutsuttiin Kate Suureksi. Ja se on yhtä hyvä - ellei parempi - nyt.

(LISÄÄ: 2018 Great American Beer Festival -kilpailun voittajat julkistettu )

Fall's Ultimate New England Breweries Road Trip: Vermont

Alkemisti | Stowe VT

Stowe katettuine silloineen ja vuoristonäkymineen on pohjimmiltaan Uuden-Englannin kaupunki. Talvella turistit tulevat nauttimaan maailmanluokan laskettelusta ja ruokailemaan ulkona viehättävissä kodikkaissa ravintoloissa. Pysähdys Stowessa ainakin oluen ystävän näkökulmasta on epätäydellinen ilman pysähtymistä Alkemistin mammuttilaitos, joka avattiin vuonna 2016. Heady Topperin alkuperäisen oluen valmistajat tarjoavat näytteitä kaikesta hanasta. Mutta he lähettävät sinut kotiin olutkoteloiden kanssa, mukaan lukien palkittu amerikkalainen stout nimeltä Beezlebub tai Onko se parempi kuin Heady? yksittäinen IPA Focal Banger.

Hill Farmstead | Greensboro Bend VT

On syytä mainita, että yksin ajaminen Vermontin maaseudun takateillä keskellä syksyä on riittävä kannustin ajaa Hill Farmstead olutmekka Vermontin koillisosassa. Tule tietysti katsomaan näkymiä, mutta jää oluelle. Vaikka humala on kuningas Uudessa Englannissa tällä hetkellä, Shaun Hillin Farmstead-olut ovat kauniisti tasapainotettuja ja yhtä hyvin valmistettuja kuin mikä tahansa muualla maailmassa. Kokeile Arthur Anna Vera Maeta tai… No, vain kokeile niitä kaikkia.

(LUKEA: Panimopubit vaikuttavalla menulla )

Lawson’s Finest Liquids | Waitsfield VT

Pitkään aikaan ainoa tapa saada Sean Lawsonin hienoimmat nesteet piti odottaa Vermontin maaseutukauppojen ulkopuolella tiettynä päivänä ja toivoa, että olet onnekas. Et voinut hallita sitä, mitä olutta tuli kuorma-autosta ja laitettiin hyllyille. Tämä kaikki muuttui, kun Sip of Sunshine ja Super Session aloittivat sopimuksen tekemisen Two Roadsilla Connecticutissa. Se laajensi Lawsonin saavutettavuutta. Mutta pääsymme on yhtäkkiä paljon suurempi. Syksyllä 2018 avatun hanahuoneen myötä Lawson’s pystyy houkuttelemaan juomia sekä vanhoilla suosikeilla että uusilla oluilla.

etanolitason muuntaminen bacciksi

Fall's Ultimate New England Breweries Road Trip: Connecticut

Fox Farm Brewery | Salem CT

Fox Farm tuntuu irti Connecticutin läpi virtaavien suurten valtimoiden hälinästä. Osittain se johtuu siitä, että se on. 30 hehtaarin metsässä sijaitseva panimo sijaitsee 1960-luvulla rakennetussa navetassa. Panostamme paljon kokemukseen ja palveluun, sanoo Zack Adams, Fox Farmin omistaja. Mutta hän lisää, että hyvät oluet ovat ensin. Fox Farm on kerännyt suosiota hop-forward-tarjouksistaan, kuten Burst ja Dalily. Mutta Adams on ylpeä maalaistalon oluista ja suodattamattomista lagereista. Nimemme on itse asiassa nyökkäys alkuperäiselle Fox-perheen maatilalle, jonka maalaistalo on aivan tien päässä panimosta, Adams sanoo. Läheiset avopellot ovat nyt perheemme viinitarhan koti. Käytämme rypäleitä useissa sekakulttuurisissa fermentoiduissa ja puhtaissa oluissamme.

Kent Falls Brewing Co. | Kent CT

Kaupungissa, jossa on ylellisiä kakkoskoteja NYC:n vanhasta rahasta ja eliitti yksityinen koulu Kent Falls on todennäköisesti listan tuottelias panimo. Omistajat asuvat toimivalla maatilalla, jossa kasvatetaan humalaa ja jossa eläimet vaeltavat. Maisteluhuoneessa on järkevää napata yksi mehukas IPA, jonka nimi on Awkward Hug ja Send It! Mutta piknikpöydällä nauttien maatilan seesteisyydestä nappaa yksi kauniisti muotoiltuista maalaistalon oluista, jotka ovat herkästi tasapainotettuja ja hienostuneita. Kokeile Senescencea, joka on valmistettu koivunlehdistä, chardonnay-rypäleistä ja Kent Farmsin omasta alkuperäisestä hiivasta.

(LISÄÄ: 'Särmättävä tarina' Homebrewingin kuuluisan lusikan takana)

OEC Brewing | Oxford CT

The Eksentrinen kokkien järjestys ei ole tarkka latinalainen käännös Order of the Eccentric Boilers, mutta annamme sille läpäisevän arvosanan, koska sen olut on niin hyvää. Panimo käyttää vanhan maailman tynnyrivanhennus- ja sekoitustekniikoita luodakseen kertaluonteisia sekoituksia. Eri tyylit voivat olla hapan funky suorastaan ​​happamia, mutta kaiken monimutkaisia. Yhdestä tyylistä kiinni pitäminen OEC saa myös hieman hassua tavallisilla oluilla, kuten villihiivalla valmistettu pale ale ja tammikypsytetty lager. Mitä tulee ilmoitustaulujen määrään, et kuule paljoakaan OEC:stä. Mutta lähde matkaan, niin näet, miksi ne, jotka tietävät, ovat niin hiljaa.

Esteettisesti katsottuna Syksyinen New England on vertaansa vailla rikkaalla historiallaan ja luonnonkauneudellaan. On vain oikein, että maisemat otetaan vastaan ​​matkalla maailman parhaisiin oluisiin.

Matt Osgood

Matt Osgood on kirjailija, jonka kotipaikka on New England, jossa hän asuu vaimonsa kahden lapsen ja koiran kanssa. Hänen teoksensa on esiintynyt The Atlantic Smithsonian Vicessa ja monissa muissa. Hän haluaa elämässään vain juoda vain maalaistalooluita ja syödä vain hummeria. Hänen pohdiskelunsa olutviinaurheilusta ja vanhemmuudesta.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.