Upeita oluita lähellä Great Smokiesia: Tutustu 5 Knoxvillen panimoon

Knoxville on tehnyt itselleen mainetta muutamalla tavalla. Urheilufanit tuntevat Tennesseen yliopiston vapaaehtoiset Musiikin ystävät tietävät Dolly Partonin, joka syntyi aivan Knoxvillen itäpuolella ja Great Smoky Mountainsin kansallispuisto on aivan kaupungin ulkopuolella, ja se on leikkipaikka retkeilyn ja kaikenlaisten ulkoilujen ystäville. Mutta muutama vuosi sitten kaupunki on asettanut tavoitteekseen lisätä toisen suuren vetovoiman: Knoxvillen panimot.

[newsletter_signup_box]

Tänään Knoxvillen ale-polku koostuu lähes 20 panimosta. Täällä oleva käsityöolut viihtyy panimoyhteisössään. Kuten Roy Milner Blackberry Farm Brewerystä sanoo, siinä on aito toveruuden tunne. Minusta tuntuu, että suurin osa panimoyhdistyksen jäsenistä tulee hyvin toimeen, on halu auttaa, on halukkuutta viettää aikaa yhdessä, ja se on yhteisön määritelmä.

Ja Knoxville on kaupunki, joka tukee käsityöoluttaan. Yrityksiä on syntynyt oikealle ja vasemmalle tukemaan asiaa. Paikallisia oluita ilmestyy hanaseinille kaikkialla kaupungissa. Voit vierailla a paikallinen humalatila tai ilmoittaudu ammatti- tai kotipanimokurssille paikallisessa panimokoulussa. Kaikki naispuolisista panimomiehistöistä lasinpuhallusesityksiin jokainen näistä Knoxvillen panimoista tarjoaa jotain jännittävää.

bac-ajan laskin

( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )

Sisäänkirjautuminen Knoxvillen panimoihin

Taitava paskiainen

Black Kölsch Hawaiian BBQ Pale Ale Smoky Mountain Shroom Ale ja thai-teetä Pirtelö IPA ? Löydät tämän luettelon ainutlaatuisista käsityöpanimoista vain osoitteessa Crafty Bastard-panimo . Aaron McClain ja Jen Parker perustivat panimon vuonna 2014 sen jälkeen, kun maastohiihto-olutmatka inspiroi heitä näyttämään Knoxvillelle näkemyksensä käsityöoluesta. He halusivat esitellä oluttaan panimossa, joka viljelisi Knoxvillen yhteisöä ja kokoaisi ihmiset yhteen hienon käsityöoluen ääressä. Haluan, että käsityöolut ei tunnu olevan niin keskeinen yhdelle ihmistyypille, Parker sanoo. Haluan sen laajentuvan ja kattamaan kaikki elämänalueet, jotta kuka tahansa voi sitoutua tuopin yli.

Matka Crafty Bastardiin ei pääty vain upeaan olueseen. Ruoka-autojen jyrkkä kierto viikon ajan (kaikki vegaani-/kasvisruokavaihtoehdot), oluesi kanssa on aina jotain maukasta. Jos huomaat tutustumassa West Knoxvilleen, olet silti onnekas, sillä siellä on hiljattain avattu satelliittipaikka palvellakseen paremmin massoja.

( MATKUSTAA: Suunnittele seuraava olutruokasi )

Clinch River Brewing

Löydät hieman pohjoiseen Knoxvillen keskustasta Clinch River Brewing lepää aivan Clinch-joen vieressä. Vaikka se on hieman pääkaupungin ulkopuolella, matka on sen arvoinen. Pääpanimo Jordan Skeen johtaa vain naispuolista panimotiimiä, joka puristaa upeita oluita, jotka sopivat loistavasti kreoli- ja cajun-vaikutteisen menun kanssa, joka on peräisin kokki Brandon Cruzelta. Jordan ja hänen miehistönsä ovat myös kaikki paikallisen jäseniä Vaaleanpunaiset saappaat luku ja ovat tehneet useita yhteistyöoluita muiden panimoiden kanssa kannustaen naisia ​​ympäri Itä-Tennesseetä jatkamaan kiinnostusta käsityöolueseen.

Jos etsit ulkoilua, löydät sen Clinch Riveristä. Panimo jakaa sijaintinsa Appalachian Outdoor Centerin ja patikoiden kanssa polkupyöriä ja joukko ulkoilua on käden ulottuvilla. Tehdäkseen siitä molempien maailmojen parhaat puolet Clinch River aikoo avata tänä vuonna suuremman toimipisteen keskellä Knoxvillen keskustaa, jossa on isompi ravintola ja satelliittipanimo, josta saa vielä enemmän olutta.

Alliance Brewing Co.

Sijaitsee aivan Tennessee-joen varrella Etelä-Knoxvillessä Alliance Brewing Company avasi ovensa elokuussa 2015. Panimon motto on Active Beer Culture. Välillä jooga-iltoja hauskoja juoksuja urheilujoukkueiden sponsorointia ja pyöräilyyn perustuvia pubikierroksia Alliance on tehnyt suuren suosion Knoxvillen aktiivisen väestön kanssa.

Alliance-panimot levittävät tyylejä ja tekevät hanaseinästään yhden kaupungin kauaskantoisimmista. Viidestä seitsemään hiivakantaa kerrallaan käsitteleminen antaa heille vapauden luoda oluttyylejä lähes kaikille. Belgialaisesta tripelistä saksalaiseen Kölschiin vanhaan hyvään amerikkalaiseen IPA:han heillä on kaikki. Joten mihin Alliance Brewing lähtee täältä? Lisättyään äskettäin tapahtumatilan hanahuoneeseen, he suunnittelevat nyt panimon laajentamista. Useista pyynnöistä huolimatta he ovat joutuneet pitämään suurimman osan tuotteistaan ​​​​talossa kysynnän vuoksi. 10-tynnyrin järjestelmä on juuri se hyppy, jonka he tarvitsevat palvellakseen paremmin yhteisöään.

( LUKEA: Upeita amerikkalaisia ​​olutbaareja 2019 )

Pretentious Beer and Glass Co.

Kun istut paikassa Näyttävä olut- ja lasiyhtiö huomaat, että panimossa on kyse käsityöstä, eivätkä he pysähdy olueseen. Olut lasista, josta juot sen, ja jopa istuin, jolla istut, ovat henkilökunnan valmistamia. Omistaja Matthew Cummings sukelsi käsityöolutteollisuuteen lasinpuhaltajana ja päätti valmistaa räätälöityjä olutlaseja pienelle juomakerholle, jossa hän oli mukana. Parempien lasien tekemiseksi hän alkoi tutkia lasiesineiden ja käsityöoluen välistä yhteyttä. Lopulta hän aloitti kotipanimon ja hänen intohimonsa käsityöolueseen kasvoi. Pian hän laajensi lasinpuhallustoimintaansa ja avasi hanahuoneen seuraavaan rakennukseen, josta tuli lopulta täysi panimo. Kun pysähdyt Pretentious Beerissä nauttimaan käsintehtyä olutta käsintehdyssä lasissa, voit jopa katsoa elävän lasinpuhalluksen esittelyä.

Lasista ei ole hyötyä ilman sitä, mitä se täyttää. Pretentious tykkää ehdottomasti kokeilla oluita, jotka keksivät muunnelmia vanhoista ja uusista tyyleistä. Cummings selittää, mikä erottaa hänen panimonsa muista: Se, mitä teemme, on melko ainutlaatuinen tapa, jolla [me] teemme jaetut erät. Otetaan yksi perusolut ja sitten katsotaan kuinka pitkälle sitä voidaan työntää käymisastioissa. Voimme eristää yhden komponentin muuttujaksi ja tehdä testin palelelle. Ei dry hop -kaksoiskuivahumalaa ja se voi todella nopeuttaa tutkimusta ja kehitystä.

Blackberry Farmin panimo

Blackberry Farm on tehnyt itselleen nimeä luksushotellina Smoky Mountainsissa, mutta tiesitkö, että heillä on myös panimo? Blackberry Farm aloitti oman oluen panimon vuonna 2011 jatkaen omistautumista artesaaniruokille ja juomille. Alun perin he panivat olutta maatilan vieraille ja muutamalle valitulle ravintolalle Kaakkoisosassa, mutta alkoivat laajentua vuonna 2015 ja jakaa nyt yli kolmeen tusinaan osavaltioon. Vuonna 2018 Blackberry Farm lisäsi toisen Suuri American Beer Festival -kilpailu kokoelmaansa mitalin hopeaa belgialais- ja ranskalaistyylisessä Ale -kategoriassa. Panimo voitti hopeaa vuosina 2015 ja 2016 Summer- ja Brett Saison -sarjastaan.

Blackberry Farm Brewery keskittyi alun perin belgialaistyylisiin oluisiin, jotka tulivat kuuluisaksi klassisista kausistaan. Vanhan maailman lähestymistavan mukaan panimopullo ehtii oluet; oluen pakkaavat usein yhteisön vapaaehtoiset. Mutta pääpanimo Travis Hixonin lisäämisen myötä tuotemerkki on laajentanut kokeiluja lagereiden kanssa sekä lisännyt tölkkejä valikoimaansa. Panimo on nyt avoinna yleisölle tilavalla hanahuoneella, joka sijaitsee aivan panimon vieressä.

Käsityöolut laajenee edelleen etelään, varsinkin kun kieltoaikaisia ​​lakeja päivitetään auttamaan panimoita ja niiden ympärillä olevia yrityksiä kasvamaan. Kun seuraavan kerran kuljet East Tennesseen läpi, muista pysähtyä ja käydä kiertueella. CraftBeer.com Panimon etsijä auttaa sinua löytämään pieniä ja itsenäisiä käsityöpanimoita Knoxvillessä. Et tule katumaan!

Tony Schmitt

Tony Schmitt on sertifioitu Cicerone©- ja BJCP-oluttuomari. Hän asuu Knoxville Tennesseessä vaimonsa Cooper-koiran ja kahden hullun kissan kanssa. Saat lisätietoja hänestä käymällä www.tonyteachesbeer.com tai seuraa häntä @tonyteachesbeer .

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.