John Nielsen oli käsityöoluessa ennen kuin se oli viileä – silloin, kun käsityöolut oli vielä omituinen Amerikan maisemassa. Itseään päällikkö letkunvetäjä avautui Prescott Brewing Co.
Keitimme juuri humalan kirsikka imperial brown alen muistoksi 3000. oluterämme täällä Prescott Brewing Co:ssa, sanoi Nielsen.
Se olut on osuvasti nimetty
Prescott Brewing Co.:n reseptit ovat maailman kaukana poreilevasta keltaisesta oluesta, jonka Nielsen löysi palatessaan osavaltioihin palvelusajaltaan. Noihin aikoihin amerikkalainen olut oli hänelle niin epäkiinnostavaa, että hän itse asiassa lopetti sen juomisen hetkeksi. Hän hukutti olutmurheensa testaamalla räjähteitä Lockheed Misslesiin
Kun en enää ymmärtänyt panimokemiaa oppikirjoista, päätin käydä kurssin UC Davisissa. Siihen mennessä olin panimohullu, sanoi Nielsen.
Tie Prescottiin
Hän ja hänen vaimonsa Roxane päättivät avata panimopubin ja olivat kiinnostuneita Flagstaff Azista.
Kaikki ajattelevat, että Arizona on kuuma aavikko, mutta kun nouset vuorille, siellä on viileää ja vihreää, hän sanoi.
Kun he eivät löytäneet haluamaansa Flagstaffista, hänen kiinteistönvälittäjänsä ehdotti, että he katsoisivat 90 mailin päähän Prescottista, joka myös sijaitsi korkealla Granite Dells -vuorilla Keski-Arizonan pohjoisosassa. He löysivät pääaukiolta rakennuksen, jossa on heidän nykyinen sijaintinsa, ja tiesivät, että se oli paikka. Nielsen sanoi, että he myivät talonsa pakattuna ja muuttivat Prescottiin.
Alkuaikoina hän sanoi oppineensa, kuinka arvokasta on saada läheisen Embry-Riddle Aeronautical Universityn opiskelijat kaltaisia loistavia työntekijöitä.
Meillä on mahtava henkilökunta. Monet ovat jatkaneet menestyksekästä uraa lentoyhtiöiden lentäjänä ja lääkäreinä Nielsen
Perinteinen panimo
Yli 20 vuoden ajan käsityöoluen alalla Nielsen on nähnyt paljon muutoksia ja trendejä. Hän huomauttaa, että epätavalliset tyylit pitävät
Palkittu Ponderosa Pine IPA ei ole enää tarpeeksi vahva joillekin IPA-juojille, sanoi Nielsen. Mutta olen perinteisempi panimo, joten pysyn resepteissäni.
Nielsen tekee hyvää olutta, josta osa on saatavilla tölkeissä. Hoppin’ Cherryn ja Ponderosa Pine IPA:n lisäksi hänen Prescott Pale Ale Petrified Porter Lodgepole Light Willow Wheat ja muut valikoimat edustavat hänen vuosien varrella kehittämääsa käsityötä. Hänen
Panimolla on myös 30 tynnyrin tuotantolaitos varastossa lähellä Prescottin lentoasemaa.
Olimme pullistumassa saumoista jakaessamme oluttamme pubista ja joskus loppui olut, joten tarvitsin lisää kapasiteettia, hän selitti.
Ei paha kaverille, joka ei kerralla löytänyt kunnollista lasillista olutta Amerikasta.
John Mitchell
John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
ystävänpäivä olut
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
