Joten olet naimisissa Beer Geekin kanssa

Seitsemänkymmentäviisi päivää… ihana morsiameni ilmoitti minulle ystävällisesti.

Leukani putosi. Menimme juuri kihloihin ajattelin. Hassua, kuinka nämä asiat hiipivät sinulle. Ajattelin, että meillä oli runsaasti aikaa selvittää minulle määrätyt asiat, kuten pukuni ja oluen valitseminen. (Enimmäkseen olutta.)

Tuntuu typerältä, mutta tässä tärkeimmässä seremoniassa käsityöoluen on oltava paikallaan. Erinomaisella olutjuomalla ei ole ollut vain erityinen rooli elämässämme ja suhteissamme, vaan häät itsessään ovat tilaisuus läheisille ystävillemme ja perheellemme juhlia ja jakaa rakkauttamme toisiamme kohtaan, kun lähdemme tälle uudelle luvulle elämässämme. Mitä aion tarjota heille viiniä? Pshh.

smuttynose-panimoyhtiön menu

En vitsaile, kun sanon, että Sparhawk-Twining Affairin suunnittelussa on esiintynyt useammin kuin kerran ilmaisua Hell ei raivoa kuin olutnörtti menee naimisiin. Joten ajattelin dokumentoida sinulle, kuinka tuleva rouva Sparhawk ja minä oluttivat häämme tekemättä häistämme nimenomaisesti oluteemaisia. Koska meillä ei ole vielä ollut suurta päivää, pyysin Brewers Associationin työtovereitani jakamaan joitain olut-aiheisia hääkuvia.

Tapahtumapaikka

Kyllä, ajattelimme pitää häät panimossa. Ei, meillä ei ole häitämme panimossa. Ota huomioon nämä sanat: Jos panimo ei jo mainosta itseään paikkana, jossa on tai on halukas isännöimään häitä, se ei todennäköisesti halua osallistua häiden järjestämiseen. Se on järkevää; me hyväksyimme sen ja sinunkin pitäisi.

Sen sijaan valitsimme paikan, jolla ei ole alkoholilisenssiä. Tästä saatava arvo on kaksinkertainen. Yksi: On paljon halvempaa ostaa omaa olutta kuin asioida tapahtumapaikalla, joka käy muiden välittäjien kautta. Kaksi: Jos tapahtumapaikalla on oma alkoholilisenssi, sillä on yleensä ensisijainen toimittaja, jonka olutvalikoima on rajoitettu. Tämä osoittautui mahdottomaksi kahdelle olutharrastajalle, jotka joutuivat koukkuun. Valitsimme tapahtumapaikan, jonka avulla voimme tuoda sisään mitä halusimme; Ainoa ongelma on, että se ei salli tynnyreitä. Saa nähdä kuinka vaikeaksi siitä tulee parin kuukauden päästä.

Tyyli

Inhoaisin, jos minua luonnehdittaisiin sellaiseksi, että pystyisin käsittelemään vain virvokkeita. Minulla on myös muita häävalmistelutehtäviä, kuten mitä minä ja sulhasmieheni pukeudumme. Viimeistelen parhaillaan kavereideni tärkeitä kysymyksiä – vuokraako vai ostanko pukua tai smokkia – mutta yksi ensimmäisistä vaatekaappipäätöksistäni oli, että pukeudumme hop boutonniereihin. Nämä tulee tekemään kukkakauppias, jonka morsiameni palkkasi, ja ne näyttävät melko siistiltä kiinnitettyinä keskiyönsiniseen käänteeseen. Joten vuokran/ostan/puvun/tuksin lisäksi päätämme kaverini kanssa myös Cascaden tai Chinookin.

Seremonia

Kuinka monta kertaa sinun pitäisi pystyä käyttämään olutta vertauskuvana rakkaudestasi jotakuta lupauksessasi? Luulen, että saamme sen selville, mutta jopa uskon, että voimme mennä huipulle. Puhutaan yli ylhäältä, vaikka meillä on humalaa koukussa terassin läpi, joka on seremonian keskipiste.

Kukkakauppias kertoi tarvitsevansa tämän työn tekemiseen noin 15 jalkaa yhtäjaksoisesti binneä (sana kasveille, mukaan lukien humala, joka kiipeää kierteellä tukirakenteen ympäri). Vaikka kaupallisesti 15-metriset humalahaat ovat yleisiä, monet kotimaiset humalakasvit eivät saavuta tätä pituutta. Otin yhteyttä paikalliseen humalaa kasvattavaan tilalle estetiikan vuoksi ja viljelijät sanoivat myyvänsä sen minulle erittäin hyvällä hinnalla, mutta saatan suojata panokseni muilla vaihtoehdoilla, jos sato on huono.

Vastaanotto

Juhlitaan! Okei, kaikki ei tule olemaan pelkkää olutta – en ole hirviö – mutta olutvalikoimaa on mietitty paljon. Palvelemme kaupallisia tyylejä sekä kotioluita (toinen etu paikan päällä ilman alkoholilisenssiä).

k olutta

Suunnittelemme saavamme kolme kotitekoista olutta. Ensimmäinen käy parhaillaan pois. Siitä tulee keisarillinen maito stout joita olemme valmistaneet ennenkin ja joista ihmiset pitivät. Sitten aiomme keittää humalan ruskean oluen ja a polttaa mutta kanssa siankärsämö . Jos et ole koskaan aikaisemmin valmistanut kotioluita, suosittelen, että otat yhteyttä ystäviemme kanssa American Home Brewers Association ohjaamaan sinua.

Loput oluesta hankitaan käsityöpanimoilta paikallisesti ja ympäri maata. Monet hääsivustot tarjoavat selville, kuinka paljon olutta sinun on ostettava hääsi varten laskimet .

Oman oluen toimittamisessa häihin haittapuoli on, että olet itse vastuussa oluen toimittamisesta häihin. Oluen pitäminen kylmänä ja sen varmistaminen käsillä, kun sinun pitäisi ottaa kuvia sulhanen kanssa, on haaste.

Illallinen

Käsityöoluen ja ruoan avioliittoa kilpailee vain kahden sukulaissielun avioliitto – tunnetko meidät oikein? No en ainakaan ole häissä ainoa juustomainen hahmo, sillä vastaanotolla on tarjolla kansainvälinen juustolautanen.

Illallisella suunnittelemme oluttarjoilua pöydän ääressä. Useimmissa istuma-illallisissa on viinipalvelu, jossa palvelimet kävelevät ja tarjoavat asiakkaille punaisen tai valkoisen. Minusta oli hieman yllättävää, että hääkoordinaattori vaikutti hämmentyneeltä siitä, miten se voisi toimia oluen kohdalla. Jouduimme tavallaan myymään sen sillä, että olutpullot voisivat olla täsmälleen samankokoisia ja -muotoisia kuin viinipullot ja tarjoilijat tarjosivat vain kaksi olutta kahden viinin sijaan. Pääruoaksi asiakkaat voivat valita kotitekoisen brown alen tai muun vaihtoehdon, josta olemme vielä päättämässä. Takeaway on: Älä anna syvälle juurtuneiden viiniperinteiden häiritä olutvalintaasi.

Kakku

Kakun leikkaamisen ja paahtoleipien suhteen meillä on häiden oletusviinikulttuuri. Mutta rehellisesti sanottuna, eikö samppanja ole yksi huonoimmista juomista hääkakun kanssa? Olut apuun!

Yksi ikimuistoisimmista pareistani koskaan oli kaupasta ostettu valkoinen kakku Allagash Brewingin Curieux . Meillä on siis varmasti käsityöolutta paahdettavaksi ja kakun kanssa...mutta odota, on muutakin! Osa kakustamme alkaen Tee valmistetaan stoutista ja sen päälle on ripoteltu mahtavia sokeroituja pretzel-muruja.

Häiden suunnittelu voi olla vaikeaa ja stressaavaa. Olen onnekas, että minulla on paljon auttamishaluisia läheisiä ja hämmästyttävä kumppani, joka on poikkeuksellinen järjestäjänä ja välittää ideoistani hääjuhlaa varten – vaikka ne vain lisäisivät käsityöolutta yhtälöön.

Jos suunnittelet häitä, rohkaisen sinua varastamaan ideoitani tai ottamaan yhteyttä kysymyksiin. Olen iloinen, että tapahtumapaikkamme on ollut avoin perinteisten häiden käänteillemme ja toivon, että yhä useammat tapahtumapaikat näkevät arvon käsityöolutparien tarjoilussa.

Ja kaiken suunnittelun jälkeen odotan innolla erikoisoluen jakamista ensimmäistä kertaa, kun aloitamme loppuelämämme yhdessä.

Andy Sparhawk

sitrushedelmäinen ipa-olut

Andy Sparhawk Brewers Associationin CraftBeer.comin päätoimittaja. Andy on sertifioitu Cicerone®- ja BJCP-oluttuomari. Hän asuu Westminster Coloradossa, jossa hän on innokas käsityöoluen ystävä. Joskus Andy saa inspiraatiota kirjoittaa kokemuksistaan ​​käsityöoluesta, ja jos ne eivät ole liian naurettavia, saatat nähdä tulokset täällä CraftBeer.com-sivustolla.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.