Sweet stout, jota kutsutaan myös cream stoutiksi tai milk stoutiksi, on väriltään musta. Maltaisen makeuden suklaan ja karamellin tulisi hallita makuprofiilia ja edistää aromia. Sen tulee myös olla vähän tai keski-matala paahdetusta mallasta/ohrasta peräisin olevaa katkeruutta. Maitosokeri (laktoosi) lisää tyyliä. Tämä olut käyttää laktoosisokeria, joten intoleranssista kärsivien tulisi luultavasti välttää tätä tyyliä.
flaamilainen red ale
Luokka:Stoutit
Vaalean tumma40-40 SRM (väri) Matala Korkea15-25 IBU (katkeruus) Matala Korkea3-6 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Meksikolainen Mole Spicy BBQ
- Voimakas Cheddar
- Suklaakakkujäätelö
Lasitavarat
Nonic Pint
50-55 °F
Kaupallisia esimerkkejä
- Milk Stout Left Hand Brewing Co.
- Utare Rakkaus Beachwoodin panimo
- Samuel Adams Cream Stout Boston Beer Co.
Ulkonäkö
Väri
Musta
Selkeys
Läpinäkymätön
Hiilihappo (visuaalinen)
Hitaasti keskisuuriin nousevat kuplat
Maku/Aromi
Alkoholi
Lievä
Hop
Humalan aromia ja makua ei havaita. Humalakarvaus on matalasta keskivaikeaan ja se tasapainottaa ja tukahduttaa osan makeudesta ilman näkyvää makua tai aromia
Maltaat
Maltaisen makeuden suklaan ja karamellin tulisi hallita makuprofiilia. Mallaskarvaus on matalasta keskimatalaan ja peräisin paahdetusta mallasta tai ohrasta
Esterit
Hedelmäiset esterimaut ovat vähäisiä, jos niitä on
nitrohäviö
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Sensaatioita
Runko
Suupinnoite
Hiiletys
Matalasta keskitasoon
Viimeistelyn pituus
Keskikokoinen
kalifornian yleinen höyryolut
Vaimennus
Medi
Ainesosat
Humala
Kent Goldings
Maltaat
British Pale Ale Black Patent Pale Chocolate Crystal
Vesi
Korkea karbonaattinen vesi
Hiiva
Mutta
