Tyypillisesti savuporter-oluttyylin pohjana on vankka portteri, jolle puusavumallas antaa savuisen syvyyden. Perinteisesti panimot mainitsevat maltaiden savustukseen käytetyn puun ja eri puulajit antavat valmiille tuotteelle erilaisia makuja. Savun maut haihtuvat ajan myötä.
Luokka:Portterit
Vaalean tumma19-20 SRM (väri) Matala Korkea20-40 IBU (katkeruus) Matala Korkea5,1–8,9 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Grillattu makkara
- Punainen lohikäärme Cheddar
- S'mores
Lasitavarat
Nonic Pint
50-55 °F
tyyppisiä olutmerkkejä
Kaupallisia esimerkkejä
- Savustettu portteri Alaskan Brewing Co.
- Savustettu portteri Stone Brewing Co.
- Savustettu Porteri Epic Brewing Co.
Ulkonäkö
Väri
Tummanruskeasta mustaan
Selkeys
Vaihtelee
Hiilihappo (visuaalinen)
Vaihtelee
Maku/Aromi
Alkoholi
Vaihtelee
Hop
Humalan aromi ja maku eivät ole keskitasoisia. Humalan katkeruus on keski-keskikorkea
Maltaat
Joissakin portereissa voi havaita mustan mallasluonteen, kun taas toisista voi puuttua vahvaa paahdettua luonnetta. Keskikokoisesta korkeaan mallasmakeutta karamelli ja suklaa ovat hyväksyttäviä
Esterit
Hedelmäinen-esteriaromi on hyväksyttävä. Mieto tai itsevarma savumallas-aromi on tasapainossa muiden aromihahmojen kanssa
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Sensaatioita
Runko
Pehmeä
Hiiletys
Matalasta korkeaan
Viimeistelyn pituus
Keskipitkästä pitkiin
Vaimennus
Keskikokoinen - korkea
Ainesosat
Humala
Kent Goldings Willamette
coachella Valleyn panimokuvia
Maltaat
Crystal Chocolate Black Patent
Vesi
Vaihtelee
Hiiva
Mutta
