Texas Ale Projectin R

Kun ajat ympäri Design Districtiä Dallas Texasin keskustassa, näet sisustussuunnittelun showroomeja taidegallerioita ja ravintoloita – kaikkia yrityksiä, joita saatat odottaa näkeväsi design-alueella. Mutta tervetullut yllätys on, kun löydät Texas Ale Projectin (TAP). Tämä teksasissa marraskuussa 2014 avattu käsityöpanimo on veteraani- ja perheyritys.

[newsletter_signup_box]

rouva murphy ja pojat

Panimon mukaan Texas Ale Project -panimo ja TAP-huone on ensimmäinen, joka rakennetaan kaupunkiin alusta alkaen 1800-luvun lopulta lähtien. Panimon omistavat liiketoiminnan kehitysjohtaja David Stevensin toimitusjohtaja Kat Thompson ja hänen aviomiehensä Brent, joka on pääpanimo ja veteraani, joka vietti neljä vuotta Yhdysvaltain laivastossa.

Kova työ ja kotipanimo

Kun löydät uuden panimon, voi olla vaikea kuvitella, mitä yrityksen avaamiseen kuuluu. Miten idea syntyy?

Se alkoi kotipanimokilpailulla, ja sieltä se nopeasti muuttui yritykseksi, Kat sanoo.

Kat sanoo, että panimobisnekselle pääsy oli enemmän tai vähemmän onnettomuus. Hän ja Brent valmistivat ensimmäisen oluensa tutkijakoulun olutklubikilpailussa Cornellin yliopistossa, jossa Kat oli ilmoittautunut MBA-kursseille. He olivat koukussa. He alkoivat laatia liiketoimintasuunnitelmaa, mutta hän myöntää, että he kohtasivat monia haasteita, jotka heidän piti voittaa.

(Lisää: Panimon työntekijät jakavat ajatuksia käsityöoluen aloittelijoille )

Huolimatta monista kertoimista ja haasteista emme koskaan luovuttaneet, sanoo Thompson. Uskomme tuotteeseen, jota valmistamme.

Sijainti Sijainti Sijainti

Texas Ale Project erottuu myös sijainnistaan ​​Design District -alueella.

Alueella on nyt useita panimoita, joten se on loistava paikka panimohyppelyyn, Thompson sanoo.

Dallasin kasvaessa myös panimon ympäristö muuttuu.

(Lisää: Panimopubit ja panimoravintolat rakastavat oluella täytettyjä jälkiruokia )

Alueella on myös tehty melkoisesti uutta kehitystä, kuten pian tulossa oleva Virgin-hotelli, ja on ollut hienoa seurata alueen kasvua ja kehittymistä, hän sanoo.

Jos haluat vuokrata panimon tai vain rentoutua töiden jälkeen, sinulla on tänään valinnanvaraa – sitä ei alueen asukkailla ollut 10 vuotta sitten.

Keskity laatuun ja kokeiluun

Laadukas käsityöolut on ollut Texas Ale Projectin keskipisteenä alusta alkaen. Texas Ale Projectin menestyessä panimo pyrkii pitämään laadukkaan käsityöoluen asiakkailleen, mutta he rakastavat myös kokeilla.

Työskentelemme tuotantokysynnän rinnalla valmistaaksemme koe-eriä ja tarjotaksemme T.A.P. Huoneessa on vain oluita, joten aina on uusi olut kokeiltava, sanoo Thompson.

(Lisää: Allagashin panimon perustaja Rob Tod voitti James Beard -palkinnon )

Thompson sanoo, että heidän uusi R

Thompson korostaa myös, kuinka tärkeää tiimityö on Texas Ale Projectille.

Tiimimme työskentelee erittäin lujasti, ja meillä kaikilla on intohimo nähdä Texas Ale Projectin kasvavan. Jos tiimi ei toimi hyvin yhdessä, toimintamme ja asiakaspalvelumme voivat hajota, sanoo Thompson. Tiimi luottaa vahvasti toisiinsa – Esimerkiksi myynti riippuu tuotannosta oikean oluen tuottamiseksi oikeaan aikaan oikealla laadulla ja me luotamme toimitustiimiimme toimittamaan oikean oluen oikeaan aikaan asiakkaalle.

Texas Ale Project on auttanut muuttamaan ja muokkaamaan Dallas Design Districtin uutta ilmettä ja tunnelmaa. Kun vierailet, älä unohda etsiä olutta R:stä

Elizabeth itse

Elizabeth Bera on Texasissa asuva kirjailija, joka haluaa aina löytää jotain uutta, olipa kyseessä sitten olutruoka tai taide.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.