Panimon työntekijät jakavat ajatuksia käsityöoluen aloittelijoille

Kun käsityöpanimot avautuvat kaupunkeihin eri puolilla kansakuntaa, on helppo tuntea olonsa ylimieliseksi kaikista eri panimotyyleistä ja pullojen julkaisupäivistä. Mutta jos olet uusi oluen käyttäjä, älä ole masentunut. Olen täällä kertoakseni teille, että käsityöoluella on jokaiselle paikka baarissa.

ardmoren rautamäki

[newsletter_signup_box]

Joten nyt, kun olet päättänyt astua käsityöoluen maailmaan, mistä aloitat? Millaista olutta kannattaa kokeilla? Kuinka kauan partaa pitäisi kasvattaa? Missä on lähin Warby Parker? Mistä voi ostaa flanellia keväällä? Mitä mieltä olet näppärästä Untappd-nimestä?

Älä hätäänny. Kaikki mitä todella tarvitset matkallesi olueen, on avoin mieli (ja tietysti olut). Aion viedä sinut kolmen Atlantan pienpanimon kulissien taakse ja näyttää, kuinka työntekijät toiminnan kaikilla puolilla – hanahuoneista panimotaloihin ja olutmyymälöihin – pyrkivät varmistamaan, että sinulla on loistava kokemus oluesta.

Ajatus 1:

Paras tapa aloittaa on suunnata suoraan panimon taproomiin. Päätin mennä Atlanta Brewing Companyn (entinen Red Brick Brewingin) kaupungin suosikkikeittiöihini ja jutella ystäväni Adrianna Dukesin hanahuoneen ja tapahtumapäällikön kanssa. Ensimmäinen asia, jonka hän haluaa oluen ystävien ymmärtävän, on kokeilla olutta suoraan hanahuoneesta.

Tämä on ensimmäinen paikka esitellä ihmisille oluemme parasta laatua, ja se on erittäin tärkeää, hän sanoo.

( Etsi Independent Craft Brewer Seal )

Vaikka edessäsi on jättimäinen napautuslista ja vielä suurempi joukko ihmisiä takanasi, Adriannalla on tapa saada sinut tuntemaan, että olet ainoa henkilö siellä. Hänen painopisteensä on varmistaa, että tunnet olosi riittävän mukavaksi kysyäksesi oluesta.

Se on keskustelu, joka rakentuu maistamisen ympärille, hän sanoo. Kerro minulle, mitä tavallisesti joisit tai mitä yleensä haluaisit, ja minun on vain selvitettävä kokemukseni perusteella, mikä on sinulle paras seuraava askel.

Yksi hänen suosikkiosistaan ​​työssään on antaa jollekin näyte ja seurata hänen reaktiota.

Voit melkein räjäyttää ihmisten mielet jollain tavalla ja nähdä sen tapahtuvan heidän kasvoillaan, kun he sanovat: 'Vau mitä tämä on?' hän sanoo.

(Lisää: CraftBeer.comin oluttyylejä )

Toinen suuri etu taproom managerina olemisesta on tapahtumien johtaminen. Viikon aikana tapahtuu aina jotain hauskaa: elokuvailtoja elävää musiikkia komediaa trivia maalaustunneista joogatunneista, heillä on jopa tee-se-itse mehikasveja.

Adrianna toteaa Minusta tämän ainutlaatuisen tapahtumasarjan luominen avaa yleisösi ja tuo ihmisiä, jotka eivät muuten olisi tulleet sisään. Kaiken kaikkiaan tunnelma on erittäin rento ja minkä tahansa käsityöpanimon taproomin pitäisi tuntua samalta.

tee se Jackille

Takeaway

Panimon juomahuone on ensimmäinen pysähdyspaikkasi oppiaksesi oluttyyleistä ja -palvelusta. Se on oluen aloittelijan työsali, jossa voi uppoutua käsityöolutkulttuuriin. Ystävällinen henkilökunta ja tuore olut tarjoavat runsaasti koulutusmahdollisuuksia orastavaan oluttietokantaan.

Ajatus 2: Harkitse panimon aikomuksia

Nyt kun tunnet taproomin sisäisen toiminnan, jatketaan matkaamme ja puhutaan toisesta käsityöpanimon tärkeästä osasta: oluen panosta!

Kun ajattelen ihmisiä, joilla on vankka perusta ydinoluista ja jotka myös pitävät sisällään uusia oluita ja luovuutta, en voisi kuvitella parempaa paikkaa kuin Atlantan Monday Night Brewing.

suosittuja vehnäoluita

(Lisää: Fanit näkevät Craft Beerin 'Avengers: Endgame' -trailerissa)

Sain tilaisuuden istua alas heidän panimomestarinsa Peter Kileyn kanssa ja keskustella siitä, kuinka hän suhtautuu oluen valmistukseen, joka vetoaa monenlaisiin ihmisiin. Peter aloitti viiniteollisuudessa ja siirtyi olueen; hänellä on monipuolinen käsitys siitä, mikä vetoaa massoihin.

Se todella riippuu siitä, mitä panimosi eetos on hän minulle. Jokainen tekee jotain, mutta se on todellakin kiinni siitä, miten sinä teet sen. Sinun on selvitettävä, mikä on asiasi [panimona].

Maanantai-iltana voisi sanoa, että Peterin juttu on luoda kauniita uusia oluita innostamaan oluen ystävää.

Aloitan aina niistä neljästä ämpäristä, jotka levitän Monday Night Brewingin oluisiin… Oluen täytyy olla herkullista. Oluen täytyy olla kaunista – ajatus siitä kaiken sen täytyy olla niin houkutteleva jo ennen kuin kokeilet sitä. Sen on oltava luovaa; sen täytyy olla ainutlaatuinen, eikö? Sen on oltava jotain, joka on enemmän kuin mitä kaikki muut tekevät, tai ehkä jotain, joka ottaa uuden polun. Ja viimeinen on, että sen on oltava tarkoituksellista. Olipa kyse sitten tieteellisestä näkökulmasta, jossa se on skaalaus tai toistettava se päivän päätteeksi, se sopii Monday Night Brewingin muottiin ja auttaa meitä edistämään vuoropuhelua käsityöoluen kanssa ei vain täällä, vaan myös käsityöolutteollisuudessa.

(Tutkia: 5 Knoxvillen panimoa )

Jos olet uusi oluen käyttäjä, saatat miettiä, voitko luottaa online-olutarvosteluihin, jotta ne ovat tarkkoja. Untappd-sovellus on suosituimpien arvostelusivustojen joukossa, joten kysyin Peteriltä, ​​vaikuttavatko arvostelut hänen panimotapoihinsa.

Jokainen sanoo itselleen, että sillä ei ole väliä – sillä on. Nyt olemme siinä iässä, että on helpompi olla brutaali näppäimistön takana kuin henkilökohtaisesti, kuten hän kertoo. Mutta olla katsomatta niitä tarkoituksella on kuin olisi tarkoituksella tylsä, sinun on katsottava sitä [panimona]. Se on hyvä mittari, jos luottaa käyttäjiin… Olen saanut todella hyvää palautetta ihmisiltä, ​​jotka käyttävät aikaa harkitun rakentavan palautteen kirjoittamiseen. Olen saanut todella hyvän suunnan.

yleisiä olutmerkkejä

Kysyin Peteriltä, ​​kuinka hän reagoi negatiivisiin arvosteluihin. Hän tarjoaa oluen ystäville ajattelemisen aihetta: Toivon, että jotkut ihmiset harkitsevat enemmän sanojaan vain siksi, että se voi olla todella loukkaavaa… Toivon, että ihmiset miettisivät enemmän sitä tosiasiaa, että tämän takana on ihmisiä.

Takeaway

Käsityöolut ei ole hyödyke, panimot luovat oluita tarkoituksella. Oluen makujen tunnistamisen oppiminen on tärkeää, mutta panimon aikomusten ymmärtäminen käsissäsi olevaa olutta käsitellessä voi nostaa käsityöolutkokemukseen aivan uuden tason.

Ajatus 3: Käsityöpanimot ovat osa naapurustoa

Atlanta’s Wild Heaven Beerin varatoimitusjohtaja ja myyntijohtaja Sarah Young haluaa varmistaa, että baarissa tai olutkaupassa käsiisi pääsevä olut maistuu mahdollisimman läheltä panimon olutta. Sarah on sijoittanut lukemattomia tunteja vuorovaikutukseen vähittäiskaupan ja ravintoloiden omistajien ja henkilökunnan kanssa kouluttaakseen heitä Wild Heavenin oluista. Ne ovat Wild Heavenin jatke, joten hän haluaa varmistaa, että he viihtyvät myyessään tuotteitaan.

Hän tietää, että ihmiset, jotka ovat uusia askarteluoluen parissa, voivat helposti hukkua paikallisessa pakettikaupassa, joten hän varmistaa, että Wild Heavenin olut erottuu hyllystä.

Olut ostetaan sen mukaan, miltä etiketti näyttää. Jokainen oluemme eri tyyli on yksin taideteoksena, hän sanoo. Wild Heavenissa jokaisessa tölkissä on uskomattomia taideteoksia - hyvin erilaisia ​​- ja kun ne yhdistetään, ne näyttävät silti sopivan yhteen jollain tavalla, josta voi päätellä, että se on Wild Heaven -olut.

Toinen hieno ominaisuus jokaisessa tölkissä on kunkin oluen kuvaus. Se tuntuu erittäin persoonalliselta.

(Vierailla: Paikalliset käsityöpanimot lähellä sinua)

Kun ihmiset lukevat tölkkien oluesta, haluamme viestiä makuista, joihin ihmiset voivat samaistua, hän sanoo. Heidän tavoitteenaan on pitää oluensa helposti lähestyttävänä.

Wild Heavenin motto on palvella lähimmäistäsi, joten paikallisyhteisöön osallistuminen on aina ollut uskomattoman tärkeää Wild Heavenin perusarvoille. Panimo yhdistyy organisaatioiden, kuten juoksuryhmien ja eläintarhojen, kanssa, jotka jakavat yrityksen arvot.

Takeaway

Panimon arvostaminen heidän omistautumisestaan ​​yhteisöille, joihin se kuuluu, on tärkeä syy, miksi käsityöpanimot ovat hyvää tekevä voima. Sen varmistaminen, että heidän tarjoamansa olut on mahdollisimman tuoretta, on vain yksi tapa, jolla nämä pienet yritykset palvelevat yleistä etua.

vähäkalorinen ipa-olut

Riippumatta siitä, missä tai miten nautit käsityöoluesta, pidä mielessä nämä panimon työntekijöiden ajatukset lisätäksesi syvyyttä yleiseen arvostukseen.

Caroline King

Caroline King on Bitch Beer Podcast -podcastin luoja ja juontaja, jonka tarkoituksena on tehdä käsityöoluiden maailmasta naisystävällisempi. Siitä lähtien, kun hän aloitti podcastin yli vuosi sitten, hän on ollut räjähdysmäisesti oppinut kaiken mitä on tiedettävä käsityöoluesta, ja hän rakastaa voivansa jakaa sen kenen tahansa kanssa, joka kuuntelee.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.