Älä anna kenenkään kertoa sinulle, että et saa juoda stoutia kesällä tai trooppista IPA:ta talvella. Hyvän oluen juomiseen ei ole muita sääntöjä kuin mitä sinä halua juoda.
( LISÄÄ: 8 tynnyriikääntymisen oppituntia )
Mutta kun ulkona on kosteaa ja ruohot voisivat pyöriä tyhjillä panimokuistilla ja patioilla, koska kaikki oleskelevat maisteluhuoneissa, haluan lasiini paahdettuja suklaa- ja tynnyrikypsytettyjä oluita.
( MATKUSTAA: CraftBeer.com-panimohaku )
Ota siis lasi ja heitä toinen tuki tuleen -
AdAmAn (8,3 % ABV) |
Pikes Peak Brewingin talvikausi on valmistettu hunajakaneli-appelsiininkuoresta ja inkivääristä, ja se on kunnianosoitus vuotuiselle uudenvuodenaaton kiipeilylle.
Lake Erie -panimo
The AdAmAn Club on ainutlaatuinen ryhmä vuorikiipeilijöitä, jotka kiipeävät joka vuosi 30. ja 31. joulukuuta Barr Trailin jäisille rinteille maailmankuulun Pikes Peakin itäpuolella, selittää panimon perustaja ja pääpanimo Chris Wring. Keskiyön kynnyksellä uudenvuodenaattona AdAmAn-jäsenet ja heidän vieraan sytyttävät upean uudistusnäytöksen huipulta uuden vuoden juhliin. Joka vuosi klubiin lisätään yksi jäsen – lisää mies – ja he ovat nousseet vuodesta 1922 lähtien.
Belgian pakaste (8 % ABV) 
Tämä Belgialaistyylinen ale on valmistettu erilaisista maltaista, joissa on rusinaa ja karamellia yhdistettynä trappistihiivaan, jotka tarjoavat maltaisen mutta mausteisen lääkkeen, joka lämmittää sisältäpäin – aivan kuten panimon tarina. Sen perustivat itse kuvailevat rahoitusnörteät, jotka kokivat elävänsä maailmassa, jossa ei ole sielua.
Sitten tämä panimo valitsi meidät. Hän pakotti meidät kysymään itseltämme: 'Onko tämä pöytätyö todella sellainen kuin kuvittelin elämäni?' selittää Andrea Whaley River Horsen toimistopäällikkö. Vastasimme tähän kysymykseen ottamalla River Horsen haltuumme vuonna 2007 emmekä ole katsoneet taaksepäin. Joskus hyvässä tai pahassa unelmasi saavat sinusta parhaan. Siellä on suuri maailma, eikä kaapeissa ole ovia, joten voit kävellä ulos milloin tahansa. Tule tapaamaan meitä kun voit.
Dire Wolf (10,3 % ABV) | Wolf’s Ridge Brewing | Columbus OH
Wolf’s Ridge julkaisee erikoisversioita palkitusta Dire Wolfista ympäri vuoden, mukaan lukien tämä rohkea talvikausi, joka yhdistää tumman suklaan espressokaramellileivän ja kauran maut.
Tarjoamme tätä olutta paahtoleipäänä Ohion menneille ja nykyisille panimomestareille, joiden ainutlaatuiset kulttuuriperinteet auttoivat luomaan yhtä merkittävän panimoyhteisön kuin Dire Wolf itse sanoo, Chris Davisonin pääpanimo.
Tämä on ensimmäinen kausi, jonka löydät 12 unssina. pullot.
FFF Holiday Ale (10,4 % ABV) |
FFF Holiday Ale on belgialainen vahva ale, jossa on sekoitus mausteita ja vaniljauutetta. Panimo sanoo, että tämä olut on luotu paitsi edustamaan lomakautta, mutta mikä tärkeintä, auttamaan sinua selviytymään lomakaudesta! Olipa sinulla sellainen, joka sietää perheesi tulvaa, tai annat sellaisen sille ärsyttävälle setälle, jotta hän on siedettävämpi, tämä olut tekee tempun.
Otamme kaksi, kiitos.
Full Sail Bourbon Imperial Stout | Full Sail Brewing Co. | Hood River TAI
Full Sail sanoo, että tämän kauden Bourbon Barrel Aged Imperial Stout on syvä ja monimutkainen juoma, joka on musta kuin yö vahvalla paahdetulla mallasluonteella ja täyteläisellä rungolla. Olut valmistettiin alun perin marraskuussa 2015, minkä jälkeen se kypsytettiin Wild Turkey -bourbon-tynnyreissä suoraan Kentuckysta. Panimo suosittelee yhdistämään lasillisen sen Bourbon Barrel Aged Imperial Stoutia pihvihaudutetun lihan ja lyhyiden kylkiluiden, Cascadia Creamery's Glacier Blue- tai Stilton-juustojen sekä suklaan ja kaikenlaisten jälkiruokien kanssa – erityisesti vaniljajäätelöpäärynärappujen tai juustokakun kanssa. Kuka voi väittää vastaan?!
Georgia Porter Authority (11 % ABV) | Eagle Creek Brewing Co. | Statesboro GA
Panimo kertoo, että tässä täyteläisessä tuplaporterissa on mausteisen ruismallassuklaata ja poltetun sokerin aromit. Vielä enemmän suklaata maussa, kun alkoholin palaminen lämmittää sinua.
Ghost of Imogene (9 % ABV) | Fifty West Brewing Company | Cincinnati OH
Fifty West Brewing tuo kylmyyttä selkärankaan Ghost of Imogeneen haamutarinalla.
Kammottavan herkullinen venäläinen Imperial Stout, joka on nimetty Imogene Remusin mukaan, jonka hänen pahamaineinen saapparimiehensä George Remus murhasi Cincinnatin Eden Parkissa, kertoo markkinointijohtaja Tommy Hemmer. Tässä täyteläisessä, täyteläisessä maltaisessa sekoituksessa tummaa suklaata ja poltetun sokerin makuja on tonnia paahdetta ja huomattava alkoholilämpö, joka riittää herättämään kuolleita.
Judaculla (10 % ABV) | Nantahala Brewing | Bryson City NC
Länsi-Carolinan Nantahala Brewing on nimennyt suuren talvistoutnsa alueen vuorilta saadun pitkän tarinan mukaan. Olut on haudutettu runsaalla määrällä tummia erikoismallastaita, paikallista luonnonkukkahunajaa ja durrasiirappia, jotka yhdistävät Great Smoky Mountainsin maun perinteisen venäläisen keisarillisen stoutin makuun.
Cherokee-mytologian mukaan Judaculla oli jättiläinen, joka asui Länsi-Pohjois-Carolinan metsissä. Hän oli vinosilmäinen ja suurikokoinen hahmo, jolla oli seitsemän sormea ja varpaita yksityiskohta, jota tukee mystinen jälki Judaculla Rockiin, markkinointijohtaja Abigail Dickinson selittää. Legendan mukaan tämä riistaherra hyppäsi kerran kodistaan Paholaisen oikeustalossa tälle kalliolle jättäen jäljen jalkastaan. Tämä kunnioitettu ja pelottava hahmo tuli monien Cherokee-metsästysriittien ja -rituaalien kohteeksi.
Kohi Coffee Stout (10 % ABV) | Helio Basin Brewing Co. Phoenix AZ
Helio Basinin iso kahvi imperial stout tuo täyteläisen kaakaon ja kahvin aromista makuun. Alun perin Veteraanipäivänä julkaistu omistaja ja panimomestari Dustin Hazer sanoo, että hän ja hänen meriveteraani liikekumppaninsa halusivat veteraanien olevan osa tätä olutta alusta loppuun.
Kahvi tuli mieleen ja kuten jokainen eläinlääkäri voi kiistää, se on palvelumme jäsenille välttämättömyys! Hazer selittää. Oltuaan jonkin aikaa Okinawalla, hän oppi nopeasti sanomaan kahvi japaniksi 'Kohi'. Joten menimme paikalliseen kahvilaan ja paahtimoon ja valitsimme oikean pavun ja paahdin. Sitten isännöimme täällä panimossa veteraaneja, jotka auttoivat panimossa ja saimme heidän käsiinsä prosessissa.
Kymmenen prosenttia Kohi Coffee Stoutin tuotoista menee Semper Fi -rahastoon.
Myöhemmin Dude (9,8 % ABV) | Boulder Beer Co. | Boulder CO
Later Dude on tynnyrissä kypsytetty vehnäviiniolut ja Boulder Beerin tynnyrissä kypsytetyn Dude-sarjan neljäs julkaisu. Suuri määrä vehnää mässissä antaa pehmeän pyöreän suutuntuman, jota täydentävät Breckenridge Distilleryn ensikäyttöisissä viskitynnyreissä kypsytetyt vaniljarusinat ja toffee.
Lower de Boom (11,5 % ABV) | 21st Change Brewery | San Leandro CA
21 Módosítás:n Lower De Boom on voimakkaasti tasapainoinen amerikkalaistyylinen ohraviini, joka on täynnä sitrusmaista Pacific Northwest -humalaa. Olut kaataa lasiin kastanjanruskeaa toffeemallas-hedelmäkakkupaahtoleipää mäntyhumalaa ja enemmän kuin ripaus alkoholia. Se oli ensimmäinen amerikkalainen käsityöolut tölkissä, joka tarjottiin perinteisessä ohraviinin nippikoossa. Täydellinen siemaillen pitkän talvipäivän päätteeksi.
Pike Auld tuttavuus (8,3 % ABV) | Pike Brewing Co. | Seattle WA
uuden englannin tyyliin ipa
Pike Brewingin mukaan sen runsas 2016 talvilämmitin on tumma paahteinen ruskea olut, joka on täynnä mausteita ja aromaattisia appelsiinin vivahteita. Tämän vuoden etiketti on kunnianosoitus suurelle olutmiehelle Charlie Papazianille, Great American Beer the Brewers Associationin perustajalle (CraftBeer.comin kustantajat) ja Complete Joy of Homebrewing -kirjan kirjoittajalle. Ota muutama ja nosta lasi Charlielle!
Liikenneliittymä (8,8 % ABV) | Bonfire Brewing Co. | Eagle CO
Bonfire sanoo Roundabout on kuivahumaloitu imperial red ale siinä on rohkea paahdettua makua, jota täydentää ripaus karamellimallasmakeutta. Olut on saanut nimensä pitkistä projekteista, jotka lisäsivät kaupunkiin viisi uutta liikenneympyrää. Bonfire halusi oluen juhlistaakseen vuosien liikennepäänsärkyä.
Loimme tämän oluen, joka on tarpeeksi vahva saamaan sinut unohtamaan loputtoman liikenteen ja tarpeeksi opettavainen istuaksesi kirjahyllyssäsi! selittää Amanda Jessen Bonfiren suunnittelu- ja markkinointitaitoa. Etiketissä itsessään on selkeä oppitunti ajoneuvojen navigoimisesta liikenneympyröissä, mikä on täydellinen lahja ulkomaalaisille, jotka saattavat tarvita vihjettä tällä alueella.
Repiä Cape May Brewing Co. | Cape May NJ
Tämä ei ole keskimääräinen talven lämpimämpi. Cape May sanoo Snag suoraan
Tarina Snagin takana
Alkuperäinen suunnitelma oli käyttää mash tunia massiivisena hyppyna -
Hiljainen yö (9 % ABV) | Mother Earth Brewing | Kinston NC
Mother Earth Brewingin perustivat Stephen Hill ja Trent Mooring kumpikin kaupungista, jossa panimo nykyään sijaitsee, ja niiden tehtävänä on auttaa oluen ystäviä nauttimaan Mother Earthin hyvyydestä.
Silent Night on panimon palkittu tynnyrikypsytetty imperial stout. Se valmistetaan joka vuosi Durhamin Counter Culture Coffeen eksklusiivisella kahvisekoituksella. Melassin ripauksella täyteläisen kahvimakuinen olut on kypsytetty Äiti Maan omissa viskitynnyreissä kolme kuukautta, ja se vapautuu vuodenaikojen vaihtuessa Itä-Carolinassa.
Smylie Brothers Belgian Strong (11 % ABV) | Smylie Brothers Brewing Co. | Evanston IL
Illinois' Smylie Brothersin panimo rakastaa tehdä talvisesta belgialaisesta vahvasta olustaan erilainen joka vuosi. Tämän vuoden versio sisältää villiriisiä, joka lisää ruohomaista pähkinää maltaan monimutkaisuuteen.
Jokaisen vuoden painos eroaa edellisestä, ainoa yhteinen säike on, että ne ovat isoja ja vahvoja belgialaisen hiivakannan kanssa, selittää panimopäällikkö Brad Pulver. Tämän sarjan suosikkiosamme on, että puolet jokaisesta erästä menee hanaan sellaisenaan. Toinen kypsytetään bourbon-tynnyreissä seuraavaksi vuodeksi erilaisilla lisäyksillä kuivattuja kirsikoita mustikoita tai vastaavia.
Savupuhallin (8,8 % ABV) | Left Hand Brewing Co. | Longmont CO
Savustettu keisarillinen portteri kaataa lasiisi ruskeaa jättäen viipyvän savuisuuden melassilla paahdetun maltaisen makuun ja maanläheisen humalaisuuden. Olut kunnioittaa savuhyppääjiä, jotka ovat pelottomia metsäpalomiehiä, jotka laskeutuvat laskuvarjolla raivoaviin ulkopaloihin suojellakseen ulkoilmaamme. Smokejumper on National Smokejumper Associationin virallinen olut.
Vehnäviini 101 (9 % ABV) | Postdoc Brewing | Redmond WA
Postdoc sanoo, että Wheat Wine 101 valmistettiin runsaalla määrällä vehnää, mikä muuttaa makean leivän ja hunajamaisen maun tässä voimakkaassa vahvassa olussa.
Valmistimme tämän oluen 100. erämme muistoksi, joka on teknisesti 101., koska käytämme nollapohjaista numerointia, selittää pääpanimo ja osaomistaja Tom Schmidlin. Postdoc on alun perin nimi, jonka Schmidlin antoi autotallilleen, kun hän aloitti kotipanimon valmistuessaan biokemian tohtoriksi Washingtonin yliopistossa. Nimi jäi kiinni, kun hän avasi kaupallisen panimon vuonna 2014.
SanTan Winter Warmer (9,5 % ABV) | SanTan Brewing Co. | Chandler AZ
SanTan’s Winter Warmer on juhlamaustettu olut täynnä inkivääriä ja paahdettuja maltaita.
Napauttamalla Kookoskerma Talven lämpimämmästä kiitospäivää edeltävänä maanantaina on tullut perinne, jota käsityöoluen ystävät koko laaksossa odottavat, sanoo perustaja ja panimomestari Anthony Canecchia.
Jos pääset panimoon, saat sen nauttimaan SanTanin perinteisillä inkiväärikeksillä. (Niin maukasta jopa Joulupukki saattaa harkita pysähtymistä aikaisin).
Wintry Emblem (8,8 % ABV) | Fiction Beer Co. | Denver CO
Denver's Fiction Beer Co. on paikka kirjatorkille ja olutnörille ja heidän tammikypsytetty talvimausteoluensa on täynnä kanelista maustepippuria kiteytettyä inkiväärivaniljaa ja neilikkaa. Nimi on nyökkäys Charles Dickensin klassikolle A Christmas Carol.
Joulun menneisyyden haamu puhtaanvalkoisessa tunikassaan hollyn oksalla seisoo ainutlaatuisena kestävänä talvisena tunnusmerkkinä ja on siten inspiraationa talvimausteolellemme, pääpanimo Ryan Kilpatrick selittää. Tartu pulloon laita tukki tuleen halaa hyvän kirjan kanssa ja nauti kun voit.
Onko sinulla suuria oluita, joita jaat ystävien kanssa (tai piilotat heiltä!) tällä kaudella? Kerro meille kommenteissa.
Jess Baker
Jess Baker käveli olutfestivaaleille vuonna 2010 ja tajusi, että olut oli edennyt pitkälle siitä, mitä hänen isänsä oli juonut 70-luvulta lähtien. Hän toimi CraftBeer.comin päätoimittajana keväästä 2016 kevääseen 2020 ja toi sinulle tarinoita ihmisistä, jotka ovat yhdysvaltalaisen käsityöpanimon takana. Hän on juoksija, kova Springsteen-fani ja äiti, joka etsii aina perheystävällisiä panimoita ja etsii aina helvetin hyvää portteria.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
