Joel Padgett Wes Ports ja Eric Troutman ovat Twenty-Six Acres Brewingin panimon perustajia Unicorn Milkin takana. (Luotto: Twenty-Six Acres Brewing)Unicorn Milk on hauska nimi oluelle. Mutta kuten myyttisellä olennolla, joka on nimetty oluesta, sillä on taikavoima, joka yllättää jopa sen luoneen panimon.
Eric Troutman on yrityksen pääpanimo ja perustaja Twenty Six Acres Brewing Charlotte North Carolinan ulkopuolella. Kun Twenty-Six Acres avattiin syksyllä 2016, Eric ja hänen perustajat Wes Ports ja Joel Padgett ajattelivat, että heidän myydyimmät oluensa olisivat heidän IPA- ja vehnäoluensa. Mutta erittäin kysytty olut on oudosti nimetty Unicorn Milk vanilja-kermaolut mustikoilla, joita Eric luuli tekevänsä vain kerran.
Panimo Eric Troutman sanoo uskoneensa Unicorn Milkin olevan kertaolut. (Luotto: Kaksikymmentäkuusi hehtaaria)( LUKEA: Panimokumppanuuksien kulta-aika )
Se on sellainen, jonka halusin tehdä vain yhden päivän nimenomaan Queen City Brewer Fest -nimistä olutfestivaaleja varten hyödyttääkseni autismitutkimusta, Eric selittää.
Festivaali pyysi jokaiselta panimolta erityistä hanaolutta, joka oli valmistettu sinivalkoisista aineksista. Eric
En ole koskaan eläissäni tehnyt cream alea, hän sanoo. Sanoin itselleni: 'Jos saan tämän irti, se on hämmästyttävää.'
Eric teki pienen kahden tynnyrin erän ajatellen, että Unicorn Milk olisi valmis. Mutta sinä viikonloppuna heiltä loppui se festivaaleilla. Pieni tarjonta, joka heillä oli maistajahuoneessa, myös potkii.
( OPPIA: 75 suosittua käsityöoluttyyliä )
Olen kuin 'Oh', Eric sanoo.
Unicorn Milk oli taikuutta. Ystävät lähettivät hänelle tekstiviestin ja kysyivät, milloin he saisivat sen uudelleen käyttöön. Vieraat lähettivät hänelle yksityisviestejä Facebookissa ja pyysivät lisäystä.
Eric valmistaa nykyään Unicorn-maitoa noin kerran kuukaudessa. (Luotto: Chelsea Galusky)( LUKEA: Syksyn kausi: historia nostalgisen olutkauden takana )
En halunnut tehdä sitä uudelleen. Olin kuin 'Ei. Tämä ei ole minun juttuni. Tämä ei ole minun tyylini', hän kertoo meille. Sitten antauduin olutpaineeseen.
Hän valmisti neljän tynnyrin erän, joka katosi kahdessa viikossa. Sitten hän teki 15 tynnyrin erän toukokuussa ja hän on tehnyt yhden samankokoisen
Tarjoat asiakkaillesi kaikki nämä vaihtoehdot, ja he päättävät, mitkä niistä ovat tärkeimpiä ja mikä on myydyin, hän sanoo.
Emmekö me kaikki lopulta etsi lasista pientä taikuutta?
Jess Baker
Jess Baker käveli olutfestivaaleille vuonna 2010 ja tajusi, että olut oli edennyt pitkälle siitä, mitä hänen isänsä oli juonut 70-luvulta lähtien. Hän toimi CraftBeer.comin päätoimittajana keväästä 2016 kevääseen 2020 ja toi sinulle tarinoita ihmisistä, jotka ovat yhdysvaltalaisen käsityöpanimon takana. Hän on juoksija, kova Springsteen-fani ja äiti, joka etsii aina perheystävällisiä panimoita ja etsii aina helvetin hyvää portteria.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
