ESCONDIDO CA Stone Brewing Co. Stone Delicious IPA sitrusmainen ale kuivahumaloituna yksinomaan El Dorado -humalalla. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, olut on myös valmistettu vähentämään gluteenia. Tästä päivästä alkaen Stone Delicious IPA alkaa saapua 12 unssin kuusipakkauksissa vähittäismyyntitilille ja luonnoksina1
Muutama vuosi sitten Stonen toimitusjohtaja ja perustaja Greg Koch ehdotti sellaisen oluen kehittämistä, joka oli tarpeeksi herkullinen, jotta sen virallinen nimi olisi ylellinen haaste, joka tulee vastuuhenkilöltä. Koch pyysi myös, että oluessa olisi runsaasti uusia ja ainutlaatuisia humalalajikkeita. Monien kokeiden jälkeen panimomestari Mitch Steele sai vihdoin maistaa humalan makuyhdistelmää, joka vastasi tuon nimimerkkiä.
El Dorado humalaa lisättiin myöhään keittämisen jälkeen sekä runsaasti että yksinomaan kuivahumalavaiheessa, mikä antoi oluelle vallitsevia yrttisiä sitrushedelmien ja sitruunakarkkien makuja ja aromeja. Aikaisempi humalalisäys uudesta lajikkeesta nimeltä Lemondrop täydensi El Dorado -humaloita ja korosti täydellisesti oluen rohkeaa sitruunamakua. Stone Delicious IPA:ssa on mieto kuivamaltainen luonne ja perinteisen länsirannikon IPA:n runsaat humalan piirteet.
Steele on vienyt Stone Delicious IPA:ta askeleen pidemmälle luomalla oluen, jonka avulla gluteeniherkät henkilöt tai kaikki, jotka haluavat vähentää gluteeninsaantiaan, voivat kokea Stonen aggressiivisen ja esteettömän lähestymistavan käsityöpanimossa. Lisättynä San Diegosta peräisin olevaa entsyymiä Valkoinen Labs Clarity-Ferm gluteeniproteiiniketjut hajotetaan ja denaturoidaan alle 20 miljoonasosaksi². Tämä prosessi, joka käynnistyy oluen käymisen aikana, ei vaikuta sen väriin tai mikä tärkeintä sen upeaan aromiin ja äärimmäisen herkulliseen makuun.
White Labs testaa kunkin erän gluteenipitoisuudet ja Stone julkaisee tulokset oluelle omistetussa verkkosivu . Varmistaakseen edelleen, että tasot pysyvät vakiona, Stonen laadunvarmistustiimi valvoo olutta myös testaamalla näytteitä tuotantoprosessin eri vaiheissa – käymisestä pakkaamiseen.
Anoppini on suuri käsityöoluen fani, ja hänellä diagnosoitiin äskettäin gluteeni-intoleranssi, Steele selittää. Stone Delicious IPA:lla olen innoissani siitä, että olemme mahdollistaneet useammille ihmisille, erityisesti anoppilleni, mahdollisuuden nauttia herkullisesta humalaisesta Stone käsityöoluesta.
Kun luot nimensä ansaitsevaa IPA:ta Herkullinen intensiivinen maku oli ensiarvoisen tärkeää, ja juuri sitä tämä kirkas humalinen sitruunainen erottelu tarjoaa. Stone Delicious IPA
Fort Hillin panimo
Lisätietoja Stone Delicious IPA:sta ja yksittäisten pullotetun oluterien laboratoriotuloksia tai usein kysyttyjen kysymysten tarkastelemista varten vieraile oluen verkkosivustolla. stonebrewing.com/deliciousipa .
1 Valvomattomista olosuhteista johtuen tarjottaessa vetolinjasta Stone ei voi taata, että Stone Delicious IPA vedossa on gluteenitonta. 2 Stone Delicious IPA fermentoitiin ohrasta gluteenia sisältävästä jyvästä ja valmistettiin sitten vähentämään gluteenia. The tarkka Tämän oluen gluteenipitoisuutta ei voida tarkistaa ja tämä olut saattaa sisältää gluteenia.
Stone Delicious IPA Nopeat Faktat
Nimi: Stone Delicious IPA URL-osoite: stonebrewing.com/deliciousipa Tilastot: 7,7 % ABV 80 IBU:ta Saatavuus: Rajoitettu 12 unssin pullot kuusipakkauksissa ja vedessä tammikuun 5 Humala lasku: Calypso El Dorado Lemondrop Nugget Valtakunnallinen jakelu: TOIMINTA AZ COC CT FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV TAI TAI TAI TAI TAI TAI REGE ja Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA ja Puerto LILY Kansainvälinen jakelu: Alberta ja British Columbia Kanada (vain luonnoksessa); Yhdistynyt kuningaskunta; Japani; ja Singapore Etsi olutta: find.stonebrewing.com
kivipanimo napa
Tasting muistiinpanoja tarjoaa Stone Brewmaster Mitch Steele
Ulkonäkö: Kaataa syvää kultaa valkoisen pään kanssa. Aromi: Mausteinen yrtti- ja sitrusmainen humala-aromi tasapainotettuna vaalealla paahdetulla mallasella. Mausteisuus muistuttaa sitruunaruohoa. Maku: Humalamakut todella räjähtävät hallitsevalla maulla, joka muistuttaa monia panimotiimissä sitruunasta Starburst-karkkia! Maku: Keskikokoinen runko, jossa kitkerä kuiva lopputulos. Kaiken kaikkiaan: Kävimme läpi monia iteraatioita tästä oluesta Stone Brewing World Bistrossamme
Stone Craft Beer Ambassador tohtori Bill Sysakin paritusmuistiinpanot
Alkupalat: Hummus Buffalo kanansiipiä Cajun katkarapuvartaita maustettuja kurpitsansiemeniä Salaatit: Tomaatti ja avokado musta papu ja maissi quinoa tabbouleh Pääruoat: Paahdettu kana chile verde kasvissyöjä munat rancheros maissi tortilloja kasviksia Juustot: Grana Padano Grafton Village Cheddar Maytag -sinihomejuusto Parmigiano-Reggiano Jälkiruoat: Riisivanukas kookosmacarons sitruunasouffle vadelma valkosuklaamousse Sikarit: Illusione Fume d’Amour Clementes Padilla Reserva Toro My Father No. 3 Cream
