Riippumattomat käsityöpanimot ovat aina olleet yhteisöllisyydestä ja kestävyydestä. Vaikka paljon on muuttunut – laitteet ovat kehittyneet korkean teknologian ja tehokkaammiksi – perustiede on pysynyt samana vuosisatojen ajan. Samaan tapaan käsityöpanimot ottavat vanhoja rakennuksia ja antavat niille uuden elämän ja tarkoituksen.
[newsletter_signup_box]
Historialliset hylätyt kirkot pankit varastot juna- ja linja-autoasemat paloasemat tehtaat ja kyllä jopa vanhoja panimoita kunnostetaan ja ne osallistuvat nykypäivän käsityöpanimon räjähdykseen. Ympärillä saattaa olla jopa muutamia menneisyyden haamuja.
Jatkossa 12 panimoa historiallisissa rakennuksissa: Menneisyyden elvyttäminen ja palauttaminen Tässä on 12 muuta käsityöpanimoa, jotka ovat ottaneet vanhat ja panneet ne uudelleen.
( MATKUSTAA: Maatilan panimot vierailemaan )
Wynkoop Brewing Co. | Denver
Vuonna 1988 Denverin alakeskusta - nimeltään LoDo - oli liukukisoja.
Sitten tuli neljä kaveria, jotka halusivat tehdä olutta. Jerry Williams Mark Schiffler Russell Scherer ja John Hickenlooper avasivat ensimmäisen käsityöpanimon Denveriin J.S. Brown Mercantile -rakennus 18th ja Wynkoop-kadun kulmassa. Hickenlooperista tuli Denverin pormestari ja hän on tällä hetkellä Coloradon kuvernööri.
Denverissä on nyt noin 50 panimoa ja yli 185 metroalueella. LoDo on Denverin trendikkäin alue, jossa sijaitsee Colorado Rockies' Coors Field ja eräät kaupungin tunnetuimmista ravintoloista ja kaupoista. Kaikki alkoi siitä Wynkoop Brewing.
Vuonna 1899 rakennetussa Mercantile Buildingissa sijaitsi John Sidney Brownin päivittäistavarakaupan tukkuliike vuoteen 1943 asti. Sitten se oli 45 vuoden ajan pääasiassa käyttämättömänä.
Wynkoop seisoo Denverin ainoan täydellisen historiallisen korttelin kulmassa, ja kaikki alkuperäiset rakennukset ovat edelleen paikoillaan ja on listattu National Register of Historic Places .
Panimo pelasti vuonna 1969 suljetulta Denverin Tivoli-Union-panimolta toisessa kerroksessa sijaitsevan Wynkoop Billiards -palkin.
Tämä kohdepanimo toimii maatilalta pöytään -lähestymistavana, ja sen jatkuvasti muuttuvat sesongin panimot johtavat tietä.
Denverin Wynkoop Brewing Co. sijaitsee Mercantile Buildingissa, jossa toimi John Sidney Brownin päivittäistavarakaupan tukkuliike vuoteen 1943 asti. (Wynkoop Brewing Co.)Depot Craft panimo ja tislaamo | Reno NV
Varasto Se sijaitsee kolmikerroksisessa tiilirakennuksessa, joka rakennettiin alun perin vuonna 1910 Nevada-California-Oregon Railroad Depotiksi. Renosta peräisin olevat junat palvelivat pääasiassa maanviljelijöitä ja karjankasvattajia 238 mailin matkalla Lakeview Oregoniin.
Rakennus myytiin Western Pacific Railroadille vuonna 1917, ja se toimi edelleen rahti- ja matkustajalinjan keskipisteenä vuoteen 1937 saakka. Sen jälkeen rautatie ja muut yritykset muuttivat sen
Vuodesta 1958 lähtien ja jatkuen useita vuosikymmeniä se oli Sierra Winen päämaja.
Vuonna 2013 omistajat Chris Shanks ja Brandon Wright, joka on myös panimo, uudistivat ja kunnostivat The Depotin. Se avattiin uudenvuodenaattona 2014.
The Depotin tehtävänä on jakaa pyrkimyksemme ja intohimomme muuttaa perusainekset paljon jaloimpiin muotoihin.
tucker-panimoyhtiön valokuvat
Depot on Nevadan ensimmäinen yhdistetty käsityöpanimo ja tislaamo osavaltion vuonna 2013 hyväksymän käsityön tislaamon lisenssin alaisena.
( MATKUSTAA: Panimot, jotka kannattaa kiertää )
Reno's The Depot sijaitsee kolmikerroksisessa tiilirakenteessa, joka rakennettiin alun perin vuonna 1910 nimellä Nevada-California-Oregon Railroad Depot.Taft's Ale House | Cincinnati
Vuonna 1850 Over-the-Reinin alueelle rakennettu Pyhän Paavalin evankelinen kirkko oli aikoinaan Cincinnatin vanhin saksalainen protestanttinen kirkko.
Vuoden 1899 tulipalo tuhosi kaikki paitsi seinät ja lasimaalaukset, mutta se rakennettiin kokonaan uudelleen vuoteen 1900 mennessä. Se oli Vuoristoyhtymän jumalankirkon koti vuosina 1949–1974.
Monien vuosien ajan tyhjillään ollut rakenne rapistui vakavasti, kun kaupunki etsi rakennusta uudelleen. Lopulta vuonna 2015 Taftin panimoyhtiö perusti Taft's Ale Housen pyhitettyjen salien sisään.
Tämä aikoinaan kukoistava naapurusto, jossa on panimoita, ravintoloita ja niitä tukevia teollisuudenaloja, on tehnyt paluun, kun Prohibition pysäytti sen yhdessä yössä.
Taft's ei keskity kirkon historiaan, vaan Cincinnatin William Howard Taftiin, Yhdysvaltain 27. presidenttiin ja korkeimman oikeuden päätuomariin. Sen logo kunnioittaa tarinaa presidentti Taftista, joka oli erittäin suuri mies, joka juuttui kylpyammeeseensa. Panimo nimesi Nellie's Tap Roomin entiseksi apteekkitilaksi ensimmäisessä kerroksessa hänen vaimonsa mukaan.
Taft'silla on toisessa paikassa entisessä Cincinnati Car Companyn tehtaassa sijaitseva Taft's Brewpourium, joka valmisti raitiovaunuja ja junavaunuja vuosina 1902–1938.
Taft's Ale House Cincinnatissa oli aikoinaan St. Paulin evankelinen kirkko, joka tuhoutui tulipalossa vuonna 1899.Phantom Canyon Brewing Co. | Colorado Springs CO
Vuonna 1901 rakennettua Cheyenne-rakennusta käytettiin ensimmäisen kerran Chicago Rock Islandin läntisenä päätepisteenä.
Siitä tuli Cheyenne Hotel vuosina 1909-1963. Lounaiskulmassa on 2 jalkaa korkea Cheyenne-intiaaniheimon Chief Two Moonsin kivirintakuva. Sen luoneen taiteilijan nimeä ei tunneta.
Colorado Springsissä sijaitsevalla Phantom Canyon Brewingillä on ollut monia aiempia käyttötarkoituksia, mukaan lukien rautatieterminaali, bussivarikko, kaapelitelevisioyhtiö ja koruliike. (Phantom Canyon Brewing)Rakennuksessa toimi vuosien varrella kiinteistö- ja vakuutusyhtiöt, bussivarikko kaapeli-tv-yhtiön koruliike ja Navajo-Hopi-intialainen uteliasliike.
Vuonna 1993 se oli tarkoitus purkaa, kun Denverin Wynkoop Brewingin omistajat astuivat sisään, kunnostivat rakennuksen ja avasivat sen. Phantom Canyon nimetty yhdestä viimeisistä tiettömistä kanjoneista Coloradon Front Range -alueella.
Pueblo Coloradon rautatieasemalta siirretty pääpubialue sijaitsee entisessä junalippukassassa. Hyvin paljon Wynkoop Brewingin jälkeen kuvioillut ylemmät kerrokset ovat nyt allashalli ja tapahtumatila. Kuten Wynkoop Denverissä Phantom Canyon oli ensimmäinen käsityöpanimo Colorado Springsissä
Vankityrmämäinen tynnyrihuone on itse asiassa rakennuksen ulkopuolella jalkakäytävän alla!
Phantom Canyonin perintö ulottuu yhtä syvälle kuin kanjoni, jonka mukaan se on nimetty.
( MATKUSTAA: Epic Route 66 Craft Brewery Road Trip )
Paducah Beer Werks | Paducah KY
Paducah Beer Werks sijaitsee entisessä Greyhound Bus -terminaalissa, joka palveli matkustajia vuosina 1966–2010. Siellä toimi myös myynti- ja flipperiyritys.
irlanti stouts
Omistajalla Todd Blumella, joka oli pitkäaikainen kotipanimo, oli visio tuoda käsityöolutta Länsi-Kentuckyyn. Hän osti terminaalin ja aloitti remontin vuonna 2014. PBW avattiin yleisölle maaliskuussa 2015 alueen ensimmäisenä käsityöpanimona.
Panimopubi sijaitsee entisessä odotustilassa ja karkkikaupassa ja panimo on matkatavaratilassa ja lastauslaiturissa. PBW säilytti alkuperäiset terrazzo-lattiat kohdekyltit ja linja-autoaseman matkatavarakaapit.
Sijainti yhdistää keskusta-alueen taiteilijaalueen kanssa. Se on myös musiikkipaikka, joka isännöi paikallisia ja alkuperäisiä esityksiä kaikista genreistä. Vieraat voivat urheilla kappaleiden mukaan nauttien samalla suositusta Irlantilainen punainen tai Orange Blossom Special -vehnää.
Viimeksi PBW voitti pronssia Robust Porteristaan 2016 Dublin Cupissa Dublinissa Irlannissa!
Pääpanimo Todd valmistaa filosofiaa Viljasta lasiksi
Paducah Beer Werks sijaitsee entisessä Greyhound Bus -terminaalissa, joka palveli matkustajia vuosina 1966–2010. (Paducah Beer Works)Old Firehouse Brewery | Williamsburg OH
Kun omistaja Adam Cowan etsi paikkaa panimonsa perustamiselle, ystävä työnsi hänet katsomaan hänen omistamaansa vanhaa palohuonetta. Entinen palomies Adam tiesi, että tämä sopi täydellisesti.
Pääkadun keskustassa vuonna 1955 valmistunut palotalo toimi täysin vapaaehtoistyöntekijänä vuoteen 2000 asti. Se on toiminut myös kylän raatihuoneena ja seurakuntatalona.
Tämä perhe- ja koiraystävällinen panimo on edelleen tämän 5000 asukkaan pikkukaupungin keskus, koska muuta paikkaa ei ole saatavilla. Se on isännöinyt erilaisia juhlia, häitä, herätysjuhlia ja jalkapallon takaluukkujuhlia.
Vanha palotalo sponsoroi katujuhlia, jotka sulkevat Main Streetin cornhole-turnauksia ja palomieskilpailuja kerätäkseen rahaa yhteisölle.
Paikka on täynnä palontorjuntamuistoesineitä, joista suurin osa on entisten palomiesten tai heidän perheidensä lahjoittamia. Hanahuone on kuin naapurin autotalli – siisti paikka viettää aikaa perheen ja ystävien kanssa.
Sen suosittu Keskilännen IPA on enemmän maltaista eteenpäin, ei makua tuhoava humalahirviö.
Kyse on hyvästä kiinteästä oluesta. Pidä hauskaa sen kanssa ja leiki mukavasti ruoan kanssa, Adam sanoo.
( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )
Old Firehouse Brewery Williamsburg OH:ssa on täynnä palontorjuntamuistoesineitä. (Old Firehouse Brewery)North Peak Brewing Co. | Traverse City MI
Vuonna 1899 perustettu Big Daylight Candy Company kasvoi nopeasti kahdesta alkuperäisestä tehtaasta. Vuonna 1904 rakennettiin moderni, huippuluokan tehdas, joka valmisti kaikenlaisia karkkeja, kunnes se suljettiin vuonna 1928.
Vuonna 1997 tästä kolmikerroksisesta tiilirakennuksesta tuli koti North Peak Brewing Company tarjoilee käsityöoluita puulämmitteisiä pizzasalaatteja hampurilaisia ja voileipiä.
Kilkennyn Irish Public House sijaitsee kellaritilassa. Ylemmissä kerroksissa on toimisto- ja asuinhuoneistoja. Remontin tavoitteena oli säilyttää ja esitellä suuri osa vanhoista tehdasvarusteista ja palkkeista
North Peak oli yksi Michiganin varhaisimmista mikropanimoista, mikä auttoi tasoittamaan tietä yli 300:lle osavaltiossa nykyään. Kuten useimmat tämän luettelon panimot, se aloitti tämän Traverse Cityn länsipuolella sijaitsevan naapuruston elvyttämisen.
Yli 20 vuoden ajan sen filosofia sekä oluessa että ruoassa on ollut tuoreus ja laatu käyttämällä paikallisia ja alueellisia tuotteita aina kun mahdollista.
Nauti North Peak Diabolical IPA:sta suodattamattomasta ja kuivahumalatusta Michiganissa kasvatetusta Chinook- ja Cascade-humalasta – ja opi myyttisestä Pohjois-Amerikan jackalopesta.
North Peak Brewing Co. Traverse City MI:ssä sijaitsee Big Daylight Candy Companyn entisessä tilassa. (North Peak Brewing Co.)Moon River Brewing Co. | Savannah GA
Savannan ensimmäinen hotelli, vuonna 1821 rakennettu City Hotel on tämän luettelon vanhin rakennus. Se oli myös kaupungin ensimmäinen Yhdysvaltain postilaitoksen sivukonttori ja Yhdysvaltain keskuspankin sivukonttori.
1850-luvulla hotelli kunnostettiin, ja siellä asui elävä leijona ja leijona houkuttelemaan vierailijoita. Viimeinen vieras kirjautui ulos vuonna 1864 juuri ennen kenraali William Shermanin saapumista sisällissodan aikana.
Hotelli pysyi ikkunaluukuna noin vuosisadan vaihteeseen saakka, jolloin sitä käytettiin puutavara- ja hiilivarastona. 1960-luvulla siitä tuli toimistotarvike- ja painoyritys. Vuonna 1979 hurrikaani David räjäytti katon irti ja pakotti yrityksen sulkemaan. Rakennus pysyi tyhjänä vuoteen 1995, jolloin siitä tuli Savannahin ensimmäinen panimopubi Oglethorp Brewing Company, joka suljettiin kahden vuoden kuluttua.
Vuoden 1999 alussa Kuu joki otti haltuunsa tyhjän tilan historiallisella Savannahin alueella, jonka väitetään olevan Yhdysvaltojen kummitetuin kaupunki.
Kummitus? Kyllä Moon River on väitetysti kummittelujen ja poltergeist-toiminnan paikka. SyFy-kanavan Ghost Hunters ja Travel Channelin Ghost Adventures
Biergartensa vuonna 2013 lisännyt Moon River on nimetty Savannahissa varttuneen Johnny Mercerin kirjoittaman ikonisen kappaleen mukaan.
Osaomistaja pääpanimoa ja hullua puuhastelijaa John Pinkertonia motivoi laadun tasapaino ja monimuotoisuus. Pinkertonin lippulaiva IPA Swamp Fox on kuivahumalattu täyskäpyisellä Citra Centennialilla ja Chinookilla räätälöidyssä humala-astiassa. Moon River sai myös nimen Vuoden keskikokoinen panimopubi vuoden 2017 Great American Beer Festivalilla.
( MATKUSTAA: 5 eeppistä Craft Beer Road Trips -matkaa )
Moon River Brewing Savannah GA:ssa on tilassa, joka oli aikoinaan hotelli ja Bank of the U.S.:n (Moon River Brewing) haara.Mission Brewery | San Diego
Ensimmäinen Mission Brewery perustettiin vuonna 1913, mutta se kuten monet panimot lopettivat toimintansa kieltokauden ensimmäisenä vuonna. Vuonna 2007 kotipanimo Dan Selis aloitti toimintansa uudelleen Mission panimo nöyränä lisänä paikalliseen ravintolaan.
Mission Brewery sijaitsee entisessä Wonder Bread Bakeryssa San Diegon East Villagessa. (Mission Brewery)Tuona vuonna Dan voitti pronssia ensimmäisestä Mission El Camino IPA:n inkarnaatiostaan ja kullan Mission El Amigo Munich Helles Lagerista Great American Beer Festivalilla. Joten hänen täytyy olla johonkin.
Mission kasvoi pian alkuperäisestä tilastaan ja muutti yhteiseen varastoon Chula Vistassa.
Vuonna 2010 panimo tarvitsi uuden kodin. Dan löysi täydellisen tilan historiallisesta Wonder Bread Bakery Buildingista, joka rakennettiin vuonna 1894 East Villagessa San Diegossa. Tämä sijainti lähellä Gaslamp Districtiä ja baseballkenttää tarjoaa valtavan maisteluhuoneen, johon mahtuu 250 ja 5000 neliöjalkaa tapahtumatila. Panimo kunnosti myös alkuperäisen Wonder Bread -viljasiilon viljaa varten.
Ainoalla paikallaan Mission valmistaa tynnyripulloja ja tölkkejä paikan päällä.
Lippulaivaoluet Mission IPA ja Mission Hefeweizen sekä jatkuvasti muuttuva sesonkioluiden valikoima ovat esimerkkejä sen mottona Craft Beer is our Mission.
Loop Brewing Co. | McCook NE
Kun Loop Brewing avattiin vuonna 2011, ja se tunnustettiin kolmanneksi kaukaisimmaksi panimoksi seuraavaksi lähimmästä panimosta Yhdysvalloissa. Suurin osa alueen ihmisistä ei ymmärtänyt, mistä käsityöoluessa oli kyse, mutta nyt he ymmärtävät!
Sen viikoittainen Stupid Pizza -erikoislehti on lisännyt panimon msn.com-sivuston kaikkien osavaltioiden törkeimpien pizzaliitosten listalle.
Ainutlaatuinen tiilirakennus aivan rautatien vieressä säilyttää edelleen todisteita menneisyydestään. Se rakennettiin rautatien jäämajaksi 1900-luvun alussa. 30-luvulta 70-luvulle se oli tuotantoyhtiö.
Se oli tyhjä kuori, kun Tyler Loop löysi rakennuksen, mutta hän tiesi heti, että se oli oikea hänen panimolleen. Rakennuksen lievä pyramidimuotoilu auttaa vaimentamaan viereisten raiteiden melua ja tärinää. Tuotantoyhtiön alkuperäiset jäähdyttimet ovat edelleen käytössä banaanikoukkuineen.
Asiakkaat voivat nauttia irlantilaispunaisesta, joka on suosituin olut ensimmäisen päivän jälkeen, samalla kun he katselevat edelleen aktiivista ratapihaa suurten ikkunoiden läpi, jotka ovat raiteille päin.
( OPPIA: 75 askarteluoluttyyliä )
Loop Brewing in McCook NE oli aikoinaan rautatiejäätalo ja tuotantoyhtiö. (Loop Brewing)Konehuone nro 9 / E9-panimo | Tacoma WA
Konehuone nro 9 rakennettiin vuonna 1907, ja sitä käytettiin pataljoonan päämajana ja palosuojauksena Tacoman pohjoispäässä vuoteen 1965 asti. Se oli Tacoman viimeinen konehuone, joka muutettiin hevosvetoisesta moottorikäyttöisiksi palolaitteiksi vuonna 1919.
Tacoma’s Engine House No. 9/E9 Brewery rakennettiin vuonna 1907, ja sitä käytettiin pataljoonan päämajana ja palosuojauksena Tacoman pohjoispäässä vuoteen 1965 asti. (Moottoritalo nro 9)Asema tuhoutui ja sitä vandalisoitiin useita vuosia, kunnes sanomalehden toimittaja osti sen vuonna 1971 ja muutti ensimmäisen kerroksen tavernaksi, jossa oli toisen kerroksen asuntoja. Alkuperäisestä tavernasta tuli Tacoman ensimmäinen käsityöpanimo vuonna 1995.
Konehuone nro 9 on listattu National Register of Historic Places . Yksi alkuperäisistä lippulaivaoluista Rowdy
pils olutta
Tyynenmeren luoteisosassa sen myöhäisen humalan lisäyksen IPA:t ovat panimon suosituimpia. He käyttävät myös paikallisesti kasvatettua hiivakantaa todellisen alueellisen maun saavuttamiseksi.
E9-panimot Shane Johns ja Donovan Stewart ovat intohimoisimpia Brett Saisons -oluissa ja hedelmäisissä villihapan oluissa. Heillä on oma tynnyritalo, jossa on yli 200 viini- ja bourbontynnyriä oluiden kypsytykseen.
7 Seas Brewing | Tacoma WA
7 Seas' ainutlaatuinen sijainti aloitti elämän… panimona. Historiallisessa rakennuksessa toimi Columbia Brewing Co. 1900-33 Columbia Breweries Inc. 1933-53 ja Heidelberg Brewing Co. 1953-79.
Vuonna 2009 Mike Runion ja Travis Guterson lanseerasivat 7 Seasin entisellä racquetball-kentällä Gig Harborissa. Valitettavasti paikka paloi ennen kuin he ehtivät aloittaa panimon. Pelkäämättä he siirtyivät eteenpäin entisessä autokorjaamossa. Vuoteen 2012 mennessä kasvu edellytti muuttoa 12 000 neliöjalan entiseen ruokakauppaan.
Mike ja Travis päättivät, että tulevaisuus vaati pitkäaikaisen kodin. Elokuussa 2016 he avasivat Tacoman toimipisteen 80 000 neliöjalkaa Heidelberg Brewing -rakennuksessa, jota ei ollut valmistettu sitten vuoden 1979.
Panimohistoria virtaa tämän modernin panimon jokaisesta tuumasta. Sen seinällä on historiallisia valokuvia Heidelbergistä ja Columbiasta mainosmuistoesineitä ja panimolaitteita. Näillä seinillä on vuosien yhteisömuistoja.
( LISÄÄ: Tutustu kausiluonteisiin käsityöoluisiin )
Nauti panimon lippulaivaoluesta Rude Parrot IPA tuoreiden tilauksesta valmistettujen Washingtonin osavaltion ostereiden kanssa.
Panimon asiakkaat hyväksyvät sivuston ja oluen. Miken mukaan yksi selvästi vaikuttunut suojelija sanoi, että kaikki humanoidit ja elävät organismit äänestivät 7 Seasin universumin parhaaksi panimoksi yhdeksän vuotta peräkkäin. Larry, joka asuu kadulla, sanoi niin!
Pienet itsenäiset käsityöpanimot pelastavat ainutlaatuisempia vanhoja rakennuksia unohduksesta tai jopa tuhoutumasta pallosta
Tacoma’s 7 Seas Brewing sijaitsee rakennuksessa, jossa toimi Columbia Brewing Co. vuosina 1900–1933 Columbia Breweries Inc. vuosina 1933–1953 ja Heidelberg Brewing Co. 1953–1979. (7 Seas Brewing) 
Robert Archibald
Robert Archibald Colorado Springs Colorado on freelance-toimittaja ja on tehnyt kotipanimoa yli 20 vuoden ajan. Oluen ja panimon lisäksi hänen intohimojaan ovat puutarhanhoito ja matkailu. Hän työskenteli useita vuosia käsityöpanimossa, jossa he käyttivät hänen kotioluensa reseptiä Christmas Aleen. Seuraa 100 Bottles of Beer hänen kotiolutblogia osoitteessa Colorado Home Brew Guru .
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
