Pike Brewing Company sijaitsee Seattlen onkaloisen Pike Place Marketin eteläpäässä, joka on maan vanhin jatkuvasti toimiva viljelijätori. Puget Soundin reunalle yli 100 vuotta sitten rakennetut mukulakivikadut panimon katakombien tynnyri- ja pullolinjaa palvelevat ovat niin tiukkoja, että hauen omistaja Charles Finkel ei pysty ajamaan täysikokoista jakeluautoa lastauslaituristaan.
Mutta Finkelille historia – hänen oma amerikkalainen käsityöoluensa ja panimorakennus – ovat hänen oluelleen yhtä tärkeitä kuin mallas ja humala. Finkel ja hänen vaimonsa osaomistaja Rose Ann perustivat panimon vuonna 1989 Merchant du Vin -yrityksen jatkeeksi, josta kehittyi Amerikan suurin käsityöoluen maahantuoja.
Vuonna 2006 ostimme takaisin Pike Brewingin sen osan, jota todella rakastimme Finkel selitti.
Tänään Pike Breweryn logossaan on ylpeänä Family Owned. Itseään ensin yrittäjäksi ja markkinoijaksi pitävä Finkel oli Amerikan halki 25 vuotta sitten pyyhkäisevän käsityöoluen aallon harjalla. On houkuttelevaa sanoa, että hän on unohtanut käsityöoluen enemmän kuin useimmat ihmiset koskaan tietävät. Mutta Finkel perusti Pike Brewingin tiloihin laajan käsityöolutmuseon seuratakseen tilannetta.
Pike Brewery Museum kattaa olutta keskiajalta kieltolakiin nykyiseen räjähdysainekauteen. Pike Brewingin arkistossa on kymmeniä tuhansia oivaltavia olutesineitä sekä Finkelin itsensä tutkimia ja kirjoittamia yksityiskohtaisia selityksiä. Hänen kokoelmansa sisältää muun muassa oluttarroja legendaarisesta New Albion Brewingistä, joka avattiin vuonna 1976 maan ensimmäisenä uudenlaisena käsityöpanimona kiellon jälkeen.
Toinen mainevaatimus on Finkelin työ Samuel Smith Old Breweryn kanssa Tadcaster Englannissa heidän Oatmeal Stout -panimonsa herättämiseksi henkiin sen jälkeen, kun panimo oli ollut sukupuuttoon 100 vuotta.
Kuten odotettiin, Pike Brewing valmistaa olutta, joka ei ole vain herkullista, vaan myös näyttää lasilta taidetta. Pikes Brewing Company tarjoaa ympärivuotisen valikoiman kahdeksan olutta ja puolen tusinaa kutsuvan sesongin kiertoa.
suosittuja pilsner-oluita
Heidän myydyin Pike Kilt Lifter Scotch Style Ale on rubiininvärinen, vähän katkera mallasolut, joka kuljettaa juojan 1800-luvun Skotlantiin, jossa tämän tyylin juuret ovat. Pike Naughty Nellie on mieto ja hedelmäinen pehmeä kultainen olut, joka on nimetty Pikes Place one -yhtiön perustajan Nellie Curtisin mukaan. Ja jokainen vierailija voi aina kysyä panimohenkilökunnalta, mitä he juovat baaritauoillaan. He ovat kumisaappais- ja esiliinoisia miehiä, jotka nostavat lasinsa perustajansa ja hyväntekijänsä Charles Finkelin suuntaan.
John Mitchell
John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
